家用烘培烤箱怎麼挑選?
家庭烘培用什麼樣的烤箱
烤箱的話最好是選有熱風循環系統的，因為家用烤箱本身加熱性能就沒有專業的烤箱好，所以帶有熱風循環系統的能使加熱更均勻，上下烤的溫度最好能分別控制的，有的烤箱的溫度只能上下火一起調，不易控制，不利於產品的生產，如果還想烤麵包的話，就需要烤箱帶有低溫控制功能，這樣可以低溫發酵，只是烤餅乾的話就沒關係了，大概選擇30升大小的烤箱就足夠用了，一般家電城賣的都不是專業做烘焙的烤箱，烤麵包蛋糕餅乾的效果不是很好，但烤雞翅雞腿就沒問題了，價錢也是根據性能，作用，大小不等的，長帝還不錯。
如何選擇烤箱 家用烤箱選購必備常識
家用烤箱分兩種，一種臺式，另一種嵌入式。
臺式烤箱選購技巧
容量的選擇。最小的臺式烤箱有9L的，往上可以到40L，甚至更大。對於經常烘焙和使用烤箱的人來說最好，最好選擇30L以上，太小的烤箱容易導致食物上色不均勻。因為烤箱的容量越大，食物受熱就越均勻。 市場上大多數臺式烤箱的內膽形狀趨於扁平，現在還有一種方正形狀的內膽——立方體內膽，四四方方，長寬高尺寸更接近，增加了烤箱的高度，這樣烤箱上下發熱管間有足夠的間距，避免了食物太過於靠近發熱管導致烤焦、外糊內生等情況，適合體積比較大的戚風蛋糕、土司、烤雞的烤制。具體選擇什麼形狀的內膽，要根據平時的烹飪習慣進行選購。
加熱管數量的選擇。臺式烤箱有上下兩組加熱管，四根加熱管是臺式烤箱最基本的標配，上面2根，下面2根。如果烤箱容量比較大，四根加熱管就不夠用，所以最好選擇6根加熱管的烤箱。因為同樣容量的烤箱，加熱管數量越多，加熱速度就會越快，而且溫度也會分佈的更均勻。
門板玻璃的選擇。在市場上的臺式烤箱門板有單層玻璃和雙層玻璃之分，臺式烤箱工作過程中，烤箱內溫度會比較高，單層玻璃在高溫情況下容易爆裂。而且烤箱在工作中，熱量會通過玻璃門板和箱體散發流失一部分，相比雙層玻璃，單層玻璃的烤箱熱量流失會比較多，導致靠近玻璃門位置的溫度會低於中後部的溫度，烘烤時會出現食物上色不均勻的情況。所以在選購臺式烤箱時最好選購雙層玻璃的烤箱。
烤架層數的選擇。烤架層數越多越好，一般20L以上的烤箱會有3層烤架，能分別接近上火、中火、下火的位置。烤架層數多的好處，可以根據具體情況調節烤盤的位置，以確保烤制的食物距離上下加熱管的距離更相近，這樣烤出來的食物上下上色也比較均勻。
壁燈的選擇。壁燈是嵌入式烤箱的必備，但臺式烤箱只有一些配置高的烤箱才有壁燈。有壁燈的好處是方便查看烤箱內食物烤制的情況，如果沒有壁燈就只能打開烤箱查看食物，打開烤箱容易使烤箱內的熱量流失。
嵌入式電烤箱選購技巧
散熱系統的選擇。嵌入式烤箱直接將烤箱嵌入櫥櫃，如果散熱系統做的不好的話，烤箱四周的櫥櫃很容易就被燙壞，甚至發生火災的危險。所以選擇嵌入式烤箱一定要選擇真正的前置散熱，通過烤箱內部的發動機轉動從外界吸入涼風，同時將烤箱內部產生的額外的熱風通過門體上的風道吹出去。市面上的烤箱有雙風道（分開吸氣出氣）和單風道（同時吸氣出氣）之分，最好選擇有雙風道的烤箱，這樣散熱效果更佳。德普的嵌入烤箱就是雙風道，可以去店鋪查看詳細信息。專業的嵌入式烤箱除了要有前置散熱系統，還要有智能延時散熱系統，就是烤箱工作結束之後，散熱系統仍然會持續工作，幫助烤箱散熱，有效的保護機體，延長使用壽命。所以使用烤箱之後不要馬上切斷電源，等機器再持續散熱一段時間。
為了保證櫥櫃的安全，烤箱的隔熱棉也非常重要，隔熱棉有阻隔熱輻射的作用，在烤箱外層採用纖維棉材質，這種材質不易燃燒且使箱體表面低溫，達到節時節能效果，還可以防止烘烤時櫥櫃變形的優勢，還大大提高使用時的安全。
加熱管材質的選擇。嵌入式烤箱的核心部件是加熱配件，通常稱之為烤管。烤管的質量通常決定了烤箱的質量。目前嵌入式烤箱烤管多數是金屬烤管，金屬烤管又因材質不同分為銅加熱管、不鏽鋼加熱管、碳鋼加熱管。銅加熱管的優點是蓄熱量大，溫度比較穩定，缺點是銅的強度低，受熱、受後容易變形。碳鋼加熱管升溫快、不易變形、易清潔，不過它的耐腐蝕性比較差。不鏽鋼加熱管，耐高溫、耐腐蝕、不易變形、易清潔，所以這三種加熱管最好的是不鏽鋼加熱管，其中不鏽鋼材質最好的是840級不鏽鋼材質，這種材質符合食用級不......
烘焙新手家用烤箱買哪款好?
不用太大太貴功能不用太多，適合放幾寸的蛋糕模具，烘焙是個甜蜜的坑能堅持下去不容易。初學買科盛，長帝和西紅柿，好多品牌的，價格也不貴。
烘焙新手關於烤箱選擇的幾個疑問。。。
我自己也是新手，在網上看了很多關於烤箱的知識，包括君之和文怡的等等，最後，我買的是長帝CKF-30GS款。現在用了一個月了，感覺非常好，非常適合新手使用。我從這款的配置構造開始說，一起分享一下好了。
1.容積30L：30L作為新手家庭烘焙來說，從我做這一個月的烘焙來看，是很合適的。無論是做西點，還是烤肉，30L的容積都適合家裡幾個人享用一次的。並且，從西點的一些配方中的每次製作的使用量，30L也不大不小，正合適。
2.加熱管：上下各2根直排並行的加熱管已經足夠一個新手使用。完全不用6根的。一般的烘焙150-230°C，四跟管夾熱後完全可以達到烘焙溫度的要求。特別要說明的是，我買的這款上下加熱管是可以單獨控溫了，這在今後的烘焙裡很重要哦，現在國內能單獨控溫的烤箱還真不多，長帝這款還不錯的。
3.轉叉、熱風循環：這款這兩個功能都有。不過除非是烤整雞和肉類，一般用不到，當然帶了更好，用著方便。
4.照明燈：照明我認為也很重要啊，因為一個新手掌握不好火候，能夠在烘焙的時候看到烤箱內的烘焙過程很重要。如果沒有燈，總是去開烤箱門，會造成溫度下降，達不到烘焙溫度標準，烤制的東西也就不會很成功。這也是我推薦你用這款的原因之一。
5.低溫發酵：這款也帶低溫發酵功能，它標註的溫度是室溫~230°C。其實低溫發酵一般烤箱都達不到發酵的溫度和溼度。都需要自己在實踐中總結經驗，軍之的博客裡有怎麼樣達到發酵的溫度和溼度的方法。
6.定時功能：我用著反正挺方便的，一般的烤箱應該都有這個功能吧。還是挺有必要的。
以上是這款烤箱所帶的功能。作為新手，其實有些功能用不到，我開始時從餅乾開始做的。烤箱溫度控制很準。如果你覺得不準，可以買一個烤箱用的溫度計。
打了半天，累了，就這樣吧。希望我們共勉，烘焙出好吃的點心來，呵呵。
最後，我告訴一下我買的這款的價格：我在京東，amazon，幾個網站比較，結果都是一個價錢：698.00，哈哈。到現在一個月多了，還是很堅挺的價格，木有下降。我覺得物有所值的，呵呵。用起來很舒心呀。
做烘焙烤箱要怎樣選擇
上下管獨立控溫對新手用處不大，有的話也很好的
我買烤箱也從新手開始，是35L，餅乾蛋糕做的居多，玩了半年越來越覺得烤箱太小，我朋友都42L，那個羨慕，25L你就不用考慮了，除非你偶爾做做，不然你絕對會後悔，實在太小了，我35L有些餅乾就放不下，分兩盤烤
必須要有照明，熱風循環，如果可以的話你儘量買個35L吧，最好35L再上些
我的35L，有熱風循環照明 裡面8管五層架功能都有了323元，開始不懂的時候買烤箱準備長帝的，結果蒐集資料瞭解下來後放棄了長帝
25B不考慮了，功能都沒；長帝30的啥比我還貴呀，就是升級了玻璃烤箱們，有上下控溫的一般都很貴，沒必要這個功能
烘焙烤箱選擇哪款比較好
不用太大太貴功能不用太多，適合放幾寸的蛋糕模具，烘焙是個甜蜜的坑能堅持下去不容易。初學買科盛，長帝和西紅柿，好多品牌的，價格也不貴。
做烘焙烤箱要怎樣選擇
不會的話，我還是建議你去四川好好學習一下，四川哪邊的學校比較多的。而且學習的人還是比較多的。
烘焙新手該如何選購第一個烤箱
買美的的就可以~~在淘寶上買，300塊錢 吧，我就買了一個，用了好幾年了，當然我不經常用的。但是質量還是不錯的說~
新手入行烘焙選什麼牌子的烤箱好
買長帝的吧 CKF-25B 挺實用的一款 挺多烘焙達人都推薦這款 網上的食譜也大部分使用這個烤箱烤的 所以雖然溫度比真實的溫度高大約10度左右 但是時間和溫度都可以參照食譜上的來 不用自己再調劑 淘寶烤箱銷量也是第一的 我年前學烘焙的時候也是買...