鱷魚龜用什麼煲湯?
鱷魚龜怎樣燉湯功效最好？
鱷魚龜 清燉，除了加少許生薑、胡椒和鹽巴，其他的都不要加，最後用沙翁來燉，沙翁用兩層，大的沙翁裝部分沙子，能蓋住小沙翁的一半就可，加入少許水，小沙翁處於大沙翁中部，記住不要貼在大沙翁底部，下面必須要有沙子，這樣燉出來的湯不但很有營養，而且能保證香味不會外瀉。
鱷魚龜煲湯用什麼材料
鱷魚龜湯
材料：
鱷魚龜1只、黨蔘30克、紅棗20克、排骨100克、天麻50克
調味料：
鹽5克、味精3克
步驟：
1．老龜宰殺洗淨，排骨砍小段洗淨，紅棗、黨蔘、天麻洗淨；
唬．將以上所有材料裝入煲內，加入適量水，以小火煲3小時；
3．加入鹽、味精調味即可。
鱷魚龜怎麼燉湯？用啥調料？具體怎麼做？謝謝。
材料
主 料： 鱷魚龜1000克
輔 料： 籽排100克、姜、蔥、洋蔥、香菜梗、花生油
調 料： 花雕酒、鹽、味精、醬油、辣椒醬
做法
品牌：鱷魚龜
詳細說明:
上面的龜即傳說中的“水底熊貓”，也是龜類中最凶猛的一種。原本是瀕危物種，但是隨著養殖鱷魚龜的企業越來越多，此龜已經越來越容易見到，走進了人們的日常生活中。
鱷魚龜的藥用價值很是豐富，我們今天這道菜吃的是肉，先看下肉的功效。鱷魚龜肉能治哮喘，具有抗感染、抗變態反應、增強機體免疫力，能增強非常特異性體液免疫。可促進骨髓釋放顆粒白細胞到外周血中，作用於B細胞，增進IgM、IgG、IgA抗體的合成，激活補體。鱷魚龜多糖還能在發炎的呼吸道粘膜上形成一層保護膜，使粘膜炎症創面與有毒有害物質隔離，從而得以自我修復並恢復呼吸道的纖毛運動功能。鱷魚龜肉有助緩解哮喘及對呼吸道的幫助。進食鱷魚龜肉對醫治哮喘有很好的輔助作用，可有效的減少哮喘發作的機會，或減輕哮喘發作時的痛苦，亦可治理慢性咳嗽。另外還能補氣血，滋心養肺，壯筋骨、驅溼邪，對哮喘，咳嗽，風溼，糖尿病等疾病具有特殊療效。
看完了功效，我們就來看如何做這個美味的佳餚吧。
製作過程：
1. 將鱷魚龜殺淨去尾斬成小塊。（先拿毛巾將龜嘴睹住，再拿“龜刀”把頭砍下、去尾，最後剖開洗淨）
2. 在龜肉倒入放有水的鍋中，再加入料酒（3—4小勺）去腥。等水開、變色後即可將龜肉撈出，用冷水沖洗乾淨。
3. 起鍋，在鍋中放少許豬油將籽排炒香，隨後倒後龜肉爆炒3分鐘左右，再放入姜塊、小洋蔥炒5—6分鐘。接著，加入醬油（2—3小勺）、辣椒醬（1勺）、花雕酒（半瓶）、開水（1大勺）和少許鹽、味精、雞精，再放入高壓鍋內壓至6分鐘左右。
4. 當肉在鍋內翻轉時，在砂鍋中倒少許花生油，鋪上炒香的蔥、蒜、姜，最後鋪香菜梗。
5. 最後，將高壓鍋內的龜肉倒回炒鍋中進行收汁，裝盤即可。
鱷魚龜怎麼煲湯
鱷魚龜湯
材料：
鱷魚龜1只、黨蔘30克、紅棗20克、排骨100克、天麻50克
調味料：
鹽5克、味精3克
步驟：
1．老龜宰殺洗淨，排骨砍小段洗淨，紅棗、黨蔘、天麻洗淨；
2．將以上所有材料裝入煲內，加入適量水，以小火煲3小時；
3．加入鹽、味精調味即可。
鱷魚龜煲湯放什麼材料
鱷魚龜簡介：
鱷魚龜又名鱷龜、肉龜，是世界最大的淡水龜之一，龜類中的珍稀極品。鱷魚龜出肉率可達85%，營養價值高，龜肉細膩鮮美且無異味，有滋陰、潛陽、補血、補腎等很好的滋補功效。
原料：
鱷魚龜肉200克、海底椰30克、豬瘦肉100克、無花果15克、南杏15克、陳皮5克、鹽3克
做法：
1、首先，將鱷魚龜肉和豬瘦肉洗淨，切塊焯水。
2、然後，將海底椰、無花果、南杏、陳皮洗淨。
3、最後，將所有材料一起放入鍋中，加入適量清水。大火煮開後，小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。
鱷魚龜功效：
滋補作用十分明顯，可通任脈助陽道、補陰血、益精氣，凡久病後精血虧虛、疲勞乏力、久癱痿弱、虛癆咳嗽均有顯效。特別適合產後進補、貧血失眠和腦力衰退者食用，龜板有消腫作用，適合癌腫引起的陰虛，血虛體症。
鱷魚龜最佳煲湯方法，加什麼底料？
材料
淨龜肉，桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁，枸杞，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，冰糖，薑片，蔥段
做法
1、龜肉初加工後斬成塊，焯水，瀝出洗淨。
2、鍋中放少許油，下姜、蔥炒香，下龜肉煸幹水份，烹料酒、醬油，加湯上籠蒸熟約七成爛，取出，揀去姜蔥等料待用。3、將桂圓、荔枝、黑棗、蓮仁放入龜肉中，調正味，上籠蒸至龜肉軟爛進味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。
鱷魚龜煲湯加什麼好吃？
山龜煨王蛇
過去曾有這樣的烹調方法，將山龜和蛇一起燉煮，不僅湯汁營養好，而且也討口彩。因為龜是長壽的象徵，而蛇則被看成是龍，也有它的象徵意義。"山龜煨王蛇"這道菜使用了不同的烹飪方法：用酒罈封泥包裹烘烤。其結果是原汁原味，醇香味美，還具有滋補功效。
〖主料〗山龜 大王蛇
〖輔料〗洋蔘片 枸杞
〖調料〗食用油 鹽 味精 黃酒 高湯 網油
〖做法〗
1．山龜宰殺、洗淨，切成塊，留殼待用。
2．大王蛇洗淨，切成段，焯水。然後將蛇段、龜肉、洋蔘片、枸杞適量放入殼內，加入高湯和調味品。將龜板複合，外面再包上網油，然後用玻璃紙、鮮荷葉一層層包緊，外面再用酒罈泥裹緊煨殼，放入烤箱內烤3個小時。
3．上桌時敲開酒罈泥，剝開荷葉與玻璃紙，再打開龜板。
〖特色〗原汁原味，純香味美。
參龜湯
【特點】 補氣血。適用於氣血不足諸症者食用。
【原料】
主料：淨龜肉600克。配料：淨羊肉200克，黨蔘12克，當歸10克，枸杞10克。調料：冰糖15克，蔥結20克，薑片10克，胡椒粉1克，味精1克，精鹽5克，熟豬油70克。
【製作過程】
①將羊肉洗淨，龜肉在開水中氽一下，撕去表面黑膜， 斬去腳爪。龜、著肉入清水鍋內煮二三分鐘後，取出， 用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊。黨蔘
當歸去淨灰渣，切成片，裝入紗布袋封口，薑切片、 枸杞洗淨。②將鍋置於火上，倒入豬油燒至
百合棗龜湯 【所屬菜系】 全部
【特點】 功用：滋陰養血，益心腎，補肺臟。適合於心腎陰虛所致的失眠、心煩、心悸等病症者食
【原料】主料：龜肉60克。配料：百合30克，紅棗10枚。調料：精鹽適量。
【製作過程】
①龜肉、百合各洗淨均切塊。大棗去核，洗淨。
②鍋上火放入清水1500克，下入龜肉、百合、大棗，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火，加入少許鹽，將龜肉煮熟即可。
玄宗鹿腎長龜湯 (名菜)
特點
肉料軟爛潤滑，湯汁清鮮味濃，選料上乘多樣，四鞭三肉和諧，並對腎虛腰痛，陽痿早洩，子宮寒冷不孕
原料
白馬鞭50克、鹿鞭50克。 牛鞭50克、黃狗鞭50克、龜肉250克、雞肉250克、羊肉250克。海馬15克、菟絲子30克、大芸30克、枸杞15克、附片6克、鹿茸3克、棗皮15克、熟地30克、虎骨15克。花椒3克、姜20克、料酒20克、味精1克、鹽5克、豬油30克
製作過程
將白馬鞭、鹿鞭、牛鞭發脹，去盡表皮，剖開用清水洗淨，再以冷水漂半小時。狗鞭用油發炒泡，用溫水浸泡約半小時，刷洗乾淨。羊肉、雞肉、龜肉洗淨後入沸水鍋內氽去血水。撈入涼水漂洗。以上藥物，肉類共置鍋中燒開，撇去浮沫，放入花椒、姜、料酒，燒開後改用炆火，每隔半小時翻動一下。燉至六成熟時。用紗布濾去湯中花椒、、姜，再置火上。將繭絲子、大芸、枸杞，熟地、附片等用紗布袋裝好扎口，放入湯中同時煨燉，至四鞭酥爛時、取出鹿鞭、馬鞭、狗鞭、牛鞭，切成半寸長的節。雞肉、龜肉、羊肉切成條。把切的肉裝碗、加原湯、味精。鹽、豬油調味即成。
冬蟲夏草龜湯
用料：冬蟲夏草15克，川芎5克，淫羊藿10克，肉蓯蓉12克，土茯苓15克，草龜1只約300克。
製法：把全部用料洗淨放入鍋內，放適量清水，文火煮3小時，調味即可。
功效：本湯有補腎、活血、降壓作用，對高血壓引起氣滯血淤，頭暈頭痛，心悸失眠效果顯著，對正常人有很好的保健作用
茯苓熬龜湯 【菜名】 茯苓熬龜湯
【所屬菜系】 全部
【特點】 此菜解毒去溼，健身食品。
【原料】
用料：金錢龜兩隻，茯苓150克，滾水5杯，精鹽5茶匙。
【製作過程】
在鍋......
鱷龜用什麼材料煲好
鱷魚龜湯
材料：
鱷魚龜1只、黨蔘30克、紅棗20克、排骨100克、天麻50克
調味料：
鹽5克、味精3克
步驟：
1．老龜宰殺洗淨，排骨砍小段洗淨，紅棗、黨蔘、天麻洗淨；
2．將以上所有材料裝入煲內，加入適量水，以小火煲3小時；
3．加入鹽、味精調味即可。
鱷龜和什麼中藥一起燉湯
清補涼或土伏零
鱷魚龜怎樣湯！鱷魚龜怎樣煮法
主 料： 鱷魚龜1000克
輔 料： 籽排100克、姜、蔥、洋蔥、香菜梗、花生油
調 料： 花雕酒、鹽、味精、醬油、辣椒醬
製作過程：
1. 將鱷魚龜殺淨去尾斬成小塊。（先拿毛巾將龜嘴睹住，再拿“龜刀”把頭砍下、去尾，最後剖開洗淨）
2. 在龜肉倒入放有水的鍋中，再加入料酒（3—4小勺）去腥。等水開、變色後即可將龜肉撈出，用冷水沖洗乾淨。
3. 起鍋，在鍋中放少許豬油將籽排炒香，隨後倒後龜肉爆炒3分鐘左右，再放入姜塊、小洋蔥炒5—6分鐘。接著，加入醬油（2—3小勺）、辣椒醬（1勺）、花雕酒（半瓶）、開水（1大勺）和少許鹽、味精、雞精，再放入高壓鍋內壓至6分鐘左右。
4. 當肉在鍋內翻轉時，在砂鍋中倒少許花生油，鋪上炒香的蔥、蒜、姜，最後鋪香菜梗。
5. 最後，將高壓鍋內的龜肉倒回炒鍋中進行收汁，裝盤即可。