熟雞再加工怎麼做好吃?

熟雞肉怎麼再加工好吃

煮熟的雞肉是燉的吃是有營養，但我覺得辣子雞是最好吃；首先先把雞剁成塊，生薑切成片把再把剁成塊的雞肉用鹽拌一下放到高壓鍋裡蒸。一定要小火，半個小時後把雞肉取出放到“燒開”的油鍋炸一下，看到雞肉是金黃色的時候撈出，然後鍋裡放一點油把切的的幹辣椒放到鍋裡炒，等你聞到辣椒的香味的時候就可以把雞肉放到鍋裡一起炒，在炒的時候放少許料酒、放一點醬油、放一點糖最後放一點雞精、澱粉和蔥花後起鍋。最後放一點香油最好了。

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熟雞肉如何加工好吃

雞肉越煮越老，熟的雞肉加熱一下，澆上熱的料酒和薑末、蔥花、食鹽、味精攪拌一下即可。

我買了一隻熟雞怎麼做好吃

辣子雞

食材：雞肉、土豆，幹辣椒、花椒、姜、糖、孜然、食鹽、料酒

做法：

1、幹辣椒剪小段，姜切薄片，蒜切碎粒，雞肉洗淨瀝乾斬小塊，入一半薑片、料酒、鹽適量醃製待用。土豆洗淨去皮切5mm左右方丁

2、鍋入底油（20ml）大火燒溫入剩餘姜、一半蒜碎爆香，入雞肉翻炒均勻轉中小火入花椒慢炒至雞肉水乾油亮，入糖轉大火炒至雞肉上色

3、入土豆、鹽翻炒均勻，轉中火繼續翻炒至土豆熟，入幹辣椒轉大火炒勻，入孜然略炒關火裝盤搞定

小貼士：

1、雞肉斬塊後就不要沾水了，入鍋之前儘量要瀝乾水分，因為水分多的話很容易變成燒辣子雞而不是炒辣子雞啦。

2、油不用太多，雞肉本身還會出點油的。炒雞肉的時候一定要有耐心慢慢炒，把水氣炒幹

3、轉小火後才入花椒的意義在於，只有小火慢炸麻味才會更好的發揮出來，而且花椒吃起來也嘎嘣嘎嘣脆脆香香。

4、這次用糖來上色，而且味道也更好了。這是受到上次在外面吃的幹鍋排骨的啟發，那家店裡的排骨就是靠糖來上色的，表面那層略微的焦甜感很好。

5、土豆是可選的，但我強烈建議有。土豆的加入讓這道菜更加香氣四溢，大抵都是澱粉的功勞了。而且吃的時候也不會因為只有雞肉只吃一樣而覺得乾巴巴啦。不過也別貪心加太多，最後變成了雞肉炒土豆了哈哈。

6、這個菜裡每一樣東西都酥酥脆脆的，不關是辣椒蒜還是姜花椒都可以直接下飯吃，非常美味喲~

過年吃剩下燉熟的的雞怎樣再做一把好吃

如果是冷凍起來的白水雞，拿出來紅燒一下很好的，注意要自然解凍。紅燒的時候不要加冷水。

或者切成小塊用油炸之後用辣椒炒，做辣子雞也可以的。

雞胸肉可以切丁炒菜 共保；炒芹菜之類的

熟雞肉再加工有什麼好做法?

1、回鍋爆炒一下。

2、買點土司，買點黃瓜、生菜，做個自制三明治。

熟雞塊怎麼加工好吃

加鹽，生抽，雞蛋，麵粉，炸來吃 會更好點 吃不完還可以放

滷好的熟雞再怎麼做好吃

麻辣滷雞

1.雞一隻半（包括雞雜）、花椒一把、辣椒兩根、生薑一大塊、蒜五瓣、冰糖十多顆、生抽一碗（吃飯用的碗）、老抽四匙、鹽一匙。

2.姜蒜切末分開放，辣椒切小段。

3.鍋內放油加熱後先放姜和辣椒、花椒爆香，後放蒜爆香，再加入鹽和生抽及老抽。

4.煮沸後將雞放進去拌勻汁後放入水剛剛蓋過雞即可。

5.大火燒開後轉中火燜半小時，這期間要定時翻轉雞身。

6.半小時後放入冰糖在再燜二十分左右大火收汁即可。

已經焯熟的雞如何做才好吃?

好吃和有營養選擇的話我選擇有營養。清燉是能保存營養不流失的烹調方法。我個人意見。放些枸杞 大棗 圓肉（去皮幹桂圓）

買熟的燒雞怎麼做好吃

九味雞 原料：雞肉（最好是雞翅膀或雞腿，帶骨頭的吃起來味道更好）、幹辣椒（一定要是乾的小紅辣椒）、蔥段、薑片、花椒、大料。 調料：鮮醬油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉 做法： 1、先將雞肉用開水焯一下，最好是將雞肉與水一同燒開，再煮上5～8分鐘，撈出。 2、調醬料，在碗中倒入適量的鮮醬油、醋，加一平勺（小飯勺）芡粉，攪拌均勻，邊攪拌邊放入少量白糖、鹽，調料呈現暗棕色即可。 3、熱油，將蔥段、薑片、花椒、大料、幹辣椒逐次放入，大火，炒兩三下能聞到辣椒香即可。 4、放入雞肉，大火炒動。最好讓油附到雞肉之上後，加開水，剛好覆過雞肉為佳。 5、將調料倒入，攪拌均勻。 6、蓋鍋蓋燜煮。這裡要說明最好是用鐵砂鍋。 7、煮至十分鐘時入酒，紅葡萄酒為甜，白酒為苦，因人而異。也可不加酒。 8、待到水煮幹、雞肉剛好扒鍋時，關火出鍋。最後，別忘加白胡椒粉。 特點：聞起來原料：雞，用水灼一下。 調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。 將所有調味料（除蔥以外）整碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。 油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞，中火翻炒，直到每塊雞變成漂亮嘅金黃色…… 放入一鍋熱水（千萬不要放涼水，因為已經受熱後肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味），水量到淹沒雞就得。 放入調料蛋和蔥片、一勺豉油、一勺鹽（不要使放太多豉油，因為炒糖色已經足夠了，而且豉油太多會蓋住雞本身的香味）。 用中火將雞燉爛，湯汁變少時改大火將汁收濃，以不幹鍋為準。 紅燒啤酒雞的做法去年在河南一家館子所嚐到的一道菜，紅燒啤酒雞，口感 ，味道，堪稱一絕。回來後一直懷念那種味道！也嘗試過幾次做那道菜，也請教過幾位廚師，但就是做不出那種味。願有會做這道菜的朋友提供獨家祕方！在下感激不盡！我現在的具體做法如下：鍋裡放點油，燒熱，下白糖，攪拌至白糖變色，起沫。下雞塊，炒至糖漿均勻粘滿雞塊，看火候差不多的時候，下一瓶啤酒，放鹽，蓋鍋。中途加佐料，姜，蒜，大茴，八角，料酒，煮燒至啤酒蒸發的差不多，雞塊灑發麥香的時候，下味精，蔥。起鍋很香（辣椒香、酒香、胡椒粉香），入嘴初覺酸甜可口，咀嚼後為辣，再後為澀麻，嚥下之後又會覺得甜（酒的緣故），令人回味無窮。 菠蘿炒雞球 其實叫花雞好吃

熟雞怎麼做好吃

把雞剁小塊，用芝麻、鹽、醬油、蒜泥、蔥沫調好，淋上辣椒油即可，這就是傳說中的口水雞。