獼猴桃的功效與作用吃法

　　對於水果人們都是非常的喜愛的，不管是在什麼季節人們幾乎每天都會吃點水果的，其中獼猴桃就是人們比較喜愛的一種水果，而且獼猴桃對人體有很多的功效和作用及營養價值，下面小編整理的獼猴桃的功效與作用，以及獼猴桃的吃法，一起來看看吧。

　　獼猴桃的功效

　　成分：8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。

　　性味：

　　果：酸、甘，寒;

　　根、根皮：苦、澀，寒。

　　歸經：入脾，胃經;

　　功效：清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿。

　　獼猴桃的作用

　　1.隨著環境的破壞日益嚴重，人體細胞癌變機率也隨著增加。那麼怎麼樣才能減少這種癌變機率的發生呢?這時候我們想到了獼猴桃這種高度豐富的營養水果——獼猴桃。對於癌變因子來說，獼猴桃中富含的維生素C是一種非常的抗氧化劑，這種抗氧化劑能夠有效的抑制硝化反應，抑制癌細胞產生。

　　2.經過現代醫學的研究後，科學家發現，成人患有憂鬱症這一病症具有一定的生理學基礎，成人憂鬱症的發生、與我們人體一種叫做大腦神經遞質的缺乏有關。而科學家通過研究，亦發現獼猴桃中含有的一種名為“血清促進素”的未知物質，能夠有效的幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇亦有助於我們的腦部活動，更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。

　　3. 除了上述兩點功效之外，獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效，同時還具有助消化、排毒素、防止便祕，有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。

　　4.獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質,包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿蔔素和多種維生素,對保持人體健康具有重要的作用。

　　5.獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉，定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

　　6.獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調節血糖水平。經常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會給身體造成酸性。

　　獼猴桃的注意事項

　　1、忌與牛奶同食：獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

　　2、忌食醃菜後吃：酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排洩時，極易在泌尿系統形成結石;而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。

　　注意：兒童過敏反應 ，英國一次科學調查研究顯示，兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。

　　獼猴桃的吃法

　　【獼猴桃生食】

　　做法

　　1.取獼猴桃洗淨，一切兩半，用小勺挖果肉吃。吃得乾淨，不浪費，是邊聽音樂，邊享用的感覺。

　　2.獼猴桃洗淨，去皮切塊，用牙籤叉食。多用於招待客人。如果是自家享用，可再淋上些酸奶，不但美味，營養也互補。

　　3.獼猴桃洗淨，去皮切大片，用榨汁機、打汁機等，調汁飲用。當然可隨意、隨季節、隨體質新增輔料一起成汁飲用。

　　作用：調中理氣，生津潤燥，解熱除煩。可用於消化不良，食慾不振，嘔吐，燒燙傷等。但獼猴桃寒涼，有脾虛便溏、風寒感冒、瘧疾、寒溼痢、慢性胃炎、痛經等症者，不宜食用或過多食用。

　　【獼猴桃做醬】

　　做法

　　1.獼猴桃洗淨，去皮，最好選用熟透的獼猴桃。先將白糖按4:1的比例放人鍋中，加適少量清水，熬成糖液;

　　2.然後加入獼猴桃果肉，小火慢熬，邊煮邊攪，大約半小時左右，至果肉煮成透明狀即可。

　　3.最後將果肉搗成泥狀，離火放涼，裝入能密閉的器皿中，如罐頭瓶等，放進冰箱貯藏中，隨用隨取。

　　作用：此水果醬品，能清熱通淋，養陰生津。可用於熱淋，小便不通，口渴口乾，痔瘡等病症。