芋頭什麼時候吃最好?

General 更新 2024-11-22

什麼時候的芋頭最好吃呢？!

芋頭糕基本特點：基本材料：糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩調味：鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許做法： 1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿。 2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。 3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。 4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。芋頭糕 ·配料: 1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋頭1 磅(去皮切塊備用) 3. 臘腸25 克(切塊備用) 4. 臘肉30 克(切塊備用) 5. 香菇4 朵(泡水切絲備用) 6. 蝦米30 克(泡水備用) 7. 豬油2 大匙 8. 紅蔥頭4 大顆切片 ·操作: 1. 用豬油爆香紅蔥頭,待紅蔥頭變色後再將材料3~6 一起倒入鍋內拌炒,炒香後再將芋頭一起放入拌炒,炒香後再酌量放醬油,味精調味。 2. 將粘米粉及水一起調勻後加入做法1 中攪拌均勻。 3. 將做法2 用容器(容器不要太深)裝好後放進電飯鍋蒸,電飯鍋外鍋放。3 杯水,待跳起後等5 分鐘後,在外鍋再放3 杯水再繼續蒸,電飯鍋跳起勿掀蓋,悶15 分鐘後才可拿出。 4. 用刀沿鍋緣劃一圈,取一大盤倒扣即可。

一天當中什麼時候吃芋頭最好

最好不要早餐時，空腹吃芋頭，因為空腹吃芋頭對胃不好

建議中午吃，或者先吃一點東西，然後再吃芋頭。

淘寶店沂蒙原生土特產店，是我家自家種植的芋頭，剛剛收穫，很新鮮，很軟、很糯，……

可以關注下

芋頭什麼時候吃最好芋頭怎麼吃芋頭的營養價值

芋頭最好是吃飯的時候使用，這種食物含有大量能量，可做成菜餚，也可做成主糧來食用。

芋頭用以下的方法來吃：

1，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃。

2，芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。

芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。

芋頭的營養價值如下：

1，芋頭中富含蛋白質、維生素C、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

3，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

4，芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾。

吃芋頭的注意事項：

1，芋頭含有大量的澱粉，不宜食用過多，過多食用芋頭會導致腹脹。

2，生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。

什麼季節有芋頭吃？

8月份的芋頭還好，，我還是比較喜歡吃8——9月時候的芋頭呢，，那的看你自己的感覺餓，，

什麼季節有芋頭吃啊？

秋天，快到冬的天時候。這個我是永遠也忘不了的。忘了我自己也忘不了它。

女人什麼時候吃芋頭好，什麼時候吃不好？

真正的愛不是用言語可以表達的，是發自內心的，愛上一個人你的整顆心都會被你愛的人所吸引，為他(她)著迷，為他(她)牽掛，但願每一分鐘都可以見到他(她)，見不到的時候時時刻刻都會想著他(她)，見到的時候你會興奮，心跳加快，在一起的時候你會感覺很溫暖很安全。真正的愛一個人會心甘情願的照顧他(她)關懷他(她)，給與他(她)想要的一切，看著你愛的人開心你也會跟著開心，看到他(她)煩惱你也會跟著煩惱，但你會想盡一切辦法使你愛的人開心快樂。真正的愛一`個人會想和他(她)共同到老，與他(她)相濡以沫，你會期待用你的全部愛心來帶給他(她)最大的幸福，而你也在這種過程中得到了另一種幸福！時常想到他(她)就開心,很介意他(她),很在乎他(她),沒有他(她)好象失去了什麼,有了他(她)就擁有了快樂!！！

長時間吃芋頭的好處

芋頭潔齒又解毒　　好的芋頭又粉又香甜，吃起來口感細滑，用舌頭就能磨化，就這麼蒸熟、或做菜都很好吃，反沙芋頭、砵仔鵝(下面鋪著芋頭)就是其中的佼佼者。芋頭含很豐富的碳水化合物，能補肝腎、添精益髓，但也許很少人知道芋頭還清熱化痰、消腫止痛、潔齒防齲的功效呢。因此用芋頭來作糖水，有很好的滋潤作用。　　搭配不同的材料食用芋頭，還有不少的妙處呢，下面就介紹兩道芋頭膳方：　　芋頭海帶粥：健脾消積　　材料：芋頭50克，海帶、大米各100克，鹽或糖適量。　　做法：將海帶洗淨，切細；芋頭擇淨，切為小塊；大米淘淨，三者同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟時調入調味品，再煮沸後服食，每日1次，7天為1療程，連續3-5個療程。　　療效：可健脾消積，適用於青春期甲狀腺腫大者。　　芋頭糯米粥：除煩安胎　　材料：芋頭50克，糯米100克，白糖適量。　　做法：將芋頭洗淨，切為小塊，糯米淘淨，同放入鍋內，加清水適量煮粥，待熟後白糖調味服食，每日1次，連續3-5天。　　療效：可除煩安胎，治療妊娠心煩，胎動不安。

芋頭何時才收穫

芋頭一般秋季收穫

食用植物

【學名】 Colocasia esculenta (L.) Schoot

【別名】青芋、芋艿等

【科屬】天南星科、芋屬

【異名】蹲鴟(《史記》)，芋魁(《漢書》)，芋根(《漢書》顏師古注)，土芝(《別錄》)，芋奶(《種芋法》)，芋艿(《中國醫學大辭典》)。

【特徵與特性】多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

性喜高溫溼潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜；種芋在13～15℃開始發芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發育最適溫27～30℃。如遇低溫乾旱則生長不良，嚴重影響產量。

【分佈狀況】原產於印度，在日據時代由東南亞、華南地區及日本等地引進。我國以珠江流域及臺灣省種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。

【品種】在福檳榔芋的植株建芋頭的主要品種民間有：紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）、檳榔芋（廣西稱之為荔浦芋）等。紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開來其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區別。

紅芋：株高90－100釐米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7－10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85－1公斤。含澱粉較多，品質優。鮮芋食用，也可乾製。中熟。生長期210－240天，種植期2－3月，9－10月採收，畝產1500－1700公斤。

白芋：發芽為白色，葉柄為綠色，其它形態基本同紅芋。

白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品。而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市裡常見的約雞蛋大小的芋子了。

九頭芋：株高80－90釐米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和晒乾作藥用。晚熟，生長期270－300天。種植期2－3月，11－12月採收，畝產2500－3000公斤。九頭芋的口味略優於白芋、紅芋。

檳榔芋：株高80－150釐米。葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5釐米，長度可達20釐米，福州地區俗稱芋柄。檳榔芋頭每株子芋6－10個。單株產量2.5－3公斤。澱粉含量高，香味濃，故名香芋。耐溼性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收穫，畝產3000公斤左右。

檳榔芋是芋頭中的上上品，其芋頭可以直接食用。

在種植地檳榔芋的辨別可查看葉片中央與葉柄連接點的顏色，若為咖啡紅，那麼就是檳榔芋了。

【主要用途】營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。

芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。芋頭大約有100多種不同種類；有些為橢圓形類似甘薯......

芋頭配什麼是最好吃的？

芋頭煮熟後蘸糖吃十分好吃

芋頭的吃法有幾種？如何做最好吃？

芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹；

生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。

香芋扣肉

用料：五花豬肉(寬7公分)

調料：醬油、廣東芋頭、薑汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬

製法

（1）五花肉煮肉湯留用。芋頭去皮，切長方薄片。

（2) "炸油"燒熱，先將芋頭入鍋炸至金黃色撈出。再放入五花肉(皮面向鍋底，蓋鍋以免油爆)炸至金黃色撈出(約3分鐘)待冷切片。

3）放切好的肉片放進一大盆內，放薑汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬、醬油然後把肉片拌勻（我們這裡的口味是鹹中帶甜）

4）備中碗一隻，按照肉一片，芋頭一片的順序排滿，剩餘材料再填滿，把多餘的肉汁倒入碗內，蒸約1小時半至爛，倒出汁反扣在菜盤上，再將汁澆上。用煮熟青菜圍邊。

這是南方的做法，當然自己做時可以根據自己的口味調節

香芋肉粽

用料：

糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的blackeye beas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。

餡料：

廣式香腸1根同量的鹹豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。

調味料：

五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。

做法：

糯米和豆洗淨，浸水半小時。芋頭去皮，洗淨，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調味料抖勻。然後象包一般棕子一樣包好煮2小時。

真的很好吃這些量可以包10個不大的枕頭粽。約可以包15個三角粽。

鮮果香芋粥

原材料：芋、菠蘿、蘋果、桔子、葡萄乾

桔子剝成瓣，其餘切成丁。

製作：先將芋放入水中煮20分鐘，再將剩下的一起倒進鍋裡，再煮十分鐘，如果喜歡吃煮的爛點，就煮時間長點，快煮好時，用涼水和點澱粉，一邊倒進鍋裡一邊拿勺子攪一攪，最後起鍋前根據個人口味放點糖就OK了！

香芋西米露

材料：芋頭、椰汁、沒有的話煉奶行、西米

做法：

1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋頭大的話只用一半即可。家裡有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進油和一小片薑片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香後關火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那樣煮出來的芋頭西米露會比較香。至於姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~ 2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因為西米煮出來會發脹，變得很多。而且，通常芋頭西米露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西米浸泡一下的，那是千萬不可的——一經浸泡西米就會散開了。煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西米。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西米有些渾濁，那是不要緊的。一直到西米中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西米都變得圓潤而透明），關火，蓋上蓋子，焗一會兒。