痛風人吃什麼菜好?

痛風吃什麼蔬菜好

痛風、高尿酸血癥屬於終生代謝型疾病。儘管痛風無法根治，但研究發現男性尿酸只要能長期穩定控制在416以下，女性尿酸穩定控制在357以下，就基本沒有痛風發作的風險。

蔬菜的話捲心菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、大白菜、茄子、苣蕒菜、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、黃

瓜、西葫蘆、西紅柿、蕪菁、山芋、山藥、馬鈴薯、泡菜、鹹菜、紫菜、海帶、洋蔥、青蔥等都屬於無嘌呤食物，可以在日常吃的。另外，最好吃些國際新起的痛風食療 舒一肽 ，系統平衡下身體的嘌呤代謝，防止發展成痛風。

痛風應該吃什麼水果蔬菜?

痛風的注意事項 痛風病人除在醫生指導下應用適當藥物外，在日常生活中還應注意以下幾點： (1)飲食方面：①豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應儘量不吃；魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多數蔬菜、各種水果、牛奶和奶製品、雞蛋、米飯、糖等可以吃。②多飲水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路結石的發生和小便尿酸濃度及小便的酸鹼度有關，必要時可服用鹼性藥物，以預防尿路結石的發生。③避免暴飲暴食或飢餓。④節制菸酒，尤其不能酗酒。⑤不喝濃茶、咖啡等飲料。 (2)妥善處理誘發因素，禁用或少用影響尿酸排洩的藥物：如青黴素、四環素、大劑量噻嗪類及氨苯喋啶等利尿劑、維生素B1和B2、胰島素及小劑量阿司匹林(每天小於2g)等。 (3)肥胖者要積極減肥，減輕體重，這對於防止痛風發生頗為重要。 (4)注意勞逸結合，避免過勞、精神緊張、感染、手術，一般不主張痛風病人蔘加跑步等較強的體育鍛煉，或進行長途步行旅遊。 痛風的飲食 痛風是一種嘌呤(Purine)代謝失調的疾病，臨床特點是血尿酸升高。身體過量的尿酸，會結成晶體，沉積在關節內，引起劇痛。通常大拇扯首先發熱紅腫， 一下即疼痛無比，活動困難。再嚴重時會影響膝、腕及踝關節，造成關節畸形僵硬。慢性痛風可導致腎結石、痛風性腎病等。 為何尿酸會過高? 尿酸是體內新陳代謝的產物，由細胞核內的嘌呤分解而成。體內叄分之二的尿酸由腎臟排出體外，叄分之一由大腸排出。若體內產生的尿酸過高，未及完全排出，便會積聚成結石。痛風是營養過度豐富的"產品"，患者以肥胖者佔多。他們一方面進食過量高嘌呤、高膽固醇的食物，同時，腎功能亦偏差，以致影響排尿機能。從中醫角度來說，「腎主骨」，腎氣虧虛，也會造成關節疼痛。 預防痛風飲食 戒吃高嘌呤的食物 動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叄文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮 戒吃高膽固醇的食物 動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、 魚、墨魚 戒酒 一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排洩受阻，結果使血中尿酸增加。 戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。 宜吃的食物 多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。 中醫學認為，固腎的食物有助排洩尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。 備註：若關節發炎期間，不要吃帶補的櫻桃(車釐子)及草莓(士多啤梨)，以免加劇炎症，但消炎後則應多吃，有強身固腎功效。 除固腎外，亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。 蘋果醋加蜜糖 這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。 保持適當體重 應做適量的帶氧運動，例如游泳、太極。中醫學有句話：「氣行則血行、血行風自滅」。因此，治療痛風，應以養氣、行血及固腎為主，氣血通暢，則尿酸不會積聚。

痛風病人可以吃好吃的菜·

1、低嘌呤食物可以放心食用

（1）主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

（2）奶類：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

（3）葷食：蛋類以及豬、雞鴨血等。

（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬於低嘌呤食物。

（5）水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可以放心食用。

（6）飲料：礦泉水、蘇打水、可樂、汽水、麥乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。

（7）其他：醬類、蜂蜜。油脂類：植物油、瓜子、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子、乾果、糖、蜂蜜、動物瓊脂、及調味品。

2、中等嘌呤食物限量

（1）豆類極其製品：豆製品（豆腐、豆乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、幹豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉類：家禽、家畜肉。

（3）水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔於、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

3、高嘌呤食物應禁忌

（1）豆類及蔬菜類：黃豆、香菇、扁豆、紫菜。

（2）肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。

（3）水產類：魚類（雨皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海蔘。

（4）其他：各類酒及啤酒

有助於痛風患者的食譜：

薏仁粥

取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然後兩者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜湯

取冬瓜三百克（不連皮），紅棗五、六顆，薑絲少許。先用油將薑絲爆香，然後連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調味料煮成湯。 百合薏仁蓮子粥 取百合30g，薏仁30g， 蓮子25g，粳米100g。將百合、薏仁、蓮子洗淨後，用水浸泡2～3個小時，粳米淘洗乾淨後用水浸泡半個小時，然後將三者混合，加適量水後一起熬煮，成濃稠粥後分兩次食用。在急性期可以堅持每天進食。

薏仁淮山枸杞粥 取薏仁60g，淮山藥30g，枸杞30g，芡實 15g，粳米100g。將薏仁、淮山、枸杞、芡實洗淨後，用水浸泡2～3個小時，粳米淘洗乾淨後用水浸泡半個小時，然後將三者混合，加適量水後一起熬煮，成濃稠粥後分兩次食用。在緩解期可以堅持每天進食。米仁紅棗湯：取米仁50克、紅棗5枚煮湯，喝湯食米仁、紅棗。有助於緩解關節疼痛。玉米飲：取玉米或玉米鬚、根、葉100克煎湯代茶，經常飲服有助於排除尿酸。胡桃泥：胡桃仁250克、山藥100克。將胡桃仁浸在含鹽10克的冷開水中，5分鐘後取出，放進微波爐轉3分鐘，再用粉碎機搗爛，與炒熟的山藥粉混合拌勻，每次30克，開水送服。經常食用，有助於強身健體，調節代謝。 【櫻桃】

桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進血液循環，有助尿酸的排洩，能緩解因痛風、關節炎所引起的不適。特別是櫻桃中的花青素，對消除肌肉痠痛和發炎十分有效。美國密西根大學研究發現，櫻桃中的花青素，能降低發炎的機率，吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛風或關節炎病人，食用櫻桃幾天之內能起到消腫、減輕疼痛的作用。長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉痠痛等毛病，多吃些櫻桃也可以緩解或消除這些症狀。

新鮮櫻桃上市時間短，無法常食鮮果。不過，患者選擇用櫻桃泡酒服用，仍能起到活血止痛的效果。櫻桃泡酒，宜選擇低度的糧食發酵酒，像米酒、黃酒、高粱酒（40度左右）等。櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存，......

痛風能吃什麼食物表

首先要限制飲食中嘌呤含量，以減少體內尿酸的產生，從而減輕痛風症狀。 根據食物中嘌呤含量高低可分為三大類： 第一類：高嘌呤食物 包括各種動物內臟：如肝、腦、腰、心、豬橫俐；部份海產品：如沙丁魚、鳳尾魚、蝦、蟹、貝類、濃肉汁、肉湯、薰滷製品，雞精、菌類、菇類、蘆荀類。痛風病人應該儘量避免吃這類食物。 第二類：中等嘌呤食物： 包括豬肉、牛肉、羊肉，雞、鴨、淡水魚；大豆、豆製品、豆芽；菜花、菠菜、青豆、麥片等。痛風病人在急性發作期，也不宜食用這類食物，在慢性期可適量選用，但每天吃這類食物不宜超過100-150克。 第三類：嘌呤很低的食物： 各種蛋類、精米麵及米麵製品；多種蔬菜，如白菜、胡蘿蔔芹菜、黃瓜、茄瓜、南瓜、蘿蔔芋頭、土豆等；各種水果、糖及糖果。各種鮮奶及奶製品，汽水等飲料。 一般此類食物無需嚴格限量，可以適量食用。 除控制以上含嘌呤高的食物外，痛風病人還要注意: 1．控制體重，肥胖患者要通過飲食減肥，但要逐步進行，以免誘發痛風急性發作。 2．多飲水、以利尿酸排出、每天飲水應有2～3升 可適當飲飲料，但不宜飲酒精性飲料。 3．多吃鹼性食物，少吃酸性食物，因為痛風病人往往合併尿酸結石，這種結石又是偏酸性，多吃鹼性食物可使尿液偏向鹼性，利於結石溶解，防止它再生。鹼性食物包括有：蔬菜、水果、牛奶、蛋清。酸性食物有：李、梅、草莓、米、面等澱粉類食品，魚類，肉類食品． 4．控制脂肪攝入量，少吃火腿、各種肥肉、燒鴨鵝肉、奶油、奶酪等含脂肪高的食物以及煎炸食物。 5．少吃辛辣刺激性調味品。 食譜舉例 1．急性發作期食譜： 早餐 牛奶250毫升,精面饅頭或精麵條100克 午餐 米飯：精米100克 ，番茄炒蛋：番茄200克 雞蛋1只，油：10克，鹽適量 晚餐 米飯：精米100克，蒸水蛋：雞蛋1只，炒三絲：黃瓜75克，紅蘿蔔：75克，沙葛 75 克，油：10克，鹽適量 加餐：牛奶250毫升 ，鹹餅乾50克 2．恢復期食譜： 早餐 窩蛋麵條：雞蛋1只，精面100克 午餐 米飯：精米100克 ，菜心炒肉片：菜心200克 枚肉50克，油：10克，鹽適量 晚餐 米飯：精米100克，絲瓜炒魚片：絲瓜200克 鯇魚肉：60克，油：10克，鹽適量 加餐 蘋果1只

痛風患者什麼蔬菜可以吃什麼蔬菜不能吃

下面列出嘌呤存在各種食品中的情況，供患者安排膳食時參考。

1．不含嘌呤或嘌呤含量很少的食品

五穀類：大麥、小麥、大米、小米、蕎麥、高粱、玉米、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。

蔬菜類：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、白菜、萵苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、番茄、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜。

水果類：各種新鮮水果、乾果。

蛋、乳類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、冰淇淋。

飲料類：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜。

其他：各類油脂、花生醬、洋菜凍、果醬。

2．嘌呤含量較少的食品(每100g含嘌呤＜75mg)

魚蟹類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣。

肉食類：羊肉、火腿、雞、燻肉、牛肉湯。

麥麩、麥片、粗糧。

蔬菜類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆乾、豆腐、萵筍、菜花、菠菜。

3．嘌呤含量較高的食品(每100g含嘌呤75～100mg)

魚類：鯉魚、噱魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。

肉食類：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、肉湯，動物肝、腎。

禽類：雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。

4.嘌呤含量很高的食品(每100g含嘌呤150～1000mg)

胰臟、鳳尾魚、沙丁魚、牛肝、牛腎、腦、濃肉汁

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痛風病人吃什麼蔬菜好

比如南瓜、冬瓜。馬鈴薯、甘薯、紅小豆等。都是可以選擇經常服用的。另外要注意不要喝菜湯，不要吃海鮮。不要吃動物內臟。希望可以幫到你！

痛風的人吃什麼食物最好

1、每天多吃含有水分較多的食物

水分多的食物主要是水果，含水分以及礦物質元素豐富，具有降低體內尿酸的效果，提高尿酸排放，因此痛風病人可以多吃水果。

2、多吃清淡食物

清淡食物不引起神經系統興奮，不影響到痛風病人正常的排洩尿酸，所以清淡的食物是痛風病人平時作為菜餚的主食食物。

3、細糧食物為主

粗糧細糧痛風病人都可以當做是主食，考慮到老年人的消化系統下降的問題，建議老年痛風人群吃主食應當以細糧食物為主，少吃粗糧食物。

痛風吃什麼食物好，不能吃什麼？

不能吃富含嘌呤的食物有：各種動物內臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特別是風尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特別是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗麵粉、全麥片等均應禁止食用。還禁止吃動物油。

1多吃蔬菜，多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹 鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。

2多吃碳水化合物有益於尿酸的排出，痛風病人可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等等食物。

3

蛋白質可以根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0、8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。

4

少吃脂肪，因為脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

5

適量飲水，每天應喝2000ml至3000ml的水，有益於促進尿酸排除。

6

一定要禁酒，酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，容易引起痛風的發生。

END

注意事項

少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。少用強烈刺激的調味品或香料。

限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

有痛風的人吃什麼食物最好

痛風病人可以吃的食物：

(1)主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等)、面類製品(精白粉、富強粉、麵條、玉米麵、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

(2)奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

(3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

(4)蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿蔔(包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。

(5)水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。

(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

(7)其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。