養紫砂壺用什麼茶葉好?
用紫砂壺泡什麼茶最好呢?
紫砂壺泡茶好處多多,用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般來說紫砂壺用來泡那種半發酵茶或者是全發酵茶最好,而紫砂壺泡茶最好是一壺一茶(一把壺只泡一種茶),清水泥的比較適合泡烏龍茶,自擬的適合普洱萊陽,所以泡不同的茶,應該選用不同的壺。
主要說說常見的四種茶:紅茶、普洱、鐵觀音和綠茶。
段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不適用紅茶、普洱茶、黑茶,特別是本山綠和段泥用黑茶泡過後壺壁吸取黑色茶垢,出現人工吐黑;
朱泥、紅泥的壺:四種茶都可以用 ,泡鐵觀音等烏龍茶更佳好點;
壺口小的壺:不合適用鐵觀音;
底槽清,低溫燒製的壺、清水泥的壺:對任何茶葉均比較適中;
深色天星泥、深色青灰泥壺用紅茶比較合適
普通紫泥、深色紫泥的壺:用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養一些,其他茶也可以泡養;
容量大的壺:不合適泡綠茶 ;
容量小的壺:比較合適泡綠茶;
段泥、淡顏色的泥料:用碧螺春、龍井,毛尖比較合適;
壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音
清水泥的壺:比較合適泡紅茶
高溫燒製的底槽清(豬肝色):用紅茶、普洱比較合適。
降坡泥壺:鐵觀音比較合適
老紫泥的壺:用紅茶比較合適
有必要注意的是黃金段,老段,本山綠,灰色的等淺顏色的壺不可用發黑的茶汁泡養。朱泥壺在冬天用的時候要注意溫差,不可貿然澆熱水,要先溫壺。因為朱泥收縮比極大,熱脹冷縮容易開裂!
什麼茶養紫砂壺最佳?
壺的保養一般便通稱為養壺,養壺的目的在於使其更能夠涵香納味,並使壺能煥發出本身渾樸的光澤。一把新壺從開始泡第一泡茶的時候就開始和你結緣了,你就得細心地呵護它。新壺顯現的光澤往往都較為暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壺內的茶液,時間久了,便能使壺色光澤古潤。如果養壺的方式得當就能養出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術效果。
想養好壺,首先要儘量選擇質地上乘的紫砂壺,那些低劣、殘缺之壺養得再好,終究也是殘缺。養壺還有外養與內養之說,只有內修外養,兼收幷蓄,才能養出好壺。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時,壺的溫度較高,壺壁上的細孔會略微擴張,此時要用細紗布擦拭氤氳的水汽,讓茶油順勢吸附於壺壁之中,久而久之,壺壁就逐漸生輝了。內養的關鍵是一壺不事二茶,因為紫砂壺有特殊的氣孔結構,善於吸收茶湯,一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味的茶來,否則,相互混雜,幾無個性可言,養出來的壺品性也不見得高雅。
養壺最好用好茶,這樣養得快;用一般茶養也可以,只是養的時間就要長一些罷了。如果壺暫時不用,亦應將壺用清水洗淨,壺身內外擦乾,使其不積溼氣,貯放在空氣流通的地方。養壺是心急不得的,不然的話就會事倍功半,反而不得其所。養壺的每個細節都要細心,但每個細節也都可以成為一種享受,至少要有了這樣的感覺才算是明白了養壺的真正意義。
總之,紫砂壺的收藏者是決不會把形態各異的壺囚放在櫥架上的,真正愛惜茶壺的人,會定時地將其在不同時期收穫的壺兒挨著個兒去沏茶——以精心挑選有不同香味的茶葉,配合不同溫度的水,去養壺之色澤,養壺之香氣。養壺人以茶去養壺的性情。我想,收藏茶壺到了養壺的境地,除了要有錢,還得要有閒;除了要有閒,更得要有心。如此長年養壺,養到後來,怕已分不清養的是壺的氣質,還是自己的氣度
紫砂壺用什麼茶養
紫砂壺如何養壺?
1、泡茶之前先衝淋熱水。宜先用熱水衝淋茶壺內外,可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。
趁熱擦拭壺身。
2、泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面。此時,可用一條幹淨的細棉巾,分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內,分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
3、泡茶時,勿將茶壺浸水中。有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達保溫的功效,然而這對養壺則無正面的功效,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
4、泡完茶後,倒掉茶渣。每次泡完茶後,應倒掉茶渣,用熱水衝去殘留在壺身的茶湯,以保持壺裡壺外的清潔。
5、壺內勿浸置茶湯。泡完茶後,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水衝淋壺裡壺外,然後倒掉水分。應保持壺內乾爽,絕對不可積存溼氣,如此養出來的陶壺,才能發出自然的光澤。
6、陰乾時應打開壺蓋。把茶壺衝淋乾淨後,應打開壺蓋,放在通風易幹之處,等到完全陰乾後再妥善收存。
7、避免放在灰塵多之處。存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。
8、避免用化學洗潔劑清洗。絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗陶壺,不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的光澤,所以應絕對避免。
以上為摘抄,(養得好的紫砂壺,一生只泡一種茶)希望對你有幫助。
紫砂壺用一種茶葉養好,還是用不同的茶葉養?
首先泡不同的茶,就要採用不同的紫砂茶壺,一個紫砂茶壺只能泡一種茶葉。養紫砂壺比較適合用青茶類的茶葉(例如:鐵觀音、烏龍茶等),因為這類自然茶沖泡時要求水溫和氣溫要雙高才能把茶的內質完全發揮出來。最好別用綠茶類,特別是嫩綠茶,因為紫砂壺裡的紫砂具有保溫作用,而綠茶是以茶芽精製而成,茶芽不宜有保溫很強的茶具器皿沖泡。紫砂壺含礦物質,鐵質重,有調節人體內分泌及血脂、血糖、膽固醇含量,降肝火,幫助胃功能過濾尿毒。它還有一樣與眾不同的妙處,就是壺身上的砂粒與泥之間有不易看出的離合,能夠與壺外的空氣接觸,所以壺內茶水隔夜猶香,甚至傳說可放十年而不腐。更神奇的是,紫砂茶壺內有看不見的氣孔,可以吸收茶葉的香氣,並改善茶質, 如何挑選紫砂壺不論哪種款式的茶壺,其嘴、把、蓋都要配置和諧,勻稱舒展。口癧關係要緊密通轉,平正妥貼。檢驗的方法是用手指沿蓋子的邊緣輕擊,發出磕碰聲的就是蓋或口不夠平正;抓牢壺把旋轉壺蓋,看看能否通轉,如果感到時緊時鬆,說明把口或蓋口不圓(要能通轉問題就不大)。方器和盤紋器的蓋子,從各個方向蓋上去,都要能和頸肩吻合。此外,要檢查蓋子上的通氣孔是否通暢,嘴管內的通水網眼是否堵塞,其總面積是否過小。放在桌子上看是否平穩。把壺身託於掌心,用蓋珠輕敲壺身,聽聽聲音是否清脆。如發啞聲,恐有暗傷。用手掌撫摸全壺,觸覺是否舒服。以手指插入耳把圈內,試試端舉起是否順手,最好能試一試水,看看有無滴水涎水現象。
紫砂壺適合泡什麼樣的茶?
一般來說,紫砂壺是不挑茶葉的,任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡製,但是壺的特性與茶的特性相配更佳。
比如朱泥一般目數較高,密度大,對高香型茶品的香味吸附損失少,益茶性,聚熱揚香,是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音,表現茶香特質,平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。廣東沿海喜嗜“功夫茶”,宜用容量在100-200毫升的小壺品飲,其殷紅象徵吉祥。
段泥(本山綠泥)窯溫:約1150度,收縮比約13%,適合沖泡:綠茶類、鐵觀音、臺灣包種茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)。胎輕質疏,好範綠茶。高身筒(如井欄)是泡茶利器。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類,身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥質較為疏鬆,利於吸附黑茶類不好的倉味,其交換作用也可以使茶湯的味道更好,身筒高更有悶泡的作用。但熟普由於湯色過濃,容易造成段泥吐黑,應該在試養後再持續泡養。本山綠的小壺如西施(這是我家最推薦的新品),小身型淺黃色,專泡陳普,尤其是荷香散普,能還原出熟普的內函與本味。
扁形壺,適宜武夷茶。高筒壺,宜泡清香茶。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺,因高筒壺倒茶時易形成殘留,就會釋放出茶單寧,造成茶苦澀。 我是一淘寶紫砂店的店主,店名叫砂壺印象,有空來看看吧!
紫砂壺用什麼茶來養
紫砂壺的製作會使用各種各樣的紫砂泥料,而大家喝茶的種類也是五花八門,但什麼泥料做的壺使用什麼茶最合適?這可以是個比較講究的事情,也可以是不去講究的儲情,就看你自己的心態了。
根據我自己和我顧客的經驗,我可以大致談談只供大家參考:
我只談紅茶、普洱、鐵觀音、綠茶四種茶:
段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺:不合適用紅茶、普洱茶
朱泥、紅泥的壺:都可以用
壺口小的壺:不合適用鐵觀音
底槽清低溫燒製的壺、清水泥的壺:用鐵觀音比較合適
深色天星泥、深色青灰泥壺、:用紅茶比較合適
普通紫泥、深色紫泥的壺:用普洱、紅茶比較合適
容量大的壺:不合適泡綠茶
段泥、淡顏色的泥料:用綠茶和鐵觀音比較合適。
容量小的壺:比較合適泡綠茶
壺口大的壺:比較合適泡鐵觀音
清水泥的壺:比較合適泡紅茶
高溫燒製的底槽清(豬肝色):用紅茶、普洱比較合適。
降坡泥壺:鐵觀音比較合適
老紫泥的壺:用紅茶比較合適
鐵觀音泡養的紫砂壺一般都特別亮色,因為鐵觀音茶葉裡含芳香油比較豐富。
宜興紅茶比較特殊,它養壺效果一般都特別好,茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富。
如果不想搞那麼複雜,最最基本的,一種茶養一個壺,就是一開始用的什麼茶,以後也用什麼茶,不要換。
如何正確養紫砂壺
有著20餘年藏玩、製作紫砂壺經驗的高級工藝師問清認為:“不管多麼貴重的壺,都需要精心養護,只有養過了,才算是真正的好壺。”他覺得,養壺的過程,就是藏壺的過程。養壺忌諱一壺多茶。問清還強調,不管多好的紫砂壺,首先是其實用功能,其次才是觀賞價值。如果不能用,多好的壺只是個擺設,就會使紫砂壺失去真正的意義。只要是正宗紫砂壺,養護方法正確,就會有收藏價值。
1、用“人氣”去掉“火氣”
據問清介紹,新的紫砂壺如果沒有用過,會有很大的“火氣”和“土氣”,就需要“開壺”,去掉這些“味道”。“開壺”方法很簡單,就是把壺在沸水裡煮。先把壺和蓋兒分別放在冷水裡,再擱一把茶葉,用文火煮沸。煮上幾十分鐘,關火後等待自然冷卻, 再撈出來用柔和的棉布擦拭壺身至乾淨,晾乾後就可以使用了。
問清說,煮壺切忌亂投茶,因為一把壺最好只泡一種茶,所以“開壺”的時候,要選擇適合的茶葉。
“養壺是個漫長的過程,需要耐心和時間。”問清說,精品紫砂壺需要上等的茶葉來養,如臺灣高山凍頂的烏龍茶、福建安溪烏龍茶以及鐵觀音,還有紅茶。最好不要用花茶,因為花茶太香濃,而且最好用山泉水或者礦泉水沖泡。
泡茶的時候,先用熱水衝一下壺身,再往壺裡注水。然後要用棉布把壺身上的水漬擦拭乾淨,以免日久影響了壺的“品相”。要始終保持壺的清潔,尤其不能讓紫砂壺接觸油汙,保證壺的結構通透。等不用的時候,要用清水把壺沖洗乾淨,晾乾擱置起來,等於給壺“放個假”,休息一下。
“經過泡養的壺,有人氣在裡面,就會顯得柔和細膩。”問清說,泡養後的紫砂壺,包含了五行的“金木水火土”,會顯得珠圓玉潤,發出內斂的油亮光澤,而且長久的摩挲,會有嬰兒肌膚般柔潤光滑的質感。
2、不能抹煞其實用價值
“我覺得,紫砂壺首先的功能是實用,無論多麼值錢的紫砂壺,如果不能用,那也是不完美的。”問清認為,無論有多大的藝術價值和收藏價值,紫砂壺的實用功能不能被抹煞。
問清是土生土長的宜興人,從小在紫砂文化的滋養中長大浮祖輩上都在製作紫砂壺。她長大後繼承了這一技藝,以製作傳統的手工紫砂壺而見長,並在傳統中不斷摸索適合現代人收藏和使用的造型。
問清很強調壺的實用性。在她看來,紫砂壺是最貼近百姓的傳統工藝品,把中國的茶文化和紫砂文化完美結合在一起。如果實用功能被弱化,那麼紫砂壺工藝的傳承就會遇到困難。
“養壺是個很重要的事情,急不得,也虛不得。”問清說,首先得有耐心。日月的積累,會在壺身上有體現,壺“吃了”多少茶和水,就會有多大的價值,而這個價值非一朝一夕能為。其次要淡泊。藏壺的人如果老想著用壺能獲取多大的利潤,那也養不好。“價值是在不經意間獲取的。”問清強調,即使再貴重的壺,也需要養護,束之高閣,反而會影響壺的質量。就如老藏家,不會冷落了架上的每一把壺,也不會“累垮”了桌上的每一把壺。
問清認為,紫砂壺之所以能歷經千年而不衰,如今又創新性地傳承,是因為紫砂壺包容了中國博大精深的傳統文化,在這種文化中,人們體驗的是一種胸懷和境界。
針對紫砂壺的各泥料用什麼茶養效果會比較好
這可以是個比較講究的事情,也可以是不去講究的事情,就看你自己的心態了。根據我自己和我顧客的經驗,我可以大致談談只供大家參考,我只談紅茶、普洱、鐵觀音、綠茶四種茶:一、段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺,不合適用紅茶、普洱茶;二、朱泥、紅泥的壺,這四種茶都可以用;三、壺口小的壺,不合適用鐵觀音;壺口大的壺,比較合適泡鐵觀音;四、底槽清低溫燒製的壺、清水泥的壺,用鐵觀音比較合適;五、深色天星泥、深色青灰泥壺、:用紅茶比較合適六、普通紫泥、深色紫泥的壺,用普洱、紅茶比較合適;七、容量大的壺,不合適泡綠茶;容量小的壺,比較合適泡綠茶;八、段泥、淡顏色的泥料,用綠茶和鐵觀音比較合適;九、清水泥的壺,比較合適泡紅茶;十、高溫燒製的底槽清(豬肝色),用紅茶、普洱比較合適;十一、降坡泥壺,鐵觀音比較合適;十二、老紫泥的壺,用紅茶比較合適;十三、鐵觀音泡養的紫砂壺一般都特別亮色,因為鐵觀音茶葉裡含芳香油比較豐富。宜興紅茶比較特殊,它養壺效果一般都特別好,茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富。
什麼茶適合用紫砂壺喝
1、茶葉的種類: 按茶的發酵程度可分為三類。 (1)全發酵 :紅茶(如宜紅、滇紅)、普洱(熟) (2)半發酵:烏龍茶(如鐵觀音、巖茶、烏龍) (3)不發酵:綠茶(如龍井、碧螺春、白茶、翠竹) 全發酵和半發酵的茶適合用紫砂壺來喝。喝綠茶一般可用玻璃杯,也可以用壺口比較大的壺來喝。 紫砂壺有調和作用,用來喝品質差的綠茶可改善口感(去除苦、澀之感)。 2、茶葉介紹: (1)宜興紅茶(紅茶) (2)鐵觀音(烏龍丁 ) (3)西湖龍井(綠茶) 用身筒較高的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。比如漢鐸、古井、井欄、乳鼎等 身筒較矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。比如石瓢、仿古、漢扁等。此外小容量壺也很適合。如小西施、小孟臣、小子冶等。 廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須儘快散熱 。比如扁墩、大仿古、竹段等。