元宵節都吃什麼?

General 更新 2024-12-23

元宵節人們幹什麼?元宵節吃什麼?

元宵節吃團圓飯，親友聚在一起拉拉家常。一般吃湯圓（元宵）、餃子

元宵節都吃什麼

湯圓

湯圓，可葷可素，風味各異。可煮、可炸、可蒸，各地做法不一。

據傳，元宵節吃湯圓的習俗，起源於宋朝。因為它煮在鍋裡又浮又沉，所以最早又被稱為“浮元子”，後改稱“湯圓”，寓意“團圓”“圓滿”。

元宵節南方人吃湯圓，祈求全家團圓吉利，寄託對未來生活的美好願望。

元宵

北滾元宵，南包湯圓。元宵和湯圓是不一樣的。元宵，以餡為基礎，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球。

元宵，曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。

元宵和湯圓，都有家庭團圓美滿的寓意。

生菜

廣東人過元宵節，除了吃湯圓，還吃生菜。

廣東人凡事喜歡有個好意頭。生菜因為和“生財”諧音，所以被看作是象徵富貴吉祥的喜慶之物，平時常用於新店開業等場合，元宵節生菜常拌以糕餅煮食，表達了人們對節慶的美好期許。

元宵茶

元宵茶，就是在熱湯麵中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。在陝西等地，元宵節就有吃元宵茶的風俗。

此茶因為增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，跟元宵配搭來吃，營養更為全面，也正好可解過年飲食過於油膩的口味。

油茶

油茶，是元宵節夜晚在山區流行的傳統吃食。

平地曰“十五扁，十六圓”，即一天吃餃子，一天吃元宵；山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。打茶是用筷子攪著茶麵下鍋做油茶，也曰麵茶。扁食，即餃子。

油錘

唐朝就有油錘的製法的記載——其實就是炸元宵，到宋代，油錘成為汴中（今河南開封）元宵節的節日食品。也有人美其名為“油畫明珠”。

經過一千多年的發展，油錘的製法與品種均頗具地方特色，僅廣東一省，便有番禺的通心煎堆、東莞的碌堆、九江的煎堆等，可謂唐宋食風今猶在。

餃子

跟過年一樣，元宵節，我國北方基本也都吃餃子。餃子形如元寶，所以吃餃子就取“招財進寶”之意；餃子諧音“交子”，即相交子時，交好運發大財的意思；餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託對新一年的祈望。

河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗，即正月十五先吃餃子，正月十六再吃元宵，寓意是團圓、吉祥，扁扁圓圓又一年。

棗糕

棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，營養豐富。

棗子在中國文化裡有“早生貴子”的寓意。元宵節，豫西一帶的人們喜歡吃棗糕，同樣帶有吉祥如意的寓意。

粘糕

粘糕又名年糕。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》對此記載“自粱米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”

唐代之後，元代也有元宵節食糕的記載。元宵節吃年糕，寓意年年高升。

面燈

面燈也叫面盞，是用麵粉做的各種形式的燈盞，從漢朝開始流傳，現多流行於北方地區。

相傳，元宵節的燈光是吉祥之光，能驅妖辟邪祛病。因此正月十五老百姓捏、點和吃麵燈，祈求新一年闔家幸福、家業興旺。

做成各種動物形狀的面燈，擺放在不同地方有不同寓意。比如點亮的狗形面燈放在家門口，讓它保家護院；點亮的雞形面燈放在雞柵邊，祝願家雞們不生病、多下蛋等。

豆麵團

元宵節，昆明人喜歡吃豆麵團，做法跟元宵差不多，即將豆炒熟後磨面，團成丸子後用水煮熟即可，同樣寓意團團圓圓。

糟羹

糟羹是浙江台州傳統的小吃、元宵節食品。以米粉，薯粉或藕粉為主料調製而成，分鹹、甜兩種。

每年正月十四看過花燈之後，台州人便會回家美美地吃起糟羹。其中，甜糟羹又叫新娘羹，新進門的媳婦在過第一個元宵節必定要做甜糟羹請鄰里吃，以展示廚藝和分享喜慶，鄰里也非常樂意上門，意在為新的一年討個好彩頭。

饅頭、麥餅

浙江浦江一帶，在......

元宵節吃什麼，有哪些傳統美食

除了湯圓元宵節還吃什麼

元宵節有吃湯圓的習俗，除了湯圓，元宵節還吃什麼呢?一起來了解下元宵節當天要哪些傳統美食才有節日的味道。

油錘

元宵節的食品出現於唐宋時的有油錘。“上元節食焦錘最盛且久。”據宋代的《太平廣記》記載：油熱後從銀盒中取出錘子餡。用物在和好的軟面中團之。將團得錘子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再將油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來“其味脆美，不可言狀”。原來唐宋時的油錘就是後世所言的炸元宵。油錘經過一千多年的發展，其製法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的“通心煎堆”、東莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可謂唐宋食風今猶在。

元宵

元宵又名湯圓、說團、圓子等。元宵節吃元宵，是全國各地的共同習俗。吃元宵象徵家庭象月圓一樣團圓，寄託了人們對未來生活的美好願望。開始元宵稱為"湯圓"，因它飄在碗裡，像是一輪明月掛在天際。天上月圓，碗裡湯圓，家人團圓，正如臺灣民歌《賣湯圓》中唱的："一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團圓。"以象徵團圓吉利之意。因湯圓最初只專在元宵節上市供應，久而久之，便直接呼它為元宵了。

面燈

面燈也叫由面盞，是用麵粉做的燈盞，多流行於北方地區。面燈的形式多種多樣，有的做燈盞十二斗(閏年十三隻)，盞內放食油點燃，或將面燈放鍋中蒸，視燈盞滅後盞內餘油的多寡或蒸熟後盞中留水的多少以卜來年十二個月份的水、旱情況，這在科學不發達的年代，其做法是可以理解的。如清乾隆年間陝西《錐南縣誌》載牶“正月十五，以蕎麥麵蒸盞燃燈，按十二月，以卜雨降。”表達了人們祈求風調雨順的願望。面燈在正月十六落燈之日煮或蒸而食之。清咸豐年間，山西《澄城縣誌》載牶“正月十五日蒸蕎麥麵為燈盞，注油燃燈，次早食之。”目前農村仍有此俗。

麵條

麵條為元宵燈節落燈這天晚餐的食品。古有“上燈元宵，落燈面，吃了以後望明年”民諺。這一食俗多流行於長江以北地區。《儀徽歲時記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂"上燈圓子落燈面"，各家自為宴誌慶。”落燈時吃麵條寓意喜慶綿綿不斷之意。

粘糕

粘糕又名年糕。元宵節除元宵、麵條外，還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自樑米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之後，元代也有元宵節食糕的記載。

糟羹

浙江台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹，用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許來米粉，煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗等

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元宵節吃什麼及寓意

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”後稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。

元宵節是我國主要的傳統節日,也叫元夕、元夜,又稱上元節,因為這是新年第一個月圓夜。因歷代這一節日有觀燈習俗,...元宵節詩詞選, 各地馳名風味湯圓元宵, 所以這個節日就叫元宵節.元宵節吃什麼？除了吃湯圓外，介紹幾樣家常菜給大家：

1、玉米炒湯圓

原料：玉米略多（取當年新嫩玉米或罐頭、玉米）、珍珠小元宵1袋（各大超市有售）白糖、色拉油、鹽少許。

特色：香甜爽滑。

操作：

1.水一鍋，下入元宵、玉米煮熟過水備用。

2.起炒鍋上火，加色拉油少許，下入元宵玉米加鹽翻炒。

3.裝盤後加水果、果仁等即可。

2、米酒煮雞蛋

原料:盒裝孝感米酒1/2盒、枸杞子若干、麵粉手抓一把、雞蛋一個。

特色:一道正月裡少不了的滋補點心（元宵節食譜）。操作:1、準備好所有原料。

2、把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開。

3、燒開後，倒入枸杞子，把麵粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒。

4、小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麵粉在沸水中結成小疙瘩。

5、打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。

元宵節有什麼習俗吃什麼全國各地

正月十五元宵節，中華民族都在過，北方叫元宵，南方叫湯圓，有煮著吃和油炸的叫正月十五鬧元宵，鬧花燈，踩高蹺，耍龍燈，耍獅子，扭大秧歌等。

元宵節除了吃元宵，還可以吃什麼？

正月十五元宵節可以吃湯圓，元宵，還有自己想吃的都可以，火鍋，自助餐都可以，家常菜。

元宵節會吃什麼圓圓的傳統食物

南方吃湯圓，北方吃元宵。

正月十五吃什麼元宵節傳統食物

元宵節傳統食物

湯圓元宵節，南方人吃湯圓。

元宵元宵節，北方人要吃元宵。

生菜廣東人過元宵節喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品吉祥。

元宵茶在陝西等地有吃元宵茶的風俗。

油茶元宵節夜晚的吃食。

油錘這是元宵節應節食品，在南北朝時是澆上肉汁的米粥或豆粥。

餃子正月十五到了，北方有吃餃子的習慣。河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗和傳統，所以正月十五應該吃餃子。

棗糕豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕。

粘糕粘糕又名年糕。

面燈正月十五捏面燈是老百姓祈求新一年闔家幸福，家業興旺。

豆麵團昆明人喜歡吃豆麵團。

糟羹台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。

饅頭、麥餅浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。

麵條江北地區民間流傳有“上燈元宵落燈面，吃了以後望明年”的民諺。

吃元宵不能吃什麼

元宵是一種漢族傳統食品，元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。

吃元宵到底需要注意些什麼和哪些人不適宜吃元宵。

1、有高血糖和高血脂的人群，儘量少吃

2、有胰腺和膽囊疾病的人，切記不要吃炸湯圓或者是炸元宵

3、春節暴飲暴食引起腸胃不適的人，可以吃湯圓和元宵，但要少量，嚐嚐鮮就行了。