世界上最大的稻米生產國和出口國

    生產量與出口量

    據印度政府釋出的最新資料顯示，截至2013年1月1日，印度大米庫存總量為3220萬噸，比上年同期的2970萬噸增長8%，創下歷史最高紀錄。

     2012年印度的大米生產也創歷史最高水平，大米出口達到975萬噸，比2011年增加175萬噸，首次超過泰國***650萬噸***，成為世界最大的大米出口國。

    學習拓展

    印度巴斯馬蒂香米和泰國香米是世界上最昂貴，也是最受歡迎的水稻品種。巴斯馬蒂香米栽培歷史悠久, 米粒細長,外觀透明，帶有一股濃郁的堅果般香氣;黏性低，口感乾硬，易於消化，煮成米飯後，米粒會增長2-3倍。

    在中東，巴斯馬蒂香米是普通稻米的3-5倍，是世界上最為昂貴的稻米。從印度北方邦出土陶器中的碳化穀粒證實了巴斯馬蒂香稻的種植可能溯源至公元前8000年前。

　　巴斯馬蒂香米種植主要侷限於喜馬拉雅山南麓的印度和巴基斯坦交界處。印度和巴基斯坦交界處的印度河、恆河平原，約有四十多萬農民種植巴斯馬蒂香米。巴斯馬蒂香米是印度和巴基斯坦的主要出口農作物，年出口額達30億美元， 巴斯馬蒂香米成為這兩個國家許多農民賴以謀生的手段。