起司可以用什麼代替?
沒有起司絲可以用什麼代替
你是想要料理什麼呢?如果是鮮榨果汁之類,豆漿機一般都會帶著做奶昔、果汁的功能的。
做比薩沒有芝士可以用什麼代替
不一定要放芝士的a
披薩芝士除了可以用奶酪還可以用什麼代替
恩,現在為止,要披薩有拉絲效果的,好像只有馬蘇裡拉,價格還好吧,買大塊的自己刨絲100元的可以做很久。 如果要換個口味,不追求拉絲的,可以試試車達奶酪,很香,但是是否喜歡就看個人了。
做菜時奶酪可以用什麼替代
牛奶可以代替,牛奶需要最後放置
哥本哈根減肥法中的幹奶酪可以用什麼替代
超市裡的早餐奶酪片,脫脂或者低脂最佳。
奶酪在這裡的作用無非是飽腹感+高鈣,其實適量的堅果也是可以代替的。
或者是那種奶疙瘩,但是不要甜的那種,一般都很鹹沒法下口。
馬蘇裡拉芝士片可以代替普通芝士嗎
只有馬蘇裡拉融化以後可以拉出長長的絲
如果不追求拉絲的效果 用奶酪片也可以 味道差別不大
純乳酪能用什麼代替
牛奶可以代替,牛奶需要最後放置
什麼東西能代替奶酪
首先,先了解什麼是“奶酪”:奶酪(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。(其實這樣已經知道它可以用來替代了)
然後,看看其他簡介,幫助更好的瞭解:奶酪英文是“cheese”,法國人喚它為“fromage”,意大利人稱它為“formaggio”。 奶酪源自於西亞,是一種自古流傳下來的美食,然而,奶酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀,奶酪的製作已經相當成熟。事實上,人們在古希臘時已奉上奶酪敬拜諸神,芝士蛋糕就源於古希臘,而在古羅馬時期,奶酪更成為一種表達讚美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。 在英語中,cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎(pin-up girls)芝士 意大利Ricotta奶酪,當您詳細觀察這種鮮奶酪,你會發現它是由一個個細小的顆粒組成的,但它卻比由脫脂凝酪製成的鬆軟乾酪更加光滑。純白的表面、微溼的質地,給人一種淡淡的、甜甜的感覺。 在製作意大利莫澤雷勒乾酪Mozzarella(一種意大利乾酪,色白味淡)和意大利波蘿伏洛乾酪Provolone(薰乾酪一種硬的淺色乾酪,梨形,通常用煙燻製成)時會排出許多乳清,乳清乾酪就主要使用這些乳清製成。從製作工藝上講,這種乳清乾酪其實不是真正的乳酪,因為它是由乳酪的副產品製成的。 在美國,乳清乾酪通常由乳清和脫脂牛奶做成,有時只用脫脂牛奶。因為它是用從乳酪中排出的乳清而得到的,所以人們有時把ricotta說成“recooked”。在意大利乳清乾酪和其它像番茄沙司烙通心粉、烤寬麵條(上澆肉末番茄汁)、乳酪餅、卡薩塔冰激凌一樣倍受歡迎的佳餚。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在內蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。
奶酪的種類:A.新鮮奶酪:不經過成熟加工處理,直接將牛乳凝固後,去除部分水分而成。質感柔軟溼潤,散發著清新的奶香與淡淡的酸味,十分爽口。但儲存期很短,要儘快食用。 B.白黴奶酪:表皮覆蓋著白色的真菌絨毛,食用時可以保持表皮的黴、菌,也可以根據口味去除。質地十分柔軟,奶香濃郁。一般這種奶酪不用於做菜。 C.藍紋奶酪:在青黴素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路,味道比起白黴奶酪來顯得辛香濃烈,很刺激。 奶酪D.水洗軟質奶酪:成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗,表皮呈橙紅色,內部柔軟,口感醇厚,香氣濃郁。 E.硬質未熟奶酪:製造過程中強力加壓並去除部分水分。口感溫和順口,容易被一般人接受。由於它的質地易於溶解,因此常被大量用於菜餚烹調上。 F.硬質成熟奶酪:製作時需要擠壓和煮,質地堅硬,香氣甘美,耐人尋味。可以長時間運送與保存。 G.山羊奶酪:最經典的山羊奶酪的製法與新鮮奶酪製法相同,可新鮮食用,或去水後食用。體積小巧,形狀多樣,味道略酸。 H融化奶酪:一種以上經過擠壓的奶酪團,經融化後加入牛奶、奶油或黃油後製成。不同產品可以添加不同成分,如香草、堅果等。味道不濃烈,可以長期保存。 一些奶酪的英文對照: 一、奶油奶酪(cream cheese ),一種未成熟全脂奶酪,經加工後,其脂肪含量可超過50%,質地細膩口味柔和。 ......
想做披薩卻不想用馬蘇裡拉芝士,請問用什麼可以代替?用蛋液可以嗎?
用一般的芝士片
奶油芝士能用什麼代替 5分
看你做什麼東西·~或是什麼菜·~不講究 不挑剔的話·!牛奶也可以·!看做什麼東西?