怎麼做圓形水煮荷包蛋?

General 更新 2024-11-20

怎樣才能把荷包蛋煮圓，不爛邊？

我們那裡有個陳湯圓，只賣醪糟湯圓和荷包蛋，他的荷包蛋就煮得很圓也不爛邊，我很好奇，就問了問，原來他有祕密武器：一個特殊的金屬勺子，把雞蛋打在那裡面放水裡煮，荷包蛋就又圓又不爛邊了。那種勺子其實用金屬小湯勺也可，我試了試，嘿嘿，不錯。

我煮荷包蛋老是煮散,怎樣才能煮的圓圓的?

俗話說“響邊打蛋”嘛，意思就是說，水在快開還沒有開，只在邊緣冒泡泡的時候是把雞蛋打到水裡的最好時間，這點很關鍵哦。

另外，雞蛋一定要新鮮，否則是不可能不散的；

從冰箱裡拿出來的雞蛋，要先在室溫下放一會兒才好；

雞蛋打到水裡就不要動它，中火，幾分鐘就OK了

試試看，一定行的~！！！

www.scwindows.cn四川之窗

參考資料：www.scwindows.cn四川之窗

怎樣才能煮出一個完整的荷包蛋？

為了防止蛋散開，首先要把雞蛋打入乘著開水的碗裡，讓蛋白凝固下下，接著把碗放入微波爐中，時間設定1.5分鐘。

叮叮~！~！端出來看看，很完整，很美麗的荷包蛋哦~！~！看樣你很喜歡吃荷包蛋，以下是各種做荷包蛋的方法，5種漂亮荷包蛋的做法等待幸福

第一種方法：蒸荷包蛋，藉助一個盛飯的鐵勺即可。

1、清水燒滾；

2、將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個雞蛋直接打入；

3、將勺子放在高於沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，後來我丁勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鐘就搞掂了。

第二種方法：煎荷包蛋

1、圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡鹹的，可同時加一點鹽溶化；

2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；

3、翻個，再煎1分鐘。可用來夾麵包、香腸。平底鍋也可以做，不過要藉助一下圓形模具才能成型。

第三種方法：煮荷包蛋

這種方法是最簡單的，將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型隨意性較強，卻別有滋味。這個季節最適宜了。

第四種方法：微波爐荷包蛋，在微波器皿中抹一層食用油，打入一顆雞蛋，微波幾分鐘就好了。如果是長方形的容器，可同時打入兩顆雞蛋，就成雙黃荷包蛋。切忌：不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱，很危險啊。

第五種方法：烤箱荷包蛋，在烤盤上抹一層食用油，最好使用小型脫底蛋糕模具，將雞蛋直接打入模具中，與用平底鍋做的方法接近。做出的荷包蛋非常勁道

橢圓型的荷包蛋怎麼做？

材

主料

雞蛋

1個

輔料

食用油

4ml

胡椒粉

步驟

1.材料很簡單，只需要兩樣，雞蛋和油。

2.取個小而深的碗，內壁抹上色拉油，碗內打雞蛋。

3.打入一個雞蛋。

4.用竹籤在蛋黃上扎幾個小孔，以防受熱膨脹而噴濺。

5.撒了些黑胡椒粉。

6.把裝有雞蛋的碗放於轉盤之上，覆上保鮮膜或者加蓋中火50秒即可。

桂圓乾怎麼煮荷包蛋

食材：

桂圓乾煮荷包蛋的步驟：

1.20個幹桂圓和2個雞蛋

2.幹桂圓剝除桂圓肉

3.坐鍋，倒水，開火

4.水沸後，倒入桂圓肉

5.煮至桂圓肉變色後，磕入雞蛋

6.煮至雞蛋熟了，就可以裝碗享用了~

怎樣在下了方便麵的鍋裡煮荷包蛋？

先把開水燒水了再把方便麵放進去，同時把蛋敲一下放進去，等面好了但也好了，如果不喜歡面太爛，可以先把雞蛋放進去

怎樣煮荷包蛋才包的好?

煮荷包蛋的最佳方法水燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給衝爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了哈，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什麼你就放什麼了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯，我一飯碗水可以煮上四五個蛋，信不信不重要，重要的是你要照我說的去做，你會成功的！這是我的祕決不要給別人說哦！！！呵呵再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要儘量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之後只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好. 荷包蛋是很多人早餐必不可少的食品之一了，怎麼樣煮能讓荷包蛋保持圓形呢。這有個小竅門。煮荷包蛋之前先把水燒開，燒開水時，把蛋打在一個小圓碗裡，備用。關小火，待水已經沒有氣泡了或只有鍋邊有一圈小氣泡為止。這時就可以下蛋了，把小圓碗慢慢傾斜，小圓碗的邊沿有1/3浸在水中，把蛋輕輕滑入水中，繼續用小火煮。熟後，可小心撈出，一個圓圓的荷包蛋就煮好了。這樣不但蛋是圓的，水也不會太渾。