怎樣才能留住回頭客?

如何留住回頭客

而且留住回頭客往往比開發新顧客更容易，更節約成本。因此，每一名餐館管理者都應該把更多的心思放在的問題上。 武先生就是某餐飲店的回頭客。一天晚餐時，武先生帶著幾位好友到該餐飲店用餐。幾個人喝了點兒酒，越聊越盡興，完全忘記了時間，其實這時候已經是晚上11點多了，餐飲店已經打烊了。值臺的服務員都陸續下班了，只有為武先生和幾位客人服務的小田，還耐心地守候在餐桌旁。“服務員，再來一壺茶水。”武先生喊道。“好的，您稍等！”小田熱情地為每一位客人添上茶水，然後禮貌地說：“幾位慢用。”隨後輕輕地退到了一邊。 武先生去衛生間時，發現剛剛人聲嘈雜的餐飲店只剩下他們這一桌了，於是下意識地看了看錶，驚訝地說：“啊，這都快12點了！”於是轉頭對小田滿含歉意地說：“服務員，真是不好意思，耽誤你下班了。你看你怎麼也不提醒我們一聲，喝了點兒酒，我們都忘記時間了。” “沒關係，武先生。您在這裡用餐的每一分鐘就是我們工作的每一分鐘。”小田微笑著回答。 武先生在最後結賬的時候特意在留言簿上寫下了滿意的讚語，以後餐飲店又多了幾位回頭客。 小田在服務上表現得比較出色，特別是在結賬送客這個環節上。客人吃得盡興，忘記了時間這是常有的事。面對這種情況，服務員小田並沒有像許多餐飲店那樣採用催促客人結賬的方法，而是繼續耐心熱情地為客人服務。正是這種服務態度感動了客人，從而擁有了更多的回頭客。 送客意味著整個餐飲服務的結束，是禮貌服務的具體體現，表示對賓客的尊重、關心、歡迎和愛護，在星級餐飲店的餐飲服務中是不可缺少的項目。這一環節服務的好壞往往能給客人留下深刻的印象，對餐飲店在客人心目中的總印象會產生很大的影響。這個規律在心理學中被稱為“近因效應”。 在客人離開時，應提醒客人攜帶好隨身物品。如果客人想帶回沒有吃完的食物，應主動為其打包，同時檢查檯面和餐椅上有無客人的遺留物品。服務人員應根據不同的情況採取不同的方式與客人道別，並以熱情的語言感謝客人的光臨。 總之，在送客過程中，服務人員應做到禮貌、耐心、細緻、周全，使客人滿意。 1.盡力提供方便，使顧客對餐飲店的服務產生信賴感，只要是可能做到的，就要盡最大的可能為顧客提供方便。 2.熟悉老顧客的習慣。餐飲店的經營者和服務人員不僅要記住老顧客的身份和姓名，還要仔細觀察他們的喜好、習慣和口味，甚至還要記住他們平時喜歡坐的位置等其他細節，這樣便可為向他們提供特定的服務打下基礎。 3.不要隨意發表對顧客的談話意見。顧客在與餐飲店的工作人員進行語言交流時，多是為了消遣，有時就是純粹需要有人傾聽，他其實並不需要有人給他提供什麼意見。 4.給顧客留面子。有些顧客喜歡開玩笑，但作為餐飲店的工作人員千萬不能和顧客隨意說笑，更不能在說笑時造成顧客的不悅，一旦傷及顧客的面子，就可能失去顧客。

如何才能成功的留住回頭客

服務好，味道好。

如何留住回頭客？

讓客人佔點小便宜

餐飲業怎麼留住回頭客

忠誠顧客是餐飲業一筆巨大的財富，餐飲業80%的利潤來自數量僅佔20%的忠誠顧客身上。對餐飲業顧客忠誠的管理不僅僅是對現有顧客的管理，從餐飲業可持續發展的角度看，這一管理涉及到餐飲業忠誠顧客的產生、發展以及衰亡的整個生命週期全過程。加強這一全程管理必要性的認識和給出相應對策將有利於完善餐飲業顧客忠誠管理，增強餐飲業競爭力，促進餐飲業企業的發展。階段 1：潛在顧客忠誠分析潛在顧客是指那些有可能到該餐飲消費的顧客。企業往往假定這些顧客有可能消費，但並沒有足夠的信息來確定或證明這一點。在大眾市場營銷中，企業往往將符合目標產品使用需求的人都認為是潛在的目標顧客，一些產品公司也往往以此為依據來計算潛在市場容量。餐飲業顧客忠誠度的管理始於顧客消費慾望產生時，伴隨於顧客做出消費決策的全過程中。這一階段對餐飲業顧客忠誠的管理側重於在顧客產生消費慾望、搜索消費信息和選擇消費對象時承諾餐飲業對其的忠誠服務。我們認為，潛在顧客是推動餐飲業發展的新生力量，對他們忠誠的啟發與喚醒是確保餐飲業持續發展的重要手段之一。生命週期理論表明任何事物都不是手段之一。生命週期理論表明任何事物都不是永恆的，餐飲業的忠誠顧客也有生命衰退期，新生力量的培養成為必然。對消費決策顧客忠誠的管理主要手段是承諾餐飲業對其的忠誠服務，表時餐飲業對顧客的忠誠態度並期待其忠誠回報。這一忠誠理念貫穿於餐飲業提供的吸引和招徠顧客的一切營銷手段之中。例如，在媒體廣告中強調餐飲業的高質量服務，突出餐飲業的誠實經營態度等。階段 2：目標顧客目標顧客是指需要餐飲服務的顧客，並且有購買能力的顧客。比如那些企事業單位、民間組織等。儘管這類目標顧客目前還沒有光臨該餐飲，但他們有能力或許已經聽說過該餐飲的一些情況，瞭解過該餐飲的服務，或者聽到過別人的推薦。目標顧客知道餐飲名稱，餐飲在哪裡，以及你餐飲的特色，只是他們目前仍然沒有到該餐飲享受過服務。階段 3：不合格的目標顧客企業往往對這些顧客已經進行過研究和調查，知道他們暫時並不需要或沒有足夠的能力來享受你們的服務。比如對北京人對東來順、全聚德等餐飲都非常喜愛，但是有很多顧客沒有足夠經濟實力經常進行消費。階段 4：第一次服務至關重要第一次購買者有可能成為該餐飲今後的長期顧客，但也很有可能仍然是競爭對手的顧客。回頭客會員管理系統通過積分、優惠、個人信息管理等使其變為重複購買者。培養顧客忠誠的前提條件是保住顧客，保住顧客的最好辦法是讓顧客高度滿意。顧客滿意產生的原因在於顧客感知的從餐飲業獲得的價值超過原來的期望值。顧客價值是感知到的從餐飲業獲得的產品、服務、人員和形象價值的總和其付出的全部金錢、時間、精力和體力成本的總和之同的差。當顧客感知價值超過其感知成本時，顧客就會高度滿意。餐飲業提高顧客滿意度可從提升顧客感知價值和減少顧客成本出發。具體對策有：提升服務質量，按顧客“需求”定價，提供方便購買，如提供網上交易、方便交通等；打造餐飲業品牌，減少顧客感知風險成本等。對於所有的顧客是否能有實際的忠誠回報，首先取決於成功吸引來的這部分顧客的初次交易體驗，名不副實的餐飲業產品和服務是不能誘發“回頭”的慾望。另外，第一印象的理論也說明初次交易期的顧客忠誠管理在酒店顧客生命週期中的決定性意義。初次交易期的餐飲業顧客忠誠管理要從顧客價值出發，以追求顧客忠誠度為目標，為顧客提供實實在在的優質服務，為顧客的回頭打下堅實基礎。

怎樣才能快速成交，留住回頭客

誠信，以誠待客，交易中，要想成功，貴在觀察客戶的言談舉止，見機行事。你將商品的有關細節及付款方式等問題詳細說明之後，客戶顯示出認真的神情，表明他已有購買的意向，及時打消客戶的疑慮，這筆生意很快就成交了.

開飯店，怎麼樣才能開好，留住回頭客？

開飯店，怎麼樣才能開好，留住回頭客？1、市口好、人流量大；2、飯菜味道要好、花色品種要多、客人看到了就會有想吃的慾望；3、價格要公道、誠信經營、待客要熱情、周到；童叟無欺；4、以家常菜和平民菜為主、做到高中低搭配、滿足大部分食客的口味！以上觀點、僅供參考！

怎麼做才能吸引顧客，才能留住回頭客

在送客過程中，服務人員應做到禮貌、耐心、細緻、周全，使客人滿意。 1.盡力提供方便，使顧客對餐飲店的服務產生信賴感，只要是可能做到的，就要盡最大的可能為顧客提供方便。 2.熟悉老顧客的習慣。餐飲店的經營者和服務人員不僅要記住老顧客的身份和姓名，還要仔細觀察他們的喜好、習慣和口味，甚至還要記住他們平時喜歡坐的位置等其他細節，這樣便可為向他們提供特定的服務打下基礎。 3.不要隨意發表對顧客的談話意見。顧客在與餐飲店的工作人員進行語言交流時，多是為了消遣，有時就是純粹需要有人傾聽，他其實並不需要有人給他提供什麼意見。 4.給顧客留面子。有些顧客喜歡開玩笑，但作為餐飲店的工作人員千萬不能和顧客隨意說笑，更不能在說笑時造成顧客的不悅，一旦傷及顧客的面子，就可能失去顧客。

酒店如何留住回頭客

實際上，酒店經營更是如此：一個沒有回頭客的酒店是十分危險的。這表明這個酒店的服務、產品得不到賓客的認可，消費過的賓客不再選擇該酒店作為下次消費的地點，甚至對外負面宣傳酒店。作為酒店決策層不僅要考核經營部門的營業指標，更應該考核經營部門的回頭客率。原則上，回頭率低於30%，酒店的服務質量還有很大的提升空間。 對回頭客做好服務工作首先要在酒店上下形成重視回頭客的氛圍，做好客戶檔案等基礎性工作，其次，還要在服務流程設計上採取具體措施。 1.在酒店銷售中要為回頭客在店服務工作創造額外利益 (1)酒店常客獎勵計劃是對回頭客的激勵 員工需要激勵，回頭客更需要激勵。為了留住回頭客，必須根據酒店的實際情況推出切實可行，並對顧客有吸引力的常客獎勵計劃。 (2)幫助解決回頭客的難題，是塑造回頭忠誠的最佳時機 酒店可能會因接待會議或者經營旺季的到來，回頭客當天訂房時因酒店無房可訂，而不能入住酒店。這是對回頭客極大的傷害。酒店要採取措施避免此類情況，比如，生意繁忙時，每天會預留幾間客房，備老客戶急用，不要為了追求出租率和效益，將房間訂的滿滿的。即使無法滿足回頭客的訂房需求，也要派銷售經理在其他酒店訂好房間後送到下榻酒店，並贈送一些禮品表示歉意，並在第二天早餐後接回酒店。 (3)回頭客也需要追求 酒店回頭客由於有消費能力，成為各個酒店追逐的對象。酒店要想在這場追逐中取得勝利，就必須有追求“女朋友”的精神，立足於對回頭客的情況的瞭解和行蹤的時刻把握。在他們最需要你出現的時候出現，在他們不想看到你的時候，你無影無蹤。 2.餐飲服務方面 (1)老菜開發新客戶，新菜留住老客戶 餐飲經營的核心是菜品。菜品是顧客選擇酒店地點的關鍵因素之一。對於回頭客，首先他們對與酒店的菜品熟悉又認可，希望吃到自己平常喜歡的菜品;其次，有不能老是“老三樣”，還需求一些變化的刺激。作為酒店餐飲要充分了解酒店回頭客的消費習慣，以其喜歡的菜品作為基礎，同時以不斷推出的創新菜創造新鮮感。

大家知道餐飲行業怎麼才能夠留住回頭客嗎？

餐飲行業的客戶流動性很大，一般情況下，我們很難一個一個地捕捉甚至是分析客戶的消費情況和習性。這個時候只有通過軟件來管理。客回淘就是的，是廣州客回頭信息科技旗下的為企業經營客戶提供互聯網+，幫企業經營回頭客的信息互動平臺。企業用著的很多，企業通過在產品上加入平臺發放的“回頭碼”標籤，閃電找回客戶，如：企業賣出100萬產品，只要給這些產品加上“回頭碼”標籤*，就可以立刻鏈接回100萬客戶，迅速歸集用戶群體！並且可以很方便的洞察消費屬性。