小孩子吃什麼魚最好

　　因為魚刺的存在以及現在水源的汙染，在選擇什麼樣的魚給孩子吃，媽媽們要特別注意。小孩子適合吃什麼魚呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　寶寶吃什麼魚好?

　　1、黃花魚

　　黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

　　2、鯧魚

　　鯧魚含有多種營養，100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。鯧魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老。

　　3、三文魚

　　三文魚又叫鮭魚，屬於深海魚，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。我們知道日本料理中的三文魚是生吃的，不過媽媽們給寶寶吃三文魚最好還是蒸熟來吃哦，不僅安全也有利於吸收。選購三文魚建議選擇冰凍的，如果是當日到的冰鮮魚也好，但是有些不良商販會將魚塊多次解凍，衛生狀況堪憂。

　　4、鱈魚

　　鱈魚肉中蛋白質佔16.8%，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0.5%，要比三文魚低17倍。鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。

　　5、龍利魚

　　龍利魚是一種分佈在我國近海區域的海洋魚類，個頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細嫩，營養豐富，而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀，媽媽們選購時要選擇肉質飽滿堅實的產品。

　　6、銀魚

　　銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，非常適宜小孩子食用。給小寶寶新增銀魚，可剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯裡或者弄碎了加在米糊裡。

　　7、鱸魚

　　鱸魚有海水養殖品種，也有淡水養殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。在選購的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

　　哪幾種魚不適合吃寶寶?

　　1、鯊魚

　　近幾年來，因為工業廢水不斷地排入海洋，每年進入海洋環境的石油高達兩百萬噸以上，使得海水中重金屬含量較高，而鯊魚處於海洋食物鏈的頂端，吞食了其他魚類後，食物中的重金屬也隨之進入鯊魚體內，積累下來，因此鯊魚體內的重金屬含量十分高。不適合給寶寶食用。

　　2、鯰魚

　　鯰魚俗稱塘蝨，又稱懷頭魚。專家表示，年輕父母應該警惕鯰魚。除了體型相對較大以外，它還是生命週期更長的食肉魚，其體內汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。

　　3、旗魚

　　旗魚肉白多筋，肉質鮮美，營養價值高。適宜作上等生魚片、煎食及作煉製品等。但旗魚屬於大型掠食性魚類，體型龐大生命週期長，體內汞元素含量較高，不適合給寶寶食用。

　　4、金槍魚

　　對於許多家庭都常吃到的金槍魚，其實它體內汞含量也屬於較高範圍。FDA***美國食品藥品監督管理局***則建議如果是罐頭裝的可以每週吃1~2次，新鮮的金槍魚則每週不要超過1次。

　　5、羅非魚

　　它們是生命週期較長的魚，其體內汞含量比其他魚偏高。且羅非魚屬於大型養殖魚，最好不要給寶寶多吃。

　　6、方頭魚

　　它們汞含量較高，所以不適合給孩子吃。

　　7、箭魚

　　研究表明，箭魚等食肉魚因處於食物鏈末端，易於集中一種叫做甲基汞的汙染物質。該物質會自然地或偶發性地出現在環境中。儘管甲基汞會隨環境的變化而變化，但在食肉魚體內含量相對較高。低齡嬰幼兒的中樞神經系統會對這種汞的衍生物表現出特定的中毒反應。

　　小孩子吃魚聰明，這句話隨處可見。確實，吃魚會聰明，這是因為魚類含有豐富的DHA和多不飽和脂肪酸EPA，這兩種營養素能夠促進兒童智力發展和大腦發育，而且魚肉在肉類的營養排行榜可謂是最高，所謂4條腿不如2條腿，2條腿比不上沒有腿，魚肉是孩子吃肉首選。

　　那麼小孩子適合吃什麼魚呢?

　　1、從安全性方面來說，媽咪應該選擇魚刺少的魚肉給孩子吃。比如黃花魚、三文魚、帶魚、鱸魚、羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鯰魚、比目魚、馬面魚等無肌間刺的魚。

　　2、從汙染源來說，深海魚比淡水魚好，當然淡水魚又比人工養殖的魚更好。深海魚的汙染相對來說最少，人工養殖的魚類在飼養上添加了很多東西，所以多給孩子吃深海魚，少吃淡水魚和人工養殖的魚。

　　3、從魚類含重金屬的情況來說，食物鏈等級越高，所含重金屬越多，所以魚生長期越長個頭越大，體內所含的重金屬就越多，這種情況下，家長應該給孩子挑選個頭小的魚，更不應該挑選名貴的魚，價格相對便宜實惠的魚才更適合孩子，比如青鯰魚、鮁魚、沙丁魚等，這些魚肉物美價廉，肉類鮮嫩，含有的DHA和蛋白質相對來說也非常高。

　　小編提醒，媽媽們在給寶寶吃魚不必長時間只吃一種魚，魚類的種類很多，孩子應該多吃不同種類的魚，這樣不會讓寶寶造成偏食挑食的情況，也能夠從不同種類的魚身上吸取不同的營養。

　　以上幾點，媽媽們應該懂得選擇什麼樣的魚適合孩子。那麼關於魚肉身上什麼部位適合孩子，小編再具體介紹下。

　　孩子吃魚身上哪個部位最好?

　　魚頭，魚肚子，還是魚子?很多媽媽會給孩子吃魚頭豆腐湯，認為魚頭才孩子最好。其實，魚身上各個部位的營養價值差不多，相對來說，魚頭其實汙染更嚴重，因為魚類的大腦組織新陳代謝慢，腦內汙染物不易排出。不過魚臉和魚肚子挺適合孩子吃的，魚臉肉嫩沒有刺汙染也比較少，而且這一部位的肉與魚鰓緊密相連，一直不停的運動所以肉特別好吃。魚肚子軟軟的那塊肉富含卵磷脂，軟嫩鮮美，也非常適合孩子吃。至於魚籽，其實是不適合孩子吃的，魚籽雖然汙染少，但是魚籽外面有一層膜，不容易被孩子消化，而且魚籽的膽固醇含量很高，孩子不適合多吃。

　　在給孩子烹飪魚的方法上，清蒸魚是最適合孩子吃的，不僅保留了魚的味道，營養價值也不會流失，紅燒魚、煎魚、炸魚都不太適合幼兒。最後給孩子吃魚並不是多多益善的，不要因為吃魚好每餐都給孩子吃魚，一週吃個1-2次，每次吃魚100克以內就差不多了，不能讓孩子把魚當主食。

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