蝦米和什麼包餃子好吃?
蝦米和什麼包餃子好吃
一般是蝦皮和雞蛋、韭菜一起做餡，叫三鮮餡。
蝦皮韭菜餃子的做法：
餃子原料：韭菜1000克、蝦皮50克、雞蛋2個、面1000克、油50克、椒粉、醬油、鹽。
1、和餃子面放盤中醒著。擇洗韭菜，甩幹水，切碎。
2、將雞蛋放入鍋中煎熟、滑散。蝦皮洗泡一下，和雞蛋倒入韭菜中。
3、菜餡中放入椒粉、熟油、醬油，攪拌均勻。
4、將醒好的麵糰按一個方向揉，滾成長條做劑子，幹成餃子皮。
5、臨包時，菜餡裡放鹽調均，開始包餃子。
6、包完燒水溜餃子，因為是素餡，敞蓋後一個開就可撈出裝盤。
用蝦米作餃子餡兒和什麼一起作比較好呢？
您好，蝦米或者蝦皮通常是和雞蛋、韭菜在一起做餡的，韭菜含有豐富的纖維、具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，雞蛋有豐富的蛋白質，蝦皮可以補鈣、提鮮。您將韭菜剁碎後，和炒熟的雞蛋、蝦皮放在一起，拌上少許料酒、香油、鹽，這樣吃起來非常鮮。希望對你有用，望採納~
蝦米要怎麼包餃子吃才鮮美呢？
雞蛋韭菜蝦米餡1、韭菜切末用鹽淹一下擠幹水份備用,雞蛋炒熟切末備用,蝦米用開水撫軟後切末備用。２、將韭菜末、雞蛋末、蝦米末放在一起加調料（根據自己的口味）拌均即可用麵皮包水餃了。
蝦米跟什麼食物包餃子好
蝦米跟韭菜搭配做餃子餡味道是非常鮮美的，可以做素餡的，喜歡吃肉的也可以放點肉餡。
蝦仁跟什麼包餃子好吃？
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨，放置瀝水。肉洗淨剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各佔一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好後下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗淨切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其餘各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
製作要領：
蝦仁要去線，洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後，蛋清醃一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5～10分鐘。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
各種配菜可以根據自己的口味自行選擇，如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。
蝦和什麼一起包餃子最好吃
蝦和韭菜、雞蛋一起包三鮮餡餃子最好吃，且營養也全面、均衡。
蝦和什麼在一起包餃子
一般蝦和韭菜放在一起，味道最鮮美。可以試試
韭菜 雞蛋 蝦 香菇 一塊包餃子
蝦仁白菜餃子
還可以這樣給孩子包餃子
把青蝦洗淨，剝出蝦仁。
蝦仁玉米餃
主料：蝦仁200克，玉米（鮮）100克，小麥麵粉250克，
輔料：荸薺50克，芹菜25克，肥膘肉50克，
調料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆澱粉10克，雞蛋75克
做法 1.小蝦仁洗淨後用乾布吸乾，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、澱粉，用手攪拌上漿。
2.肥膘洗淨後上籠蒸熟。
3.馬蹄、肥膘、淨芹菜分別切成細粒。
4.將已上漿的蝦仁加蔥花、薑末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。
5.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵糰，再將麵糰分小塊，再擀成麵皮，備用。
6.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之
蝦仁冬菇水餃
主料：小麥麵粉500克，蝦仁150克，鮮香菇100克，
輔料：肥瘦豬肉300克，榨菜250克，
調料：大蔥50克，姜6克，鹽8克，味精4克，醬油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克
做法 1.將蔥、姜洗淨均切成末，待用；將豬肉洗淨，剁成茸；蝦仁洗淨，剁碎；水發冬菇、榨菜洗淨，均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發冬菇末、榨菜末、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將麵粉放入盆內，倒入水和成麵糰，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
望採納
蝦米怎麼做好吃的餃子
說說我的蝦仁餃子餡吧
原料：鮮蝦、韭菜、雞蛋
調料：鹽、味精、香油、色拉油、料酒
步驟：1、鍋熱放色拉油炒雞蛋，炒的過程中要用小火，用鏟子不停的將雞蛋搓碎，炒好後放一邊晾涼。
2、鮮蝦去殼兒，去蝦線（一般賣蝦的地方可以給處理），洗乾淨、切成丁兒，調入料酒待用（注意最好不要剁碎，否者吃不到蝦的鮮味兒了。）
3、韭菜洗乾淨瀝水，然後切末待用。
這個時候雞蛋也涼的差不多了，把三種原料倒入一個容器內，放入鹽、味精、香油，朝一個方向攪拌，三鮮的餃子餡兒就拌好了，我男朋友最喜歡的餃子就是這種餡兒的啦。
求採納
小蝦米和什麼搭配做餃子好吃
主料： 澄面，生粉，韭菜，蝦米
配料： 精鹽、味精、麻油
“蝦米韭菜餃”餡的製法是，先將韭菜切成1釐米長的小段，加適量精鹽略醃，使其澀汁流出，然後用水洗去鹽味和澀汁，擠幹水分，加切幼的蝦米粒，調入味精和麻油，攪拌均勻即成餡料。取制好的餃皮包上餡料，捏成月牙形，上蒸籠猛火蒸5分鐘即可。
蝦仁和什麼包餃子好吃了
大白菜鮮肉餃子（北京麵點）
材料份量IngredientsQuantity
上海餃子皮24至30塊Shanghai dumpling wrappers24-30 sheets
黑醋適量Dark vinegarsome
辣椒醬適量Chili saucesome
餡料 Fillings
大白菜200克Napa cabbage200 g
鹽1茶匙Salt1 tsp
半肥瘦免治豬肉200克Semi lean minced pork200 g
醃料 Marinade
生抽2茶匙Light soy sauce2 tsp
麻油1茶匙Sesame oil1 tsp
鹽½ 茶匙Salt½ tsp
糖2茶匙Sugar2 tsp
胡椒粉½ 茶匙Pepper½ tsp
做法：
1. 大白菜切碎。
2. 加鹽拌勻，靜待片刻。
3. 用手擠乾水分。
4. 免治豬肉、白菜碎及醃料拌成餡料。
5. 將適量豬肉餡料放於水餃皮中央。
6. 水餃皮對摺後封口。
7. 餃子放入滾水內，以中火煮5至6分鐘。
8. 餃子撈起，以黑醋及辣椒醬伴吃。
小貼士Tips：煮餃子的水要滾起，但放入餃子後便要保持微滾，以免餃子皮爆裂。