粘高粱米怎麼吃?
黏高梁米怎麼煮粥？方法如何？
1，農村的做法，也是最佳的做法：
將高梁米（不淘）放入盆內，添水漫過高梁米一指左右，浸泡30分鐘以上。將浸泡過的高梁米連水一起倒入鍋中，加水高梁米四指上下，燒火加溫，要勤攪動以免糊鍋。開鍋後改文火，米熟湯混後停火，悶30分鐘以上才可食用，才可達到，滑、軟、清香。
2，城市做法，快速。
將高梁米（不淘）放入高壓鍋內，添水漫過高梁米二指左右，開火上氣後，10分鐘關火，再燜兩個小時，即可。
黏高粱米怎麼做好吃，黏高粱米的吃法
1.紅米洗淨
2.冷水泡12小時以上
3.紅豆洗淨
4.入鍋煮至8成熟
5.花生米洗淨冷水泡2-4小時
6.金絲棗和大棗洗淨冷水泡1小時
7.蜜棗備用
8.包大棗粽
9.花生米粽
10.蜜棗粽子，各種配料都包幾個
11.高壓鍋煮1小時
高粱米怎麼吃？
高粱粥
【來源】 《中國藥膳大全》
【原料】 桑螵蛸20克，高梁米50-100克。
【製作】 將桑螵蛸用清水煎熬3次，過濾後收集液500毫升，將高粱米淘洗乾淨，放入鍋內，摻入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮爛即成。
【用法】 每日2次，早晚溫服。
【療效】 健脾補腎，止遺尿。適用於腎氣不足，營養失調，小兒遺尿，小便頻數。
高粱煎豆包
·配 料: 高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。
·特 色: 把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來，是具有高粱米香味和小豆味的別有風味的飲食。
·操 作:
(1) 將小豆煮好後搗碎，並加白糖做餡。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和麵，捏成扁圓形。
(3) 在平鍋裡放油，並壓和好的高粱面煎時，把扁圓形餡迭半粘在上面。
(4) 熱的時候撒白糖
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成麵糰，把高粱麵糰按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。還有一種做法是：可以把高粱米磨成粉和麵包一起蒸饅頭。
粘高粱米麵怎樣做點心
可以做粘豆包
1首先要用開水和麵，先和75%左右。和好後再加剩餘的25%一起和，如果幹可適當加些溫水。蓋上蓋子鬆弛10小時以上。2鬆弛好的面分成同樣大小的劑子，把劑子用手壓成麵餅放入豆沙餡包成豆包狀即可。3把每個豆包底下放一個蘇葉擺放在籠屜上（沒有蘇葉，用屜布也可以）4蒸鍋上汽後放入籠屜蒸20分鐘左右即可。如果還是不明白可以淘寶店鋪搜索大東北小錦州聯繫客服，她會告訴你的。還有很多種做法，有圖片的！
粘高粱飯的做法家常
高粱米飯的原料高粱米100克，清水300克，紅豆20克。
高粱米飯的做法步驟將紅豆、高粱米擇沙子，洗淨，清水浸泡約30分鐘。
將米和豆放入鍋中，加水旺火煮開，放文火燜約30分鐘。
將米和豆放鍋中，加水旺火煮開，放文燜約1小時左右，豆開米軟即成。
高粱米怎麼熬粥
高粱米營養價值較高，具有“益氣 、補中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效，是糖尿病患者的常備食品。
食用方法：
（1）、煮粥：將高粱米浸泡2小時，加適量水放入鍋中燒開後改小火慢熬，煮至米成粥狀時即可食用。
（2）、煮乾飯：加適量水燒開鍋後斷火悶蒸10分鐘即可。
（3）也可與大米等同時混作，更能起到營養互補的作用，並可提高食慾（高粱米粘度不高，與糯米同食可補其不足）。
食療功效：
取高粱米100 克炒香，紅棗60 克去核同煮至粥狀，每日兩次，對小孩消化不良有益。
高粱米怎麼做才好吃又營養？
高粱煎豆包兒
souping.com/food/foodshowmenu,4851.htm
【菜系】
韓國料理
【原料】
高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。 (HaoChi123.com)
【做法- 製作方法】
(1) 將小豆煮好後搗碎，並加白糖做餡。(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和麵，捏成扁圓形。(3) 在平鍋裡放油，並壓和好的高粱面煎時，把扁圓形餡迭半粘在上面。(4) 熱的時候撒白糖 (HaoChi123.com)
【特色】
高粱- 高粱，屬禾本科，是被群眾譽為“鐵桿莊稼”的高產作物，在我國糧食作物中佔有一定位置。它的子實... 所有高粱菜譜 小豆- 又名赤小豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素... 所有小豆菜譜.... 把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來，是具有高粱米香味和小豆味的別有風味的飲食。 (HaoChi123.com)
還有粥的做法：
還有一個,將黑米，小米，高粱米，小麥，糙米，蕎麥．
各種米洗乾淨後，用清水浸泡數小時，因為這些雜糧是非常硬的，把泡好的雜糧放開水裡煮．大火煮開5分鐘後轉小火煮1小時，直至全部雜糧都熟爛！
至於調味方面隨自己喜好加鹽或者白糖．
當然也可以直接用高梁米煮粥的.
粘高粱米麵怎麼做粘豆包
東北粘豆包的做法：
主料：黃米麵750克，熱開水500克，花豇豆350克，白糖100克。
準備工作：
1、 一斤黃米麵摻兩把玉米麵(手量即可)，否則豆包不成形。加熱水燙好。
2、 用手反覆地揉一揉。在暖氣附近發酵，聞到有點酸味時就發好了。我用了兩夜一天的時間。
3、 洗淨花豇豆(紅小豆、紅芸豆、綠豆也很好)；
4、 在鍋內添水煮熟，別煮脫皮啊.中途需要不斷添水，熟後再放糖，口感更好。
5、 用擀麵杖攪碎花豇豆。
蒸豆包過程：
1、 將發好的麵糰繼續揉大約十分鐘，分成大小均等的劑子，中間凹進去。
2、 放花豇豆餡。
3、 將餡包住，成圓形。
4、 在案板上陳列。
5、 屜內放籠布(不容易洗)或者菜葉，碼好，蓋緊鍋蓋，中火蒸30分鐘。
6、 蒸好的豆包又軟又糯，蘸糖食用，誘人食慾。
黃米麵很多糧店都有，用糯米粉蒸也很好。也有用粘玉米或者粘高粱米的。
粘高粱米發酸,怎樣回事?還能吃嗎？
壞了別吃了，吃壞肚子不划算
怎麼把黏高粱米磨成面
糙米：最好用來煮粥。煮前泡三十分鐘左右，口感和味道會好一些。糙米粥能促進胃液分泌，利於消化和吸收。
蕎麥：適宜做成煎餅或麵條。用蕎麥粉做成的薄餅鬆軟，口感好；用肉沫和黃瓜拌蕎麥麵條，清爽不膩，容易消化。
高粱：適合做點心。高粱磨成面做點心，即細膩又營養。做銀耳羹或者玉米羹的時候放一點高粱，口感更好。
薏米：適合煲湯。薏米性微寒，不適合煮粥或單獨吃。於溫性食物一起煲湯，有很好的滋補作用。
燕麥：燕麥都常被用來煮牛奶，即營養又可口。還可以用燕麥摻著做八寶飯，做之前用水浸泡一個小時，，煮熟後當主食吃，有很好的通腸化氣的作用。
需要注意的是，無論哪一種五穀雜糧都不能多吃，腸胃功能較差的人更要適可而止。