西米露的美味好吃做法

　　說到西米露這種食物，相信很多人都會想到香甜的椰汁西米露糖水，味道鮮美，軟硬適中，口感非常豐富。美味的西米露應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

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　　材料

　　西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺

　　做法

　　1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。

　　2、煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪。

　　3、撈出小西米，用冷水衝去表面黏液。

　　4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。

　　5、把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

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　　材料

　　西米，火龍果，白糖，椰汁

　　做法

　　1、鍋中加入水***水量要多些***，燒開後倒入西米，轉中火煮約五分鐘***期間需攪拌避免粘鍋***，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

　　2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是衝去多餘的粘液，使西米吃起來更清爽，不至於成品顯得混沌。沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。

　　3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。

　　4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。

　　5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

　　6、取一個碗，倒入瀝乾水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

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　　材料

　　小芒果，西米，牛奶***或椰奶***，蜂蜜

　　做法

　　1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。***水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底***;

　　2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下;

　　3、大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了;

　　4、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜，即可;

　　5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。濃濃的芒果味，還有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q勁，這個夏天芒果西米露值得你一試著。

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　　材料

　　西米50克，白砂糖，水100毫升，木瓜，獼猴桃，黃桃罐頭，牛奶

　　做法

　　1.煮開一小鍋水，放入西米大約50克，水開了後，轉最小火，悶煮將近一個小時，看到西米中間沒有白色的點就可以了，瀝乾沖涼水，並再次瀝乾。

　　2.加入白砂糖和適量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收關火。

　　3.加入水果丁***我用了木瓜、獼猴桃和黃桃罐頭***，加入牛奶攪拌均勻即可。