吃海蟶子要注意什麼?

奇怪的蟶子，經常吃海鮮的朋友幫忙看下~

我是幹廚房的我知道， 不要緊的是由於季節的關係蟶子蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

吃海蟶子能與水果同食麼？

可以和水果一起吃的，不能和啤酒一起吃

蟶子+啤酒：高尿酸症患者易引發痛風

宜搭

蟶子+白葡萄酒：殺菌

海蟶子為什麼吃起來粘粘的

就那樣 有一種沒有熟的感覺 很榮幸回答您的問題

海鮮裡的蟶子哪個部位不能吃圖片

白色肚子裡面黑黑的是可以吃的，邊上一圈黑黑的細帶儘量不要吃。我們海邊生長的人一般開水一泡，剝出來蘸醬油就可以吃了。

實際上真正不能吃的東西一般人根本不知道，那就是肚子裡面有一根透明的細絲，約2釐米長，吃了寒的，儘量去掉。

我買來的海蟶子先不吃養幾天在吃不知道怎麼養

可用“人工海水”暫養，將專用的“人工海水晶”按比例兌淡水即可，遠離大海的海鮮攤檔暫養用水大都由此配成，海鮮市場應該找得到。

吃蟶子 好處 一種海鮮

蟶生活在淺海泥沙中，南北海邊均有，比較常見。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。

食療作用：蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定矗療作用。脾胃虛寒、腹瀉者應少食。

吃蟶儘量少喝或不喝啤酒，其他海鮮也是這樣，久而久之，易得痛風。

海蟶子怎麼做好吃？

最簡單的做法：

洗淨後灑鹽用力晃，這樣蟶子會吐沙泥就變得比較乾淨，後割經。少量水加些薑片燒開後，放入蟶子加點鹽再燒開，即是一道非常鮮美的清水煮蟶了。

辣炒蟶子

原料：蟶子、蔥薑蒜、少許鹽、料酒、乾紅椒、青辣椒

做法：

1、蟶子吐淨沙，洗淨，控幹水分，

2、蔥姜切絲，蒜切片，

3、乾紅辣椒切絲，青辣椒切絲，

4、炒鍋內放入花生油，燒熱後加入蔥薑蒜、辣椒炒香，

5、加入蟶子，翻炒，中間加入適量鹽，

6、至蟶子全張開嘴，即可出鍋。

“鐵板蟶子”：

蟶子洗淨，割經，擺勻在平鍋上，燒乾水分。再倒入油、姜蒜米、醬油、鹽，烤至幹至香！

幹海蟶子的營養價值

海蠣子即牡蠣又名生蠔，鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩，是唯一能夠生吃的貝類。海蟶子是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。

海蟶子營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠，海蠣子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。這些營養成分讓海蟶子有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

海蟶子味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經。

功效

具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，溼疹瘡瘍。

糖原

海蟶子的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。

蛋白質

海蟶子又叫“海底牛奶”，說的是它蛋白質含量高，在海蟶子幹，也就是蠔豉中體現更加明顯。撇去海蟶子性寒這一點不說——體質特別寒涼的人還是不太建議多吃，這也是大部分海鮮的通病，海蟶子對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。

碳酸鈣

牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合．動物實驗證明：牡蠣製劑白牡片能治療豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發生，並能抑制大鼠遊離酸和總酸的分泌。

牛磺酸

海蟶子中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;

微量元素

所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

磷

海蟶子又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

維生素b12

海蟶子還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

氨基酸

海蟶子中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

鈣

海蟶子中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；

鉀和維生素

鉀可治療皮膚乾燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。

核酸

海蟶子富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。

鋅

研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。否則，一方面會使睪丸組織結構萎縮，精子生長異常且活動力減弱；另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。

硒

硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起擔護精子的作用。

適宜人群：一般人群均可食用。糖尿病人，乾燥綜合症、高血壓病、動脈硬化、高脂血症、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧患者、體質虛弱兒童、更年期綜合症婦女和孕婦；也適合陰......