種植山竹的用途有哪些

　　山竹是著名的熱帶水果，可生食或制果脯。今天小編就來給大家講講種植山竹的用途。

　　種植山竹的用途：工業

　　外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。

　　近年來，由於人工合成色素對人體的影響和危害，天然色素被大量運用於各行各業中，特別在食品和日化業中應用最為廣泛。因而，天然色素的開發和生產日益受到人們的重視。

　　山竹原名莽吉柿。原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果。它含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。其果殼含有豐富的紅色素，可作為天然食用色素的提取原料。

　　山竹果殼紅色素的溶解性

　　山竹果殼紅色素可溶於乙醇、甲醇等溶劑。在pH值為2-6範圍內，山竹果殼紅色素呈鮮豔紅色，隨著pH值的升高，顏色變暗。直至變為綠色。

　　種植山竹的用途：食用

　　山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

　　山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。

　　乾燥的山竹葉可用來泡茶。

　　營養功效

　　山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

　　組成成分

　　山竹因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分組成的，包括乙酸己酯、葉醇***順-3-己烯醇***以及僅一古巴烯***Copaene***組成。

　　營養成分

　　每百克可食部分含蛋白質0.66g、脂肪0.2g、糖類17g，產熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100mg。

　　適用人群

　　一般人都可食用。體弱、病後的人更適合。

　　注意事項

　　山竹營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

　　種植山竹的用途：藥用

　　中醫認為有清熱降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、面板不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善面板。體質本身虛寒者則不宜多吃。

　　作為一種未充分利用的水果，山竹以其獨特的藥用價值已經開始獲得人們的青睞。在東南亞，山竹果皮一直作為泰國傳統醫藥，用於腹痛、腹瀉、痢疾、感染性創傷、化膿、慢性潰瘍、淋病等疾病的治療。這些傳統的治療方法都促使研?a href='//' target='_blank'>咳嗽比ゲ?魃街窆逃械囊┯錳匭院脫罷葉?a href='//' target='_blank'>健康有益的成分。

　　在印尼和中國，切片烘乾後的山竹果殼被碾成粉末後有助於治療痢疾，製成膏後可以用於溼疹等其他面板病的治療。果殼的煎汁被用於減輕腹瀉、膀胱炎、淋病和慢性尿道炎。菲律賓人使用山竹葉子和樹皮煎汁作為退熱藥來治療鵝口瘡、腹瀉、痢疾和泌尿系統疾病。與未成熟的香焦和一些安息香膠混合後形成一種傳統止痛或療傷的香油，並且其根的煎汁被用於治療月經不調。其樹皮提煉物***amibiasine***已經被用於治療阿米巴痢疾。