福壽螺的特點是什麼?

General 更新 2024-11-08

福壽螺的形態特徵

個體大，每隻100～150g，最大個體可達250g以上。有巨型田螺之稱。福壽螺殼薄肉多，可食部分佔螺體重的48%，既是美味佳餚，又是高蛋白飼料。福壽螺整個身體由頭部、足部、內臟囊、外套膜和貝殼5個部分構成。頭部腹面為肉塊狀的足，足面寬而厚實，能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓，大且薄，殼右旋，有4～5個螺層，多呈黃褐色或深褐色。有一個薄膜狀的肺囊，能直接呼吸空氣中的氧，具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣後能使螺體浮在水面上，遇到干擾就會排出氣體迅速下沉。福壽螺與田螺相似，但形狀、顏色、大小有區別。福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色；田螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促；田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。具一螺旋狀的螺殼，顏色隨環境及螺齡不同而異，有光澤和若干條細縱紋，爬行時頭部和腹足伸出。頭部具觸角2對，前觸角短，後觸角長，後觸角的基部外側各有一隻眼睛。螺體左邊具1條粗大的肺吸管。成貝殼厚，殼高7cm，幼貝殼薄，貝殼的縫合線處下陷呈淺溝，殼臍深而寬。貝雌雄同體，異體交配。卵圓形，直徑2mm，初產卵粉紅色至鮮紅色，卵的表面有一層不明顯的白色粉狀物，在5～6月的氣溫條件下，5天后變為灰白色至褐色，這時卵內已孵化成幼螺。卵塊橢圓形，大小不一，卵粒排列整齊，卵層不易脫落，鮮紅色，小卵塊僅數十粒，大的可達千粒以上。卵於夜間產在水面以上乾燥物體或植株的表面，如莖稈、溝壁、牆壁、田埂、雜草等上，初孵化幼螺落入水中，吞食浮游生物等。幼螺發育3～4個月後性成熟，除產卵或遇有不良環境條件時遷移外，一生均棲於淡水中，遇乾旱則緊閉殼蓋，靜止不動，長達3～4個月或更長。

福壽螺是什麼

福壽螺，又名蘋果螺，素有“法國蝸牛”之美譽。原產於南美洲亞馬遜河流域，是一種大型淡水食用螺。1982年被引入我國大陸進行試養和推廣，現已基本遍及全國各地。福壽螺具有適應性強、生長速度快、易繁易養等特點；其肉色金黃、質脆味美、營養價值高，同時具有保健功能。

福壽螺對水質的要求不算高，pH值在7左右、溶氧在3mg／L以上、總硬度在6-13德國度的淡水水域都可以進行養殖，其存活水溫為0攝氏度-38攝氏度，最適生長繁殖水溫為25攝氏度-30攝氏度。福壽螺屬於雜食性螺，但以植物性飼料為主。主食各種水生植物、陸生草類和瓜果蔬菜，如各種浮萍、水花生、水葫蘆、青菜、青草、瓜皮、水果等。也食人工投喂的糠麩、餅粕類飼料及下腳料等，在食物缺乏的時候也攝食一些殘渣剩餌和腐殖質及浮游動植物等。

福壽螺營養價值高，能促進甲魚的快速生長。據中國醫科院衛生研究所檢驗，福壽螺是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，鮮螺肉的蛋白質含量高達15.4％，與蛋類和魚類相當；此外還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素A、B和C等，是甲魚理想的動物性飼料，還可餵鴨，魚等

廣西醫科大學寄生蟲研究室研究人員劉曉泉認為，福壽螺可以食用，但要煮熟了再吃。不論是螺類還是雞、鴨、魚類，這些生鮮食品或多或少存在寄生蟲，生食容易導致寄生蟲進入人體內，而寄生蟲在人體內遊走，很可能引起人體組織病變。

福壽螺成體是什麼樣子的？

如上圖，福壽螺（學名：Pomacea canaliculata），是原產南美洲亞馬遜河流域的一類軟體動物。由於成長速度快，在許多國家視為入侵物種及農業害蟲，臺灣地區曾經有螺肉業者引進卻因口感不佳而隨意野放，導致農地嚴重受損，多年農業不得恢復，耗費多年消滅外來種的福壽螺才好不容易解決根本問題。

因色澤關係又稱金寶螺、蘋果螺、大瓶螺。臺灣農民俗稱夭壽螺，“夭壽”一詞有“短命早死、過分的、惡毒的”之意，主要是當年臺灣全省的農民均慘遭福壽螺的肆虐。

外形類似田螺。貝殼短圓右旋，有4-5個螺層。殼面光滑而且多呈金黃至深褐色。成熟的螺殼高約7釐米。殼背上有氣囊，可以輔助呼吸和幫助福壽螺在水面上漂浮。為雜食動物，主要喜歡吃幼嫩的植物。

在很多地方是入侵物種和農業害蟲，對水稻、水邊種植的甘薯等危害很大。因為其成長速度快，也被人工養殖作為人類食品，但其味道不鮮美故未大量普及。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。

1970年代末期臺灣曾短期養殖福壽螺，後因螺肉有寄生蟲，且味道不鮮美，被大量丟置水道，由於繁殖速度極快，並喜歡啃食植物的嫩莖與幼葉，影響農作物收成，造成約新臺幣51億的損失，其它亞洲國家和地區像日本、中國大陸等也曾發生福壽螺過度繁殖事件。

福壽螺的繁殖能力特別強，一個月能產1000-1200粒卵，而且特別的是他們產卵的地方是在水面之上，通常沿著植物的莖葉放置卵，因此逃避水中天敵魚類的覓食，確保卵不被傾滅，因此在防治上是一大難題。

福壽螺是用鰓呼吸，所以它們大部分的時間都在水裡活動，它們會將秧苗壓到水裡去吃，只在產卵時候才會離開水面下蛋。瞭解福壽螺的生活習性後，可在插秧時把水放掉，保持田土溼潤而不積水的狀態，減少福壽螺水中移動，一直等到秧苗40-50公分高之後，再慢慢把水放滿，這時候福壽螺出來活動發現稻子已經老了不好吃，於是就開始幫咬食田間雜草。福壽螺的生存需要水，種植一季土生作物就可以有效地抑制福壽螺的數量。

現在消滅福壽螺的主要方法是生物防治法，可用天敵來處理福壽螺問題：

鯉魚：經相關研究發現，鯉魚可抑制未發育成熟的福壽螺，但對已成熟的福壽螺抑制作用不大，對於福壽螺的產卵頻率也無正面幫助。且在運用鯉魚作為生物防治的方法時，也應注意是否會降低該地的生物多樣性。

合鴨農法：經由育種的鴨子，可以放入稻田內吃害蟲及雜草與福壽螺卵、但不吃水稻，鴨糞會成為有機肥料。

鱉：鱉為水生雜食動物，喜食動物性餌料。幼鱉以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成鱉攝食田螺類,蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物屍體(因追不到魚)，也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料，此外鱉的嘴尖而小較容易啄出螺肉，比起嘴巴扁而寬的鴨子，更能有效防治。

埃及聖䴉：雖是外來種鳥類，但經觀察發現會捕食福壽螺。

柴棺龜：臺灣原生種類，但經觀察發現會捕食福壽螺。

大田鱉：經觀察發現會捕食福壽螺，有用於稻田福壽螺防治，水質要求高，不可與農藥混用。

福壽螺和田螺有什麼區別，區別的方法？

福壽螺（Ampullaria gigas Spix），又稱蘋果螺，原產於南美洲亞馬遜河流域，系大型水生螺類。我國於20世紀80年代引進後，由於該螺抗逆性強、食性雜、驚人的繁殖力和極快的生長速度，現已在我國華南地區和東南亞國家普遍危害成災。我國主要分佈在廣東、廣西、福建、海南等省。該螺對水生作物具有直接危害和間接危害的特點，直接危害是直接取食作物幼苗，造成少苗或斷苗，間接危害是取食的傷口成為多種病菌入侵的通道，誘發各種病害發生和流行。

1、為害特點寄主包括水稻、茭白、空心菜、浮萍等水生植物及水域附近的甘薯等旱生植物。卵孵化後稍長即開始齧食水稻等水生植物，尤喜幼嫩部分。水稻插秧後至晒田前是主要受害期。它咬剪水稻主櫱及有效分櫱，致有效穗減少而造成減產

2、形態特徵該螺系大型水生螺類，貝殼外觀與田螺相似。具一螺旋狀的螺殼，貝殼大、殼薄脆易破。殼右旋、螺旋部不發達，螺層一般為6層，第一螺層比田螺大而且扁，形似蘋果，故得名蘋果螺。螺口為卵圓形，覆有角質層保護。頭部與腹足能伸出殼外遊動覓食，頭部具有長、短各一對角，眼點在其短觸角上。螺體顏色隨環境及螺齡不同而異，幼螺體一般呈灰白色；小螺為金黃色，小螺第一螺層背面中部有一大“氣泡”，藉助浮游和呼吸；成螺多呈深黃褐色，有光澤和若干條細縱紋，螺體左邊具一條粗大的肺吸管。成貝殼厚，殼高7cm，幼貝殼薄，貝殼的縫合線處下陷呈淺溝，殼臍深而寬。卵圓形，直徑2mm，初產卵粉紅色至鮮紅色，卵的表面有一層不明顯的白色粉狀物。卵塊橢圓形，大小不一，卵粒排列整齊，卵層不易脫落，鮮紅色，小卵塊僅數十粒，大的可達千粒以上。

3、生活習性年生2-3代，世代重疊，以成螺和幼螺越冬。越冬後的成螺於4月中旬開始交配產卵，越冬後的幼螺開春後開始生長髮育到成熟後，也陸續開始交配產卵，雌螺不在水中產卵，產卵時爬到離水面15釐米以上的池邊乾燥處、如莖稈、溝壁、牆壁、田埂、雜草等上附著物以及水生植物的莖葉上產下卵塊，並粘附其上，產卵活動常在晚上進行。一般卵期10天左右，初孵化剛破膜的仔螺就能爬行運動，跌落入水後群集在池邊淺水處，或爬到離水面2-3釐米處的潮溼地、水生植物上，吞食浮游生物等，以逐漸適應水中生活。幼螺發育3—4個月後性成熟，除產卵或遇有不良環境條件時遷移外，一生均棲於淡水中，遇乾旱則緊閉殼蓋，靜止不動，長達3—4個月或更長。每隻雌螺可產卵多次，一隻成熟的雌螺，一般每隔5-10天產一次卵塊，卵塊為粉紅色，每次產卵時間為20-90分鐘，產畢，縮回腹足，回落水中。一隻雌螺平均繁殖幼螺可達1000只以上，經一年兩代可繁殖幼螺32.5萬餘隻，繁殖力極強。由於世代重疊，從4碌壯魷值諞淮尾?迅叻逡院螅?負趺扛?0—15天就有一次產卵小高峰，到11月上中旬後停止產卵，逐步開始進入越冬狀態。

福壽螺喜生活於清新潔淨的水中，常群集棲息在水域的邊緣淺水處，或在水中吸附在水生植物根莖葉上，也能離開水域短時間生活。其行動可靠發達的腹足在池底或附著物上的爬行，也能在水面緩慢遊泳，故對其攝食帶來很大方便。福壽螺對環境溫度的變化十分敏感，水溫28度左右時，活動最為頻繁，生長最快，夏季水溫高34度也能正常生長；但當水溫降到12度以下進，活動能力明顯下降，水溫8-10度便可安全越冬。福壽螺怕強光、白天活動較小，夜晚多在水面攝食，其感覺較靈敏，遇有敵害，便下沉水底。

福壽螺食性較雜，偏食植物性飼料，因此飼料來源較廣。主要的飼料有浮萍、青菜葉、瓜果葉皮、麩皮、麥糖、玉米粉等。也食少量的死魚及禽畜屍體等。幼螺以食細萍、腐殖質、玉米糖等為主......

福壽螺是什麼樣子，能吃嗎

福壽螺尾部扁圓，其產卵為紅色。可食用，但需高溫殺菌。

福壽螺和普通的螺有什麼區別? 5分

2、形態特徵該螺系大型水生螺類，貝殼外觀與田螺相似。具一螺旋狀的螺殼，貝殼大、殼薄脆易破。殼右旋、螺旋部不發達，螺層一般為6層，第一螺層比田螺大而且扁，形似蘋果，故得名蘋果螺。螺口為卵圓形，覆有角質層保護。頭部與腹足能伸出殼外遊動覓食，頭部具有長、短各一對角，眼點在其短觸角上。螺體顏色隨環境及螺齡不同而異，幼螺體一般呈灰白色；小螺為金黃色，小螺第一螺層背面中部有一大"氣泡"，藉助浮游和呼吸；成螺多呈深黃褐色，有光澤和若干條細縱紋，螺體左邊具一條粗大的肺吸管。成貝殼厚，殼高7cm，幼貝殼薄，貝殼的縫合線處下陷呈淺溝，殼臍深而寬。卵圓形，直徑2mm，初產卵粉紅色至鮮紅色，卵的表面有一層不明顯的白色粉狀物。卵塊橢圓形，大小不一，卵粒排列整齊，卵層不易脫落，鮮紅色，小卵塊僅數十粒，大的可達千粒以上。

3、生活習性年生2-3代，世代重疊，以成螺和幼螺越冬。越冬後的成螺於4月中旬開始交配產卵，越冬後的幼螺開春後開始生長髮育到成熟後，也陸續開始交配產卵，雌螺不在水中產卵，產卵時爬到離水面15釐米以上的池邊乾燥處、如莖稈、溝壁、牆壁、田埂、雜草等上附著物以及水生植物的莖葉上產下卵塊，並粘附其上，產卵活動常在晚上進行。一般卵期10天左右，初孵化剛破膜的仔螺就能爬行運動，跌落入水後群集在池邊淺水處，或爬到離水面2-3釐米處的潮溼地、水生植物上，吞食浮游生物等，以逐漸適應水中生活。幼螺發育3-4個月後性成熟，除產卵或遇有不良環境條件時遷移外，一生均棲於淡水中，遇乾旱則緊閉殼蓋，靜止不動，長達3-4個月或更長。每隻雌螺可產卵多次，一隻成熟的雌螺，一般每隔5-10天產一次卵塊，卵塊為粉紅色，每次產卵時間為20-90分鐘，產畢，縮回腹足，回落水中。一隻雌螺平均繁殖幼螺可達1000只以上，經一年兩代可繁殖幼螺32.5萬餘隻，繁殖力極強。由於世代重疊，從4碌壯魷值諞淮尾迅叻逡院螅負趺扛?0-15天就有一次產卵小高峰，到11月上中旬後停止產卵，逐步開始進入越冬狀態。

福壽螺食性較雜，偏食植物性飼料，因此飼料來源較廣。主要的飼料有浮萍、青菜葉、瓜果葉皮、麩皮、麥糖、玉米粉等。也食少量的死魚及禽畜屍體等。幼螺以食細萍、腐......

福壽螺的卵是什麼樣子的？

福壽螺又名大瓶螺，罰產於南美洲亞馬遜河流域。1981年作為食用螺引入中國，因其適應性強，繁殖迅速，成為危害巨大的外來入侵物種。福壽螺最容易辨認的特徵是雌螺可以在水線以上的固體物表面產下“粉紅色的卵塊”

怎麼樣徹底煮熟福壽螺。

作為食物從國外引進,其體內易寄生管圓線蟲,未煮熟的帶蟲螺肉被人食用後會導致人的管圓線蟲病.前兩年的"北京福壽螺事件"就是由於涼拌螺肉大多被廣州管圓線幼蟲汙染所致.熟透的“福壽螺”不會引發病症.管圓線蟲寄生在淡水的魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物體中,只要不吃此類生的或未熟透的菜品,就不會感染管圓線蟲病.

具體你撿的螺帶不帶線蟲,尚不知,假若帶蟲,估計一時半會也不會構成對烏龜的危害.當然,不帶蟲是更好的了.

福壽螺侵入稻田已成為了南方稻區的一害,由此警示人類:嚴防有害生物的盲目引進和入侵!只要加工方式得當，福壽螺還是可以食用的。

人體感染這種寄生蟲主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼蟲的螺肉所致，所以加工食用福壽螺時一定要煮熟煮透，用高溫的方式滅殺螺類攜帶的寄生蟲。

此外，生食海鮮或其他肉類時最好能喝點白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細菌的作用。只要加工方式得當，福壽螺還是可以食用的。