幹龍眼的功效與作用

　　幹龍眼，也就是平常說的龍眼乾，吃起來甜甜的，但是因為沒有水分稍微吃多幾顆會很口渴。幹龍眼和荔枝都是不能多吃的，否則會上火，而且幹龍眼吃多了還會墮落成折翼的天使。下面就由小編為大家介紹下幹龍眼的功效和作用，希望可以幫助到大家。

　　幹龍眼的功效和作用

　　幹龍眼含有較多的營養元素

　　除了蛋白質、碳水化合物較高之外，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。此外，幹龍眼還含有硫胺素，核黃素，尼克以及抗壞血酸等元素，是一種營養比較豐富的乾果製品。

　　失眠?心神不寧?吃幹龍眼

　　失眠是現代都市人比較普遍的現象，每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人，那吃點幹龍眼或者新鮮的桂圓，能夠治療失眠。幹龍眼還具有安神、治療驚悸、健忘的作用，不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。

　　健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外，現在越來越多年輕人也加入到患有健忘症的隊伍之中。想清醒的活著吃點幹龍眼吧。

　　失戀了胃口不好?生娃後身體虛弱?吃幹龍眼

　　遇到不開心的事，或者壓力較大不想吃東西，吃點幹龍眼能開胃，同樣吃山楂也可以起到開胃的作用。幹龍眼尤其適合剛生完孩子的媽媽食用，直接吃或者熬湯、熬粥或者泡茶都是不錯的。

　　幹龍眼是怎麼晒乾的

　　【晒乾龍眼】

　　原料：新鮮的桂圓

　　方法：

　　1、桂圓買回來是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。

　　2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤子裡洗，最好是用水龍頭直接沖洗。

　　3、煮桂圓啦，燒熱水之後將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利於後邊桂圓的晒乾。

　　4、晒桂圓。將桂圓放在太陽底下晒3-4天，一定要晒乾龍眼喲。

　　5、最後，將晒乾的桂圓放入塑料袋中密封儲存就ok了。

　　幹龍眼要怎樣挑選呢

　　看外殼。如果是在市場買散裝的幹龍眼，那麼首先看看幹龍眼的外殼顏色怎樣，如果有黑色斑點或者顏色比較深色，這種桂圓就不要買了，漂亮的幹龍眼顏色是黃褐色的。一般不挑顆粒比較小的桂圓，而且摸起來比較硬，一捏就容易碎的幹龍眼品質比較好。

　　看果肉。開啟幹龍眼後桂圓肉是呈透明的褐色狀，而且有光澤、表面比較皺的，吃起來黏黏的肉質比韌，那就是比較好的桂圓。

　　幹龍眼的食用方法

　　【蓮子桂圓紅棗粥】

　　原料：蓮子、幹龍眼、糯米、紅棗、陳皮、白糖。

　　做法：

　　1、幹龍眼開啟殼後洗淨，糯米也要淘洗乾淨喲。

　　2、之後洗淨紅棗、蓮子，蓮子記得去心哦，因為比較苦。

　　3、鍋中放入適量清水，大火煮開後，將糯米、蓮子、幹龍眼肉、紅棗、陳皮都倒入鍋裡邊。

　　4、大火燒開後轉小火，煲半個小時左右就ok。

　　5、記得要煮到糯米開花喲，最後加入白糖就可開吃了。

　　【黑糖幹龍眼紅棗cake】

　　原料：黑糖、紅棗、低筋麵粉、幹龍眼、白糖。

　　做法：

　　1、幹龍眼開啟殼後洗淨，紅棗衝一沖水即可。

　　2、將紅棗、幹龍眼放過鍋中小火煮沸，之後倒入汁。

　　3、開2-3個雞蛋，加入白糖用打蛋器打至濃稠，之後加入低筋麵粉。

　　4、將紅棗幹龍眼的湯汁和奶油一起攪拌之後加熱到69度。

　　5、將上述的湯汁加入到麵糊中，攪拌。

　　6、取一個小杯，裡面舀入麵糊，8分滿就可以了，之後再放入幹龍眼和紅棗。

　　7、將小杯中的麵糊放入烤箱中，190度烤10分鐘之後再降低到170度，即可烤。

　　8、烤半個小時就可以開吃了。