電餅鐺肉餅的做法大全香脆又美味

General 更新 2024年11月21日

  用電餅鐺製作餅類是最簡便的,口感也非常的香脆,電餅鐺肉餅怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.乾酵母粉放入碗中

  2.加入少許白糖

  3.倒入適量的溫水

  4.麵粉放入面盆中

  5.分次倒入酵母水和成麵糰

  6.蓋上保鮮膜進行發酵

  7.豬肉餡放入容器內,放入蔥花

  8.加入適量的料酒、生抽

  9.用筷子攪拌均勻

  10.再加入精鹽

  11.放入少許雞精

  12.倒入少許的胡椒粉和花椒粉

  13.最後放入黃豆醬

  14.充分攪拌均勻備用

  15.30分鐘後面起發地很快

  16.將發酵好的麵糰揉勻、排氣

  17.切成大小合適的劑子

  18.將面劑子擀成薄片

  19.將肉餡均勻地塗抹在面片上

  20.從一頭將麵皮捲起

  21.兩頭封好直立,用手直接按壓成適當的扁圓

  22.電餅鐺上下火預熱後將肉餅放入

  23.將電餅鐺合上蓋

  24.1-2分鐘後看一下表面的加熱程度

  25.當表面成焦黃色時即已熟,可出鍋裝盤啦

  小貼士

  酵母粉加溫水和白糖可以加快面的發酵速度;

  面要稍微和的軟一些,當用電餅鐺烙制時不會太乾;

  餡料可以依據自己的喜好增減調味料。

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