吃麥片有什麼好處

　　麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品，是用普通的麥子和一些東西加工而成的。以下是小編收集整理的關於吃麥片的好處，希望對你有幫助。

　　吃麥片的好處

　　防癌

　　麥片能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，有一定的防癌抗癌功效。

　　調節血糖

　　麥片的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，有效地延緩餐後血糖上升的速度，對糖尿病有一定的抑制和預防作用。

　　保護腸道

　　麥片不能吸收，在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便祕。

　　抗輻射

　　麥片通過促進造血機能，增加白細胞、紅細胞的生成，減低輻射對人體的傷害。

　　麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病能起到一定的預防作用。

　　燕麥有通大便的作用，燕麥能解便祕之憂。

　　改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力。含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

　　麥片食用搭配

　　早餐麥片配雞蛋

　　就蛋白質而言，植物性食物的蛋白質含量往往不如動物性食物含量豐富，且人體吸收、利用率偏低。

　　不妨來做個計算：如果早餐吃一小包***30克***蛋白質含量為10%的麥片，只能得到3克蛋白質，而一個雞蛋的蛋白質含量在7-8克左右。因此，營養學家的建議是，在食用麥片的同時，喝一杯牛奶，吃一個雞蛋，可以保證營養更為均衡。

　　椰奶麥片

　　燕麥營養成分高，燕麥經過加工製成麥片後，因為食用方便，口感得到改善，近幾年來成為深受歡迎的保健食品。麥片有些許粗糧口感，搭配以細膩的椰子粉衝調不但增強了順滑口感，還能提升麥片的營養價值，品嚐起來散發出濃郁的椰香，具有很好的飽腹感。

　　選購麥片須知

　　在品種繁多的貨架面前，學會通過解讀原料和營養成分來挑選麥片很重要。

　　仔細觀察麥片的原料，會發現其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要穀物，另一部分以燕麥片為主要穀物。前者的營養價值總體而言低於燕麥片，因此應儘量選擇燕麥為原料的麥片。

　　絕大多數麥片的包裝袋上都標註有營養成分表，包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標。選擇時應特別注意每100克麥片中所含的各類營養成分的分量。

　　每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6毫克左右為佳***一些經過精細加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下***，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。