二十四節氣穀雨吃什麼比較好

　　穀雨時節想要保證身體的健康，在吃食上也是有講究的。下面是小編整理的關於，希望大家喜歡。

　　北方：穀雨食香椿提高免疫力

　　北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

　　香椿又名椿芽、香椿頭，古名栲、虎眼。是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。

　　南方：喝穀雨茶清肝明目

　　《神農本草》一書就說：雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。

　　穀雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

　　但是需要注意的是，在喝穀雨茶時要注意，不能趁“鮮”喝。

　　穀雨節氣吃什麼好

　　1、冬瓜

　　祛溼食物冬瓜:冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱洩瀉。虛寒洩瀉者忌食。適用於口乾、水腫、小便不利等人士。

　　建議食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。

　　2、玉米

　　祛溼食物:玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。

　　建議用玉米煎湯代茶，最好加入玉米鬚同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。

　　3、芡實

　　祛溼食物芡實，又名雞頭子，是一種水生植物的果實。芡實性平和，藥味甘澀，含有豐富的澱粉和蛋白質。

　　芡實有補中益氣、健脾祛溼、滋養強壯的作用，它與蓮子有些相似，但其收斂鎮靜的作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數、夢遺滑精、婦女帶多腰痠等。此外，芡實還可以促進血液迴圈，使人臉色紅潤、白皙。

　　4、薏米

　　祛溼食物薏米:生薏米性味甘淡，能健脾祛溼。患有脾虛洩瀉、身體水腫以及風溼骨痛的患者可以食用。

　　建議用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山***打碎***同煮。有利水滲溼、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、風溼痺痛、脾虛洩瀉、扁平疣等病症。

　　5、赤小豆

　　祛溼食物赤小豆:赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。患有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等症狀的患者可以食用。

　　建議用赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鐘，飲湯食豆或煲湯時加入赤小豆。可以利水除溼，通乳，解毒排膿。宜於溼熱洩瀉。

　　6、洋蔥

　　祛溼食物洋蔥:具有和胃下氣、化溼祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

　　7、水芹

　　祛溼食物水芹:有清熱利水的功效，適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病症。

　　8、馬齒莧

　　祛溼食物馬齒莧:具有清熱祛溼、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。