西米泡多久?

西米要怎麼浸泡?

1，西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡後就化掉了。 2，煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就範夠了。 3，放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。 4，再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重複一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要戀戰想要一鍋就能把西米煮透明。 5，煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明瞭，我的建議是不要在鍋裡煮到全部透明，要不西米就不Q了。 6，倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。 7，根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就OK了。

西米怎麼煮？為什麼我只用水泡一會就爛了

你是不是水沒開 就把西米丟下去煮啊~

我昨天剛剛嘗試第一次煮西米啊 ~~按照網上的方法 很不錯~

我也是先準備把西米洗洗的 發覺一碰到水 就散開了 用手一捏 就散開了

我就趕緊丟到準備好的沸水裡煮~煮大概15分鐘~因為沒經驗 看到煮的水變得很糊~以為西米煮著糊糊了~化開了 很慌= =~（煮的時候要不停的攪拌 不然會糊鍋的）

也沒辦法 只好撈出來~用涼水使勁的衝 還好西米還在 特別用水衝後變得很清爽了 一點也不糊了 粒粒分明啊·（提醒：把火關掉後 把鍋轉移位置 不然西米會因為餘熱糊鍋的 還好我及時發現啊 我家用的是電磁爐） 這時候的西米可能一半透明 也可能三分之一透明 所以還要重複上述的步驟 再煮一遍~~不行的話 再煮 直到差不多隻剩還有小白點的時候 煮最後一道加料 就可以了~~

趕快試試 ~~~水開後才可以放西米 記住啊 ~祝成功~O(∩_∩)O~

西米要用水泡多久？

半小時

西米要煮多久

01） （適用於即煮即食）：

第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。

02） （適用於煮熟後待用）：

第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。

第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行）

第四步，最後再加註相當於西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米，否則容易糊鍋 。

第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多餘的開水倒掉，若有條件保存於冰箱中（不可放冷凍室）可保存更久。

西米煮之前用不用泡？不泡的話要煮多長時間？

不要泡 澱粉做的呢 泡了就很難煮成理想的樣子了

西米如何泡發？

具體做法為:

取一鍋，鍋中放水燒開(水量稍多無妨，可將泡發西米視作"下面條"，以此來估計用水量)，水沸後將西米一次倒入鍋中，稍加攪拌後加蓋，待水再沸後改用中火煮約15分鐘。如見絕大多數西米己由白色轉變為透明、僅其中心部留一很小的自點時，即可將鍋離火，繼而撈出西米浸入冷水中。

煮好的西米用冷水激涼之過程.為保證西米口感所必需，不可省略。為求方便，也可直接將煮好的西米連鍋置冷水(如自來水)下衝涼(須防水速過快而將西米衝出鍋外)。

經上法處理後，西米的泡發過程即告完成，

煮西米到底要不要泡?

不可以泡！！

西米煮法：（適用於即煮即食）

1、先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

2、然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

4、加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。

西米粽子的西米要泡多久

這個泡是泡不熟的呀，

泡一下的作用是讓煮的時候更容易煮熟，包的時候容易包，這個你需要煮熟的，一般泡2個小時就差不多可以了

西米怎麼用水一泡就散了？

不能泡的，把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡；（注意：要一叮煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底），煮到中間只有一個小白點時就好了