薏米的功效及吃法

General 更新 2024年12月23日

  薏苡仁,別名:薏苡、苡米、薏仁米、溝子米,很多人喜歡用來做甜食,薏米有什麼功效呢?下面跟著小編一起來看看。

  薏米的功效

  薏仁能降低血脂及血糖,促進新陳代謝,有利尿作用,有效改善水腫現象,而且薏仁熱量比較低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以改善便祕,清除體內堆積毒素。

  減肥功效

  薏仁性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。 “蔬菜能生吃就儘量生吃,這樣可以最大程度保留菜裡的營養成分。”“涼拌菜越自然越好,能不焯的儘量不焯。”維生素是水溶性物質,蔬菜一焯就易造成維生素的損失。

  薏米的吃法

  薏米蓮子百合粥,是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的,先將薏米、蓮子、百合煮爛,再與粳米一起煮成粥,然後用適量的蜂蜜調味即可,用薏米、白果一起煮湯,再用適量冰糖調味,就可以做成薏米白果湯。[2]

  現代人都吃得細吃得精,但這並不意味著吃得健康。研究發現,“細”、“粗”都要吃一點,這樣才是最有營養的吃法。

  薏米其他使用方法

  [胃癌,宮頸癌]

  薏米仁15~30克,野菱***帶殼切開***60~90克,共煎濃汁,一日2次分服。連服1個月為一療程,據稱有抑制癌細胞發展之效。

  [青年性扁平疣,尋常性贅疣]

  生薏米仁30克,水煎,一日2次分服,10天為一療程。 ***凡薏米仁劑量為30~60克的方最好選用薏米,川穀的療效較差。***

  [沙石淋,熱淋,小便痛***包括膀胱及尿道炎,尿路結石等***]

  薏米莖、葉、根適量***鮮草約250克,乾草減半***,水煎去渣,一日2~3次分服。

  [黃疸,小便不利]

  薏米根60~90克***鮮品加倍***,水煎去渣,一日2次分服。

  [蛔蟲心腹痛]

  薏米根250克,切細,水煎去渣,一日2次,食前服。

  [婦女月經不通,非懷孕期月經停閉]

  薏米根30克***鮮根60克***,水煎服,每月經週期前服3~5劑。

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