清蒸臭豆腐怎麼做好吃?
清蒸臭豆腐的做法，清蒸臭豆腐怎麼做好吃，清蒸
食材明細
祖名臭豆腐1盒
蔥2-3根
幹辣椒2-3顆
生抽2勺
芝麻油1勺
雞精半勺
老乾媽辣椒醬1勺
微辣口味
蒸工藝
十分鐘耗時
簡單難度
清蒸臭豆腐的做法步驟
1
準備好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2個人吃差不多了。
2
調味料：主要是生抽、雞精、芝麻油、辣椒醬。
3
清洗臭豆腐裝盤：通常我都是一塊一塊拿起來，在水龍頭下兩面沖洗一下，再放入盤中。
4
切小塊：其實這個可以看大家喜歡，切不切影響不是很大。就是個人覺得切小塊的話，比較容易入味，而且夾起來也方便。
5
依次添加調料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺雞精，1勺芝麻油，1勺辣椒醬（如果沒有現成的，也可以用幹辣椒代替）。如果不喜歡辣，也可以不放。通常方便的話，可以加一些蔥花，這樣蒸出來會更加香。這次因為準備的時候忘記了，所以就沒有放。
6
開始蒸：可以燒飯的時候放在電飯煲裡，也可以在煤氣灶上放蒸鍋裡。
7
出鍋：不管用蒸鍋還是電飯煲，時間都差不多10分鐘左右。看，之前乾乾的，蒸好後是不是正好。動筷之前，我會把它們全翻個面，這樣就更加入味了！
做法，清蒸臭豆腐怎麼做好吃，清蒸臭豆腐的家常做法
臭豆腐是一種極具特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快。 聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。
南京、長沙的臭豆腐乾都相當聞名。(收起)
食材
主料
臭豆腐2塊
輔料
蔥幾根
蒜子幾瓣
辣醬2小勺
鹽少許
醋少許
麻油少許
步驟
1.準備好食材。
2.把臭豆腐切成小塊。
3.在臭豆腐上放切好的蔥花、蒜末、辣醬。
4.入鍋蒸15至20分鐘，取出後淋上香醋和麻油拌勻即可。
小貼士
臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物－胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺，建議在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成
蒸臭豆腐的做法，蒸臭豆腐怎麼做好吃，蒸臭豆腐
1.臭豆腐
2.臭豆腐洗淨放入碗中
3.鍋中放水，放入臭豆腐蒸
4.蒸至臭豆腐彭漲即可
5.碗中放香油，再放辣椒醬
6.然後放生抽攪拌均勻
7.最後將調好的料倒入臭豆腐上
蒸臭豆腐怎麼做？
主料： 腐乳(臭) 200克
輔料： 火腿腸 20克 大蔥 20克
調料： 醬油 20克 香油 5克 白砂糖 3克 各適量
蒸臭豆腐的做法：
1.先將準備好的臭豆腐清洗乾淨，瀝乾水分放於蒸盤中。
2.蔥洗淨後切碎，備用。
3.火腿切碎，撒在臭豆腐上。
4.將所有的調味料（醬油20克、香油5克、白糖3克）調拌均勻，淋在臭豆腐上。
5.用鍋蒸約7分鐘後取出，撒上切好的蔥花即可。
更多蒸臭豆腐信息見薄荷網食物庫www.boohee.com/shiwu/zhengchoudoufu
臭豆腐怎樣蒸出來好吃
臭豆腐要越臭越好吃。要不怎麼叫臭豆腐呢。不管你做什麼樣的臭豆腐，一定要用非常臭的臭豆腐來做。所以就一定好吃
臭水蒸豆腐的做法，臭水蒸豆腐怎麼做好吃，臭水
食材
主料
豆腐
1塊
臭醃菜水
200ml
輔料
姜
適量
蒜末
適量
紅尖椒
少許
菜油
適量
鹽
少許
步驟
1.把豆腐買回來切成塊狀，用開水燙一下，生薑、蒜籽、紅尖椒切末撒在豆腐上。
2.倒入臭水把豆腐泡20分鐘左右。
3.倒入熟菜油，放少許鹽。
4.放鍋裡蒸50分鐘左右（如果豆腐起泡了證明就好了）。
5.蒸好了，可以開吃了。
蒸臭豆腐怎麼做好吃，蒸臭豆腐的家常做法
食材
主料
臭豆腐
1盒
輔料
香油
適量
辣椒醬
適量
生抽
適量
步驟
1.臭豆腐
2.臭豆腐洗淨放入碗中
3.鍋中放水，放入臭豆腐蒸
4.蒸至臭豆腐彭漲即可
5.碗中放香油，再放辣椒醬
6.然後放生抽攪拌均勻
7.最後將調好的料倒入臭豆腐上
小貼士
臭豆腐原本是鹹的無須加鹽
杭州清蒸臭豆腐的做法
主料
臭豆腐
220g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.食材：臭豆腐
2.將臭豆腐撕開包裝，放入盤中。
3.接著，加適量的鹽。
4.加適量的雞精。
5.加適量的油。
6.然後，放入蒸鍋中。
7.蓋上蓋，上蒸6——7分鐘，關火。
8.最後，開蓋、取出。
豆腐的做法，清蒸豆腐怎麼做好吃，清蒸豆腐的家常做法
豆腐是非常好的美容佳品，經濟實惠，營養豐富，做法也是非常非常多。我們家裡的人也非常吃豆腐，煎豆腐、釀豆腐、蒸豆腐等等。
食材
主料
內脂豆腐
1盒
輔料
油
適量
醬油
適量
蔥絲
適量
步驟
1.豆腐切塊碼齊。
2.鍋裡燒水，水開後豆腐放入鍋裡蒸5分鐘。
3.蒸好後出鍋，蔥絲擺在豆腐上。
4.熱油鍋。
5.熱油淋在蔥絲上，再淋點醬油即可。
小貼士
豆腐我用了比較嫩的內脂豆腐，蒸出來口感很嫩滑。
清蒸老豆腐的做法，清蒸老豆腐怎麼做好吃，清蒸
蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：
口味：甜味 工藝：蒸蒸豆腐的製作材料： 主料：豆腐(南)300克
輔料：熟石膏粉（食用）50克
調料：冰糖20克教您蒸豆腐怎麼做，如何做蒸豆腐才好吃 1. 將豆腐置石膏上，放冰糖適量；
2. 隔水蒸半小時即可。小帖士-健康提示：
品具有清熱、潤燥、生津之功效，適用於肺炎高熱口乾、咳嗽胸痛者。 魚蓉蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 動脈硬化食譜
口味：鹹鮮味 工藝：蒸魚蓉蒸豆腐的製作材料： 主料：豆腐(北)350克,鱖魚50克
調料：大蔥5克,鹽5克,醬油1克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克教您魚蓉蒸豆腐怎麼做，如何做魚蓉蒸豆腐才好吃 1. 魚肉剁爛，加入精鹽1克拌打至有膠，放幹澱粉5克，清水5克調成糊狀；
3. 蔥洗淨切成粒狀；
4. 邊拌魚膠邊加粉糊，再放入蔥粒、豆腐、精鹽、幹澱粉拌勻；
5. 生抽（醬油）、胡椒粉、植物油調成味汁；
6. 燒沸蒸鍋，放入魚蓉豆腐用中火蒸約15分鐘取出，淋上味汁便成。 清蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 美容菜譜
口味：醬香味 工藝：清蒸清蒸豆腐的製作材料： 主料：豆腐(北)400克
調料：色拉油25克,豆瓣醬10克,醬油10克,白砂糖2克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克清蒸豆腐的特色： 豆腐嫩滑，醬香味濃。教您清蒸豆腐怎麼做，如何做清蒸豆腐才好吃 1.將豆腐洗淨，上碟用微波爐高火加熱二分鐘，取出瀝乾水分，切小方塊；蔥切花，蒜剁蓉。
2.取一深盤，加入色拉油，用高火加熱2分鐘，下豆醬、蒜茸爆香，再加入清湯50毫升、生抽、白糖拌勻，高火加熱3分鐘取出，澆在豆腐上，撒蔥花，加蓋用高火加熱一分鐘即成 豉汁鱸魚蒸豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：豆豉味 工藝：蒸豉汁鱸魚蒸豆腐的製作材料： 主料：鱸魚800克,豆腐(南)300克
調料：植物油20克,辣椒(紅,尖,幹)10克,大蔥10克,姜8克,豆豉20克,鹽4克,醬油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克教您豉汁鱸魚蒸豆腐怎麼做，如何做豉汁鱸魚蒸豆腐才好吃 1. 鱸魚收拾乾淨，剔骨後留下帶皮魚肉，切成厚片，用鹽、料酒略醃；
2. 豆腐用清水洗淨，改刀切成小塊；
3. 蔥、姜、蒜洗淨，切段、片備用；
4. 豆腐加鹽、味精，上籠蒸10分鐘左右，斜放在盤中；
5. 將菜心洗淨一剖為二，圍在豆腐兩邊；
6. 將魚片在沸水中汆熟後放在豆腐上；
7. 鍋內倒油燒熱，煸香乾辣椒，放蔥段、薑片、蒜片、豆豉略炒；
8. 放入鹽、醬油、味精、料酒、高湯、白糖，燒沸後澆在魚片與豆腐上即可。 小帖士-食物相剋：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
蒸豆腐圓子的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 術後食譜
口味：鹹鮮味 工藝：蒸蒸豆腐圓子的製作材料： 主料：豆腐(北)100克,豬肋條肉（五花肉）200克,糯米150克,蝦米10克,雞蛋50克,青魚100克
調料：鹽2克,醬油10克,大蔥25克,姜25克,胡椒粉2克,味精2克,植物油10克教您蒸豆腐圓子怎麼做，如何做蒸豆腐圓子才好吃 1. 將豆腐浸入清水中，換二三次水，用紗布包起來瀝去水分；
2. 將糯米用清水淘洗乾淨，放入開水鍋中煮熟撈出，以清水澆淋，直至發冷；
3. 將豬五花肉除去肉皮後切成肉丁，拌入味精少許、薑末5克、精鹽1克......