普通麵粉能做什麼點心?

General 更新 2024-11-20

普通的麵粉可以做什麼小糕點

做一般常見的蛋糕，多半使用的是低筋粉，而普通麵粉都屬中筋粉，如果要使用普通麵粉做糕點，那就要在普通麵粉裡摻入些澱粉，可以減低普通麵粉的“筋度”。普通麵粉與澱粉配比的比例是4：1.，拌勻即可替代低筋粉。不過這只是權宜之計，手巧不如傢什妙，做糕點或餅乾，該用低筋粉還是用低筋粉好，替代畢竟是替代。

普通麵粉，和黃油可以做什麼點心

主料：黃油白糖或糖粉

雞蛋普通麵粉

普通麵粉微波爐黃油餅乾的做法步驟

1. 第一步：黃油室溫融化加入白糖攪拌均勻

2. 第二步：另一個碗打入雞蛋，打均勻

3. 第三步：將蛋液緩緩倒入黃油中，攪拌均勻

4. 第四步：加入麵粉，揉成一個團，壓扁壓薄，切成一塊塊餅乾的形狀！然後放進微波爐，8分鐘就好！

用低筋麵粉可以做什麼簡單的點心

低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉，通常用來蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整

所以建議：

www.xiachufang.com/category/1282/

或者這個www.meishij.net/低筋麵粉

這兩個網頁都有製作低筋麵粉的點心的教程，可以根據愛好和口味選擇~

麵粉可以做什麼點心

餅類：攪面餡餅、蓮茸龍鬚餅、蘿蔔絲餅、盤絲餅、蔥油餅、聞喜餅、黃橋燒餅

京東肉餅、牛舌餅、銀絲餅、春餅、倭瓜糊塔塔、油炸甜鹹餅、水晶蝦餅、爛面餡餅

豆麵煎餅、麻醬燒餅、石頭餅、螺絲餅、三絲炸薄餅、蘿蔔絲酥餅、蔥花脂油餅

家常餅、珍珠烙餅、混酥幹餅、糖酥大桃燒餅、蝴蝶燒餅、水晶火燒、蝦乾蘿蔔餅（一）

蛋黃家常餅、蝦乾蘿蔔餅（二）白皮餅、豬肉旋餅、太古餅、通州餅、蔥花烙餅

驢肉小火燒（一)、驢肉小火燒（二)、雞蛋旋、小火燒、芝麻燒餅、油酥火燒

原平小鍋魁、玫瑰餅、太師餅、千層餅、絲家常餅、金銀烙餅、荷葉餅、香油餅子

豆沙烙餅、石頭巴餅、沙子餅、羅絲轉燒餅、大鍋餅、厚鍋餅、千爐餅、糖三角、燜餅

豌豆瞪眼餅、麻醬白糖餅、香麻水晶餅、孔雀蝦餅、南瓜餅、羊肉脆皮餅、玫瑰紅糖餅

清油餅、火腿脂油餅、脂油玫瑰餅、芝麻蔥油餅、香煎山藥餅、西施團圓餅、吉利餅

祝你成才欄目：蔥油餅、都江貢餅、芝麻燒餅（上）、芝麻燒餅（下）芝麻南瓜餅、

家庭春餅、攤黃瓜絲餅、糊餅、豆豉鯪魚餅、荷葉餅、黃橋燒餅、烤胡蘿蔔餅

芙蓉煎蛋餅、金絲餅、夾餡絲餅、鮁魚餅子、大煎餅離不開柴火灶、周村燒餅製作

山東煎餅製作

四川小吃：

酸辣粉、涼麵、麻元、春捲、擔擔麵、南瓜餅、涼餈粑、珍珠圓子、象生梨、油醪糟

醪糟湯圓、雞絲銀絲面、四川小吃製作技術（一）、四川小吃製作技術（二）

包子類：

滋補小籠包、冬菜包、鮮肉包、灌湯包、三丁包子、可口秋葉包、粵式叉燒包、豆包、天花包子

水晶包子、豆沙包子、蓮蓉包、奶糖水晶包、五色豆沙包、蟹黃包子、酥包子、蒸包子、道式帽包

提褶包、水煎包、麥穗包、風扇糖包、小湯包裡的“致富道”

小吃類：

江米壽桃、涼糕、高擔釀皮

豆醬（肉皮凍）、焯紅果、芥末墩、秦淮小吃、煎年糕、素炒年糕、竹葉粉蒸果、素食春捲、風味小吃、赤峰小吃、肉絲炒年糕、臺灣小吃、薩其馬、門釘肉餅、年糕

北京小吃：

褡褳火燒、小窩頭、炸麻團、燙麵炸糕、油條、豆腐腦、炒肝兒灌腸、麵茶、驢打滾、艾窩窩、京糕

啤酒果、開口笑、江米條、

端午節前說粽子、粽子製作、粽子做出大產業

別拿小吃不當菜--驢肉火燒

別拿小吃不當菜--俏銷的耗幹粥

改頭換面賣涼粉--山西渾源

小吃裡的名堂（驢肉火燒）-1

小吃裡的名堂（驢肉火燒）-2

小吃裡的名堂（驢肉火燒）-3

小吃裡的名堂（驢肉火燒）-4

餃子餛飩類：

翡翠水餃　、雲吞湯、蒸花餃（鳳眼餃、四喜餃、金魚餃、一品餃）、魚皮餛飩、牛肉抄手

象形白菜餃、四喜蒸餃、五湖四海餃、餛飩、蒸餃、花式蒸餃、煎餃子、元包餃子、高樁餃子

燙麵四喜蒸餃、燙麵鳳眼蒸餃、仙人掌水餃、水晶餃、鮮蝦玉兔餃、蕎麥麵燙餃、烤肉餃、餛飩

水餃、花邊餃子、白菜餃、四禧餃、雞冠三角餃、金魚餃、莜麵韭菜豬肉蒸餃

饅頭花捲類：

豆蔻饅頭、腐乳卷、荷葉卷、開花饅頭、棗花饃、肉狀饃、蛋炒饃花、麻醬卷、腐乳卷、荷葉卷、

二面饃、棗饃、銀絲捲、蓮蓉盤絲卷、肉丁饅頭、無鹼饅頭、硬麵方饃、雞絲卷、豆腐卷、鴛鴦卷

高樁饃、三色糕卷、花饅頭、壽桃、蔥卷、吉利仙人掌、蒸花捲、家常花捲、腐乳荷葉饅、開花饅頭

豬蹄花捲、卷聯花捲、白菜卷、長花捲、蝴蝶卷

麵糰製作

涼水面團、溫水面團、沸水面團、層酥麵糰、鬆酥麵糰、老肥頭膨鬆法、乾酵母膨鬆法

化學膨鬆法、菜汁麵糰、其他麵糰

面滷：

豬肉炸醬、蝦仁炸醬、什錦炸醬、蔥花醬醋滷、什錦素打滷、番茄雞蛋滷、酸菜豆腐滷、番茄蘸汁

酸辣菜汁、蝦醬蘸汁、番茄牛肉臊子、羊肉臊子、肉末炸醬滷、蟹黃炸醬、番茄肉末炸醬、番茄滷

肉片打滷、三鮮打滷、肉片汆滷、蝦片打滷、清滷、清素熗鍋、什錦熗鍋、肚絲熗鍋、豬肝熗鍋......

麵粉能做什麼哪些小點心？?

西瓜煎餅:

主料：糯米粉、麵粉

輔料：西瓜、豆沙餡、瓜子仁、雞蛋

調料：白糖

烹製方法：

1、將麵粉：糯米粉按1：2的比例，攪拌均勻後加入一個雞蛋，用榨好的西瓜汁和成麵糰，再醒20分鐘備用；

2、豆沙餡加入瓜子仁拌勻，將麵糰取出切塊，擀成片後包入豆沙餡，再壓扁，入平底鍋中兩面煎成金黃即可。

特點：香甜軟糯，酥香可口。

豆沙涼糕:

主料：綠豆

輔料：洋粉、桂花糖

調料：白糖、水

做法：

1、將綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；

2、將洋粉洗淨放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化；

3、把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水調勻，上火煮開，再放入溶化的洋粉液，在火上繼續煮3分鐘（讓豆泥和洋粉充分融為一體），倒在深的瓷盤中晾涼，然後放入冰箱，食用時切成菱角塊。

特點：軟滑甜香，冰涼爽口，宜夏季食用。

提示：洋粉用的不能太多，否則容易裂。

生煎蘿蔔餅

主料：白蘿蔔

輔料：火腿、蔥花、墨魚、玉米粒、青豆

調料：鹽、生粉、香油、胡椒粉、香草

烹製方法：

1、蘿蔔切絲或粒，焯水備用（鹽醃製一下也可），墨魚去皮膜，用粉碎機打成膠，加鹽、澱粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、蔥花、蘿蔔粒拌勻製成坯狀；

2、坐鍋點火放油，油熱後將白蘿蔔餅坯放入鍋中煎成金黃色即可。

特點：香滑軟糯、味美清甜。

棗泥核桃酪:

主料：核桃仁

輔料：江米、小棗

調料：冰糖

烹製方法：

1、將核桃仁用沸水泡片刻，去淨外衣，江米泡一個小時備用；

2、將核桃、江米、小棗一起放入粉碎機中，加適量清水，粉碎成糊，加少許水再次粉碎一次；

3、坐鍋點火倒入水，放入冰糖，待糖溶化後倒入粉碎好的糊，熬至湯汁粘稠即成。

特點：補腎益智，健脾養胃。

麵粉可以做什麼點心

麵粉可以做任何點心，中國的麵粉點心就不下幾百種，數不勝數。比如：月餅、桃酥、蛋糕等等。

麵粉可以做什麼簡單的甜品

麵粉可以做蛋糕，不妨試試看哦

麵粉還可以做什麼糕點

千層酥、餅乾、派、蛋撻，各類酥皮點心都適合用低筋粉做。

因為低筋粉做出來的餐點鬆軟、酥脆。

只有雞蛋和麵粉可以做什麼點心

煎餅

1.麵粉加雞蛋攪勻後煎餅

2.麵粉加水和好後，煎餅；之後把雞蛋攪勻後攤在餅上，翻面煎熟就可以了

蛋糕

電飯煲做蛋糕（可不加牛奶）：

準備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦

其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了

蛋清分離

三根筷子準備打蛋清

打兩下就這樣了

為了突出甜，放一點點鹽

一勺糖

繼續打繼續打繼續打

有點稠時再放一勺糖，繼續打

15分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下

這個比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴

蛋黃裡放兩勺糖

3勺冒尖的麵粉

6勺牛奶

攪拌好

倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈

攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

就這個樣子啦

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以

倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋

倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘

然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦