什麼人不適合吃菠菜?

什麼人不宜吃菠菜？

春天的來臨，人們就要在春餅的合菜中帶上一絲綠意，而這綠——菠菜。人們早就曉得，菠菜含有比較豐富的營養成分，但要詳細些就由我來介紹吧。在菠菜中如蛋白質、葉綠素、鐵、鈣、磷、維生素A、B、C等都極為富有，其維生素C的含量為蘋果含量的6倍。菠菜質滑而潤腸，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，均宜食用。《本草綱目》中記：“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥，根尤良。”臨床實踐證明：缺鐵性貧血病人常吃菠菜可使血色素增高。對於高血壓、便祕患者吃麻油拌菠菜可使症狀減輕、大便通暢；菠菜根可以治療糖尿病，也可配合藥物一起治療；患皮膚瘙癢的人多吃菠菜可減輕症狀；用菠菜根煎水還可解酒，菠菜炒豬肝可治療夜盲。菠菜所含的酶，對胃和胰腺的分泌功能起良好作用。另有報道，認為菠菜可作為治療黃褐斑的保健飲食，也有一定治療作用。菠菜的草酸的處理方法：就菠菜的草酸含較多，吃起來帶澀味，非常讓人們擔憂，為此菠菜豆腐就成了，常常用來的反例，其實在烹調方法上稍加處理，還是仍就適宜的。因此處理菠菜的草酸是很重要的，那麼可先用開水燙一下，可以去掉80％以上的草酸.味道也會好了，從而提高了鈣的利用率。另外加點提示：（1）患腎炎及尿路結石、腎結石者，菠菜不宜多吃。（2）兒童正處在骨骼、牙齒生長的時期，菠菜中的草酸可把鈣質結成難溶性草酸鈣，久而會影響到兒童骨骼及牙齒的健康生長，也不宜多吃。

哪種人或什麼疾病不能吃菠菜呢

★注意事項

菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

40歲以上的人為什麼不宜吃菠菜？

菠菜中草酸含量較高，容易和鈣質結合，形成不易吸收的草酸鈣。但是用水焯一下可以除去菠菜中的草酸，這樣就可以避免與鈣質結合了。菠菜和豆腐不宜一起吃也是這個道理。40歲以上的人群容易缺鈣，對於鈣質的吸收能力也下降。吃菠菜還應該注意的：

什麼樣的人不能吃菠菜嗎

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友。

菠菜的含鐵量高 ， 很多人認為它是補鐵的佳品 ，

其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的後果 。 人體對

食入鐵的吸收和利用， 不取決於事物中鐵之含量，

而是取決於它的存在形式 ，只要能在腸道中溶解的鐵 ，

才能提供人體吸收和利用 。

菠菜中之鐵，不容易被吸收， 只有1%的鐵被吸收 ，

其餘99%之本身與草酸結合 ，不容易被吸收 。 牛肉 、

肝及於肉之鐵吸收率比菠菜高出20倍以上。

菠菜它還干擾鋅的吸收 ，也影響鈣的吸收 ，

可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜,尤其更不宜給小孩多吃。

肺結核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。據測定，

每100克菠菜中含360毫克的草酸。

而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。

孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。

哪些人不宜吃菠菜? 20分

正在服用鈣片，最好少吃或不吃激菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。菜所含的草酸對泌尿道結石患者來說也是大忌，有可能加重病情。

吃菠菜的好處和壞處 菠菜什麼人不能吃

好處：

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠。

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便。

菠菜可以補血止血，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。

菠菜對於胃腸障礙、便祕、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血有特殊食療效果。

菠菜可以促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、肛裂等病症有治療作用。

菠菜的壞處：

菠菜含有草酸，草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，會影響鈣質和鋅元素在腸道的吸收。

菠菜中含有嘌呤，人體嘌呤過高的話，就會導致尿酸過高，會引起痛風。

什麼樣的人不能吃西紅柿 或者是 菠菜

空腹不可吃西紅柿.

有結石的人不可吃菠菜.

哪些人不宜吃波菜？

吃菠菜可養血滋陰，對春季裡常因肝陰不足引起的高血壓，頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有一定的預防和治療作用。但是以下人群不適宜吃或應少吃菠菜：

一、患有腎結石的人。

因菠菜中含有大量的草酸鉀，進入人體後電解出草酸根離子會沉澱鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石，加大患腎結石的機會。

專家建議先將菠菜在沸水中煮一下，待草酸鉀溶解於水，再把湯水棄掉只吃菜。

二、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人。

由於老年人、嬰幼兒、孕婦急需補鈣或正在服用鈣片治療的人（如軟骨病、肺結核缺鈣病人），專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。

三、患有腹瀉的病人。

菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

胃不好的人為什麼不能吃豆腐，菠菜

胃病應少食多餐，切勿暴飲暴食或飢飽不勻，儘量少吃難消化和刺激性強的食物，如咖啡，辛辣之物，戒菸忌酒，少吃冷食。營養學家認為，胃病患者宜吃綠、黃、白三種顏色食物，如西紅柿、胡蘿蔔等黃色蔬菜。這些蔬菜含有抗酸性維生素。

菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜裡含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以不管胃好不好都最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

附贈養胃祕訣 ：

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。