白巧克力是巧克力嗎?

General 更新 2024-11-20

白巧克力黑巧克力有什麼區別？

白巧克力定義

White Chocolate

白巧克力(white chocolate) －不含可可粉的巧克力白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的

愛情代表意義

代表你對情人：你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什麼永遠也有人附和，你多了一隻好使好用的奴隸獸，但有擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。

代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過後極之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不捨得，現在正處於進退兩難之間，一切聽天由命吧。

與黑巧克力的區別

巧克力的顏色，實際上是跟巧克力中的原料有關係。原料主要來自可可液塊，將可可液塊粉碎以後將可可脂和可可粉分開，顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。顏色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。

黑巧克力,(dark chocolate或純巧克力)－乳質含量少於12%

白巧克力(white chocolate) －不含可可粉的巧克力。

黑巧克力營養價值更高

白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。

黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可脂含量較高。軟質黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬質黑巧克力可可脂含量38 %～40%，禒硬質黑巧克力可可脂含量38 %～55%，營養價值更高。

白巧克力和黑巧克力成分相同嗎？白巧克力和黑巧克力成份不相同。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的。

黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精製成的。

白巧克力的製作

白巧克力的製作材料：

主料：白吐司2片、白巧克力90克、綜合水果乾20克、橘皮香甜酒1大匙

白巧克力的做法：

①將白巧克力切成細碎狀，以小火隔水加熱至白巧克力融化

②吐司先去邊，每片各剪成4等份的圓片，共計8小片，放入烤箱烤酥，再將吐司的兩面都沾滿融化的白巧克力

③將綜合水果乾及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌勻

④以做法2中的吐司做基底，再將做法3中的材料擺在吐司上堆成圓球形，依序做好8顆白巧克力球，放涼至凝固狀即可

備註：融化巧克力時一定要隔水加熱，且溫度不能超過50℃，否則巧克力會變質而結塊

白巧克力和牛奶巧克力的區別？

白巧克力（White Chocolate）：所含成分與牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固體牛奶和香料，不含可可粉，所以呈現白色。這種巧克力僅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度較高。白巧克力大多用作糖衣，也可用於擠字、做餡及蛋糕裝飾。

牛奶巧克力（Milk Chocolate）：原料包括可可製品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等。含至少10%的可可漿和至少12%的乳質。牛奶巧克力用途很廣泛，可以用做蛋糕夾心、淋面、擠字或脫模造型等。

牛奶巧克力最初是瑞士人發明的，而且一度是瑞士的專利產品，直到現在。世界上的一些最好的牛奶巧克力可分為兩大類：在歐洲，繼彼特和耐斯特之後，大多數製造商也使用煉乳作為配料；而在美國和英國，則用奶粉和糖的混合物作為配料。後者利用了糖的吸溼性自行乾燥，並由於混合奶粉中的酶活力的作用而產生一種乾酪般的味道

白巧克力沒有巧克力成分嗎

它不含可可粉，所以是白色的。充斥著大量牛奶和糖分。

黑色的巧克力和白色的巧克力有什麼區別？

黑巧克力,(dark chocolate或純巧克力)－乳質含量少於12%

白巧克力(white chocolate) －不含可可粉的巧克力。

黑巧克力營養價值更高

白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。

黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可脂含量較高。軟質黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬質黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬質黑巧克力可可脂含量38 %～55%，營養價值更高。

白巧克力和黑巧克力成分相同嗎？白巧克力和黑巧克力成份不相同。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的。

黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精製成的。

白巧克力代表什麼！

如花有花語，巧克力也有自己的愛情物語，送不同的巧克力表示不同的意義

牛奶巧克力...表示你覺得對方很純品，很乖巧，是個可愛的小精靈。

黑巧克力...表示你覺得對方有個性，很神祕，深不可測。

果仁巧克力...表示你覺得與對方一起很溫馨，很想隨時陪伴左右。

白巧克力...表示你覺得對方超凡脫俗，不食人間煙火。

心型巧克力..表示“我心屬於你”。

卡通巧克力...表示你很欣賞對方的天真爛漫。

帶玩具的巧克力...表示你與對方的關係正介於情人和朋友之間..

常識巧克力的意義

白朱古力　　　 →　濃情

黑朱古力　　　→ 　同甘共苦

牛奶朱古力　　→ 　熱戀

薄荷朱古力　　→ 　初戀

酒心朱古力　　→　愛上你

榛子全粒朱古力 →　一心不變

杏仁朱古力　　 →　一心一意

蜜糖朱古力　　 →　甜蜜蜜

牛油朱古力　　 →　極愛你

雲呢拿朱古力　 → 　迷戀

花生朱古力　　 →　友誼永固

咖啡朱古力　　 → 　我愛你

忌薕朱古力　　 → 　很想你

果仁朱古力　　 → 　情心款款

栗子朱古力　　 → 　分手

鍊奶朱古力　　→　專一

芝士朱古力　　 → 　友共情

金薄朱古力　　→　情比金堅

提子朱古力　　→ 　追求你

焦糖朱古力　　 → 　勿忘我

合桃朱古力　　→ 　苦戀,失戀

白巧克力不含可可成分，為什麼也叫巧克力

按成分來講我們平常吃的「白巧克力」裡面，其實連一點點可可粉都沒有！就連知名的Godiva 巧克力也在自己的官方網站上說了：「據美國食品及藥物管理局表示，『白巧克力』在法律上不是巧克力的一種，因為白巧克力不含有可可粉這種巧克力必備的成份。」

因此，很多國家不承認它有成為巧克力的資格。

那我們吃的白巧克力到底是什麼呢？其實，白巧克力的主要成分是「可可脂」，再加上一些奶固體、糖和香料(通常是香草口味)，裡面完全不含有可可粉成分...和一般巧克力不同的是它也不含有咖啡因。而可可脂是從可可豆取出的天然食用『油脂』，所以白巧克力才會是白色。

至於為什麼白巧克力也叫巧克力，因為方便記，約定俗成了吧。

白巧克力有什麼好處

能夠減緩衰老、改善心情和增進情趣。

用來治療發熱、咽範、心悸和各種疾病。

由於巧克力體積小、熱量大、易吸收，產婦臨產前吃上幾塊，有助於分娩。

白巧克力不容易胖還是黑巧克力不容易胖。

我可以很確定的和你說，是白巧克力。

純黑巧克力熱量比較低。

但是，如果你是易胖體質，巧克力最好不要吃。如果實在要吃，也要吃純度高的黑巧克力，什麼牛奶巧克力，榛子巧克力什麼的都不要吃。