用什麼可以代替酥油?

沒有酥油可用什麼代替？

告訴你一個酥油的做法吧：

無鹽奶油3條，約454×3公克，放入乾淨的大鍋中，小火煮融化。

煮到沸騰，水份開始蒸發，會生小氣泡。微火薰約1～1.5個鐘頭，表面會有層薄膜，呈金黃色時可以撈出，是好吃的東西，可以直接吃，或當做麵包的夾心c

快煮好時，鍋底會有沉澱物，油很清澈，也不再冒泡了。

找到合適乾淨的鍋子倒入清澈的酥油。煮濁的鍋底會有一層沉澱及渣滓，要小心地過濾掉，不要倒入。

冷卻後，鍋內會留有明亮的液體；放一會兒鍋底可能出現黃褐色的乳狀物。

酥油散發著如堅果般的特殊香氣，放涼後置於乾淨的玻璃容器內保存。氣溫較低時，放了幾天後乳狀物會增多．這是正常現象。酥油拌飯或炒菜都很好吃。乳狀酥油用來夫饅頭、土司，真是人同極品。

無水酥油可以用什麼代替

可以 但是現在有一些無水酥油是用氫化植物油做的 所以味道不如黃油的香濃

無水酥油用什麼代替

可以 但是現在有一些無水酥油是用氫化植物油做的 所以味道不如黃油的香濃

無水酥油用什麼代替?

可以 但是現在有一些無水酥油是用氫化植物油做的 所以味道不如黃油的香濃

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起酥油可以用什麼代替

其實最好吃還是用黃油。起酥油就是人造黃油，是反式脂肪，比黃油對人更不好。如果為健康起見，就用植物油，如橄欖油、葵花子油都行。要有奶味就加點奶粉。也可用椰子油、棕櫚油，但那和黃油一樣，屬於飽和脂肪，少吃的好。

做蛋糕用的酥油是起什麼作用,能用黃油替代嗎

能，酥油是就是液態黃油 蛋糕專用 沒有的話就用黃油溶化代替

威風蛋糕沒有液態酥油可以用什麼代替

做戚風蛋糕的話，如果沒有液態酥油，那麼也可以用大豆油或者是菜籽油代替的。不過味道相對來說會差了點。