核桃什麼時候成熟?
核桃什麼時間熟
8月份至9月份之間
有誰知道核桃盛產期是在幾月份？要買怎麼樣的核桃才新鮮？
農諺七打核桃，八打梨，九月的柿子紅了皮，這說的都是農曆，在農曆的七月（國曆9月份）核桃就成熟了，這個時候也就是核桃上市的時候，在農村的人大部分都知道的，所以現在就是買核桃的時機。
把挑選核桃的要點總結為“看、摸，聞，聽”。
看：核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。
摸：就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數為空果，壞果。
聞：拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。
聽：把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球一樣的聲音。那幾個好核桃和空核桃比較以下，聲音明顯不同。大量收購的時候，有經驗的高手用手在大堆的核桃堆裡扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質量好壞。
質量以具體鑑別以取果仁觀察為主。果仁豐滿為上，乾癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白淨新鮮為上等，有油跡“菊花心”為次；桃仁全部泛油、色黑褐的已嚴重變質，不能食用。核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，一般說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟。
按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃；按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；按果殼厚度分類，有薄殼核桃和厚殼核桃。中國各地還有許多優良的核桃品種，如河北的“石門核桃”，其特點為紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高達75％，故有“石門核桃舉世珍”之譽。
新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“剋剋依”，意思就是殼薄，含油量達75％。這一品種結果快，群眾形容它“一年種，二年長，三年核桃掛滿筐”。
山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。陝西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃”。最好的品種“綿核桃”，皮薄肉厚，兩個核桃握在手裡，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出產的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。商洛是全國核桃的主要產地，產量居全國之首。黃龍縣被授予“中國核桃之鄉”稱號，核桃也很有名！
2016年新核桃什麼時候才能成熟
目前正是新核桃成熟期，現在很多新核桃剛上市。
核桃幾月成熟？
俗話說：七月的核桃，八月的梨，九月的柿子黃肚皮！
這指的是農曆哦！
核桃在什麼季節上市？
農諺七打核桃，八打梨，九月的柿子紅了皮，這說的都是農曆，在農曆的七月核桃就成熟了，這個時候也就是核桃上市的時候，在農村的人大部分都知道的，還是等到七月的時候再買吧
挑選核桃的要點總結為“看、摸，聞，聽”。
看：核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。
摸：就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數為空果，壞果。
聞：拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。
聽：把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球一樣的聲音。那幾個好核桃和空核桃比較以下，聲音明顯不同。
山核桃什麼時候成熟的？ 新的什麼時候上市的 ？
一般臨安山核桃那邊都白露的時候集體採摘的，不過之前的一個星期可以撿一些成熟掉下來或者被風吹下來儲核桃。一般在採摘一個星期內新核桃就可以進入市場
核桃幾月份成熟啊
核桃果實的成熟期，因品種和氣候條件不同而異。早熟品種和晚熟品種的成熟期，可相差10——25天。一般來說，北方地區的成熟期多在9月上旬至中旬，南方地區相對早一些。
什麼時候採收核桃
按有關要求，做好核桃的採收、脫皮、分級和貯藏工作，不僅能提高核桃產量，還能確保核桃質量，使核桃生產獲得最大的經濟效益。
一、核桃的採收
1、採收時間：10月中下旬，核桃由青皮變為黃綠色或淺黃色，茸毛變少，部分果實頂部出現裂縫，皮易剝離，少量成熟種子已自然脫落，中果皮已完全骨質化時，為核桃的最佳採收期。
2、採收方法：核桃因樹體高大，一般用竹竿或有彈性的軟長竿從內向外順枝打落。用竹竿敲打核桃枝時，應儘量避免打落枝葉和損傷枝芽。以防影響樹體的發育和產量。另外可在採收前10-20天噴灑500-200毫克/公斤乙烯利，再進行樹幹搖動即可。但注意噴藥後會造成大量葉片同時脫落，對後期樹體營養貯藏有不利影響。
二、核桃的脫皮
1、脫皮：將採收來的未脫皮果放在陰涼、通風的室內（嚴禁在室外陽光下暴晒），然後將青皮果堆成50釐米高，上覆10釐米左右的溼秸稈或溼袋、溼草等。4-6天后，當青皮果膨脹或出現綻裂時，用腳輕踏，或用木棒輕擊，或用手搓等去除種皮。部分不能脫皮的果實應再集中堆漚數日，直到全部脫皮為止。堆漚時間的長短與果實成熟度有關，成熟度越高，堆漚時間越短，但切勿堆漚時間過長，以免青皮變黑使堅果殼變色。在操作過程中儘可能避免手、腳和皮膚直接接觸青皮。另外也可用乙烯利脫青皮，即將採摘下的果在通風良好的地方用噴霧器向青皮果噴灑3000-5000毫克/公斤乙烯利，充分攪拌使每果均沾藥，再按上述方法堆漚，3-4天離皮率達95%以上。
2、洗滌：青皮脫落後及時洗淨堅果表面殘留的腐爛青皮、泥土和其他汙物，以免影響中種皮的外觀和品質。方法是將果放入筐內置流水或水池中邊浸泡邊攪拌，時間不宜過長，以免影響核仁質量。
3、漂白：漂白液的配製：將1公斤的漂白粉放入5-6公斤的溫水中充分溶解，再加40-50公斤的清水稀釋後倒入除掉外種皮後盛核桃的容器內，倒入量以漂白液能淹沒堅果為宜，然後用木棍充分攪拌5-6分鐘。中種皮變白時停止攪拌並撈出，在水溶液中再加入1公斤的漂白粉繼續使用，如此連續5-6次後再另配漂白液。核桃漂白後須用清水連續沖洗幾次，直至果面不留藥跡藥味為止。切記漂白用的容器以瓷缸、水泥槽等為宜，禁止用鐵器。
4、陰乾：漂白後的核桃，可直接放在室內或室外通風處晾乾，厚度以兩層堅果為宜。在陰乾過程中，經常翻動，以防中種皮發黃或黴汙。一般乾燥需5-7天，使含水量低於8%。
三、分級
核桃分級標準為：優級，外觀整齊端正，果面光滑或較麻，千粒重不小於8.8公斤，種仁飽滿，出仁率不低於59%，味香；一級，外觀同優級，千粒重不小於7.5公斤，種仁較飽滿，出仁率不低於50-58.9%，味香；二級，外觀不整齊，不端正，果面麻，出仁率43-49.9%，味稍澀。
四、核桃的貯藏
選擇陰涼的室內，在地面鋪一層厚10釐米的溼河沙（以手捏成團但不滴水，鬆手一觸即散為宜），在溼沙上攤放10釐米厚的核桃，如此可鋪多層，但總高度以不超過60釐米為宜。或室外挖坑溼藏，坑的深度在凍土層以下，地下水位以上，長寬依種量而定，先在坑底鋪一層鵝卵石，再鋪10釐米厚的河沙，然後一層核桃一層沙的放置，距坑口20釐米時停止放核桃，用溼沙填滿，再用土堆成屋脊狀拍實即可。
核桃什麼時候成熟？
首先要區別，核桃不同種類的成熟時間，食用核桃應是去暑節下樹，那麼也就是今年陽曆8月23，楸子的成熟時間應是七月下旬，那麼麻核桃最佳的下樹時間，是以上兩者之間，即8月1日，至8月20日，其次產地不同，時間上也是有所區別的，土質和水條件好的地區，成熟晚一些，山上土質不好的地區，早熟一些，每年的氣候，氣溫，情況都不一樣，對核桃的下樹時間也會產生影響和變化，各地麻核桃下樹時間，要根據當地的情況而定，不能千篇一律，建議產核桃大戶，進入摘果期後，應摘下果實看它的成熟情況，是否是成熟的最佳時機，如果發現還不夠成熟，那麼要推遲五到七天再看，只有這樣才能保障麻核桃在最佳時間下樹，才能保障果實的成熟，重量，硬度，顏色。
濟南的核桃什麼時候成熟
核桃果實的成熟期，因品種和氣候條件不同而異。早熟品種和晚熟品種的成熟期，可相差10——25天。一般來說，濟南地區的成熟期多在9月上旬至中旬，南方地區相對早一些。