平菇配什麼菜炒好吃?
平菇可以配什麼菜燒？
平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合徵、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。別 名:北風菌,蠔菌,側耳,耳菇英文名:Pleurotus ostreatus詳細介紹： 所屬分類：蔬菜適宜人群：一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石症患者及癌症患者尤其適宜。不適宜人群：菌類食用過敏者。選 購 宜：購買平菇時，應選擇菇行整齊不壞，顏色正常，質地脆嫩而肥厚，氣味純正清香，無雜味、無病蟲害，八成熟的鮮平菇。八成熟的菇菌傘不是翻張開，而是菌傘的邊緣向內捲曲。選 購 忌：鮮平菇上有蛛網狀的綠色及媒黑色等異常是受病蟲損傷的，不要選購。烹 調 宜：平菇可以炒、燴、燒；平菇口感好、營養高、不搶味。烹 調 忌：平菇鮮品出水較多，易被炒老、須掌握好火候。食 用 宜：平菇有滋補強壯、利尿消腫的作用，適合產婦食用；平菇可降低膽固醇，是老年人、心血管疾病與肥胖患者的保健食品。食 用 忌：無。儲 存：可將平菇放入塑料袋中，放於乾燥處保存。推薦食譜 茄汁平菇
原料：包裝平菇的一袋
做法：步驟1：打開包裝的平菇，洗一下。放入開水鍋內焯一下水，撈出冷卻。
步驟2：鍋中底油一些，有人下番茄醬煸至濃稠，開小火煸炒。
步驟3：然後下冷卻的平菇，加精鹽，少許料酒，白糖，適當清水，用大火燒沸，小火燉熟就可以了，時間不要太長。
蘑菇和什麼菜一塊炒是最佳的最佳的搭配
小炒辣椒蘑菇
食材用料：
香菇四朵大個
尖辣椒一個
蒜末少許
耗油一大勺
鹽少許
糖一點點
味精少許相剋食物
香油少許
菜譜做法：
1.香菇去蒂洗淨，切成小塊。尖角去籽，切成大一點的丁
2.鍋裡放少許油燒熱，油熱後放入蒜末爆出香味
3.倒入香菇翻炒，炒至香菇變軟出水的時候放入一大勺的耗油，翻炒均勻，然後放入辣椒丁翻炒
4.加一點點的糖提味，放少許鹽（因為耗油本身就很鹹，所以鹽一定要適量），炒勻
5.炒至辣椒稍稍變軟，鍋內的湯汁已經變得濃稠的時候關火
6.最後放少許味精和香油，翻拌均勻出鍋即可
炒蘑菇配什麼菜好，如何做？
一、炒蘑菇配雞蛋比較好。
二、食材：
主料：蘑菇 香蔥 雞蛋
輔料：料酒 雞精 鹽
三、步驟：
1. 蘑菇，香蔥洗淨。切成小段
2. 雞蛋打碗中，加入料酒，涼開水（大概10毫升），放鹽，攪拌均勻。
3. 鍋中放油，七成熱，倒入蛋液，鏟子快速滑散。基本定型時，盛出備用
4. 鍋中留油，燒熱，下蔥末抄香，放蘑菇炒2分鐘。放入雞蛋和香蔥。翻炒，放雞精，鹽。炒勻，出鍋。
四、成品展示：
蘑菇可以和什麼菜配在一起炒
苯為無色透明、有芳香味、易揮發的有毒液體，是煤焦油蒸餾或石油裂化的產物，常溫下即可揮發、形成苯蒸氣，溫度愈高，揮發量愈大。職業活動中，苯主要以蒸氣形態經呼吸道進入人體，短時間吸入高濃度苯蒸氣和長期吸入低濃度苯蒸氣均可引起作業工人身體損害。
短時間大量吸入可造成急性輕度中毒，表現為頭痛、頭暈、咳嗽、胸悶、興奮、步態蹣跚。此時如繼續吸入則可發展為重度急性中毒，病人神志模糊、血壓下降，肌肉震顫，呼吸淺快、脈搏快而弱。搶救及時經數小時或數天可恢復健康，但嚴重者也可因呼吸中樞麻痺死亡。
長期低濃度接觸可發生慢性中毒，症狀逐漸出現，以血液系統和神經衰弱症候群為主，表現為血白細胞、血小板和紅細胞減少、頭暈、頭痛、記憶力下降、失眠等。嚴重者可發生再生障礙性貧血，甚至白血病、死亡。
職業性急性苯中毒是勞動者在職業活動中，短期內吸入大劑量苯蒸氣所引起的以中樞神經系統抑制為主要表現的全身性疾病；職業性慢性苯中毒是指勞動者在職業活動中較長時期接觸苯蒸氣引起的以造血系統損害為主要表現的全身性疾病。
近年我國職業性苯中毒事故多發生在製鞋、箱包、玩具、電子、印刷、傢俱等行業，多由含苯的膠粘劑、天那水、硬化水、清潔劑、開油水、油漆等引起。空氣中低濃度的苯經呼吸道吸入或直接皮膚接觸苯及其混合物均可造成苯中毒。在上述行業完全可以用其它有機溶劑取代苯，因此，用不含苯的原料取代含苯的原料是預防苯中毒的關鍵。佛山市南海區平州是皮鞋製造廠最多的地區之一，南海區衛生監督部門和平州領導從2000年開始在轄區內全面推廣使用無苯膠粘劑，取得良好效果。
有苯的作業現場防護以加強通風排氣和職工個人防護為主，工人可配戴送風式防毒面具或防毒口罩。血液系統疾患，肝腎疾病以及哮喘患者均不宜從事苯作業。
磨菇配什麼菜炒著好吃
蘑菇青菜 原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。 做法：將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。 燒蘑菇： 原料： 各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，乾白揣番茄醬，羅勒，奶油，鹽 做法： 1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊 2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒幹 3、加入一些乾白，煮制大概1分鐘左右 4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。 5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。 雞茸蘑菇湯 配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味 蘑菇燉小雞 最佳答案 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法： 1．將小仔雞洗淨，剁成小塊； 2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用； 3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、 乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇， 中火燉三四十分鐘即成。特點：鹹、鮮味酥爛。
小雞燉蘑菇主料：童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑）調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法：1.將小仔雞洗淨，剁成小塊； 2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用； 3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。這個菜已經是東北名菜了，大家一致認為好吃 ！注：此菜式傳入關內後，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。
平菇做菜與哪種菜搭配好吃又有營養
平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌症、調節婦女更年期綜合徵、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。別 名:北風菌,蠔菌,側耳,耳菇英文名:Pleurotus ostreatus詳細介紹： 所屬分類：蔬菜適宜人群：一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石症患者及癌症患者尤其適宜。不適宜人群：菌類食用過敏者。選 購 宜：購買平菇時，應選擇菇行整齊不壞，顏色正常，質地脆嫩而肥厚，氣味純正清香，無雜味、無病蟲害，八成熟的鮮平菇。八成熟的菇菌傘不是翻張開，而是菌傘的邊緣向內捲曲。選 購 忌：鮮平菇上有蛛網狀的綠色及媒黑色等異常是受病蟲損傷的，不要選購。烹 調 宜：平菇可以炒、燴、燒；平菇口感好、營養高、不搶味。烹 調 忌：平菇鮮品出水較多，易被炒老、須掌握好火候。食 用 宜：平菇有滋補強壯、利尿消腫的作用，適合產婦食用；平菇可降低膽固醇，是老年人、心血管疾病與肥胖患者的保健食品。食 用 忌：無。儲 存：可將平菇放入塑料袋中，放於乾燥處保存。推薦食譜 茄汁平菇
原料：包裝平菇的一袋
做法：步驟1：打開包裝的平菇，洗一下。亥入開水鍋內焯一下水，撈出冷卻。
步驟2：鍋中底油一些，有人下番茄醬煸至濃稠，開小火煸炒。
步驟3：然後下冷卻的平菇，加精鹽，少許料酒，白糖，適當清水，用大火燒沸，小火燉熟就可以了，時間不要太長。
蘑菇配什麼炒菜好吃
蘑菇俗稱“小人”菜，能與各種食材搭配使用，並且就有其他食材的味道，以與肉類搭配炒、燉最好。
既然有“小人”菜，就有“君子”菜，苦瓜就是君子菜，苦瓜有苦味，但是苦瓜不把苦味傳給其他食材。
蘑菇與哪些菜炒一起比較好吃
蒜蓉奶油煎蘑菇 這是一款比較西式的小菜，通常Sissi拿它來作牛排的配菜。當然如果配上米飯也好吃。 不過，正在減肥的Sissi還是就吃上一份煎蘑菇加上幾根蘆筍得了， 做法如下： 1）小白蘑菇洗淨，對半切開，如果是大個的蘑菇就切厚片；洋蔥剝去外皮，切絲； 混合蘑菇和洋蔥在一個大碗裡，灑上鹽和黑胡椒粉，醃15分鐘。 蒜頭剝皮，切碎或切大粒。 2）煎鍋燒熱，融化一塊兒Margarine或Butter，中小火炒香蒜末，倒入醃好的蘑菇和洋蔥翻炒，可以再灑點黑胡椒碎，炒到軟塌，分盤盛出，上桌，吃熱的。 ==================================== 雞茸蘑菇湯的做法： 1. 雞肉打成茸； 2. 雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀； 3. 蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用； 4. 鍋入水，雞茸焯水定型； 5. 鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒； 6. 再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開； 7. 倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。 =================================== 小雞燉蘑菇的做法 白條雞一隻，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒麵少許，鹽適量。 把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒麵、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。 =================================== 鐵板烤蘑菇： 原料：臺蘑、蠔油 製作方法： 第一步，先將臺蘑放在水裡泡好，然後拿開水煮，直到蘑菇的肉看起來比較厚了，放在鍋內，用蠔油炒制一下。 第二步，將蔥放在鍋內翻炒出香味。 第三步，將蘑菇和蔥用鐵板或者幹鍋燒製。 特點：在鐵板或者幹鍋內，蘑菇的香味能很好地炒製出來。 可用蘑菇（香菇）來燜雞肉，放點油會更香一些，或者用蘑菇來炒肉絲，都很好吃。我在家媽媽就經常做給我吃，我覺得很好吃，我媽的手藝可是一流的喲！不知道你的口感怎麼樣，不管怎麼樣，試一試吧！ 一般蘑菇炒肉。如果你有耐心，熬濃湯也很贊。 但蘑菇要新鮮，加放洋蔥和西紅柿和胡椒粉。呵呵……我最愛的口味。 如果是平菇的話，把它豎直切成一小片一小片的，和甜甜的鄉下豬肉一起打肉片湯也不錯！
蘑菇可以和什麼菜配在一起炒？
蘑菇青菜
原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。
做法：將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。
燒蘑菇：
原料：
各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，乾白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽
做法：
1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊
2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒幹
3、加入一些乾白，煮制大概1分鐘左右
4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。
5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。
雞茸蘑菇湯
配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味
蘑菇燉小雞
最佳答案
主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克
調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法：
1．將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、 乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇， 中火燉三四十分鐘即成。
特點：鹹、鮮味，酥爛。
喜歡吃蘑菇，炒的時候配什麼菜比較好
1．小油菜、白蘑菇洗淨對半切開，紅蘿蔔洗淨，切成花形。2．燒熱油，以猛火炒熟小油菜與白蘑菇，最後加入家樂雞粉、紅蘿蔔炒勻。