筍乾上的白色物是什麼?

筍乾上的白色東西是什麼？

提供幾種答案，如果是鹹的，有可能是鹽的結晶，如果是淡的，那有可能是變質的黴點....如果是買的泡溼的，有可能是吊白塊...

筍乾上的白色附著物怎麼去除

筍乾上的白色物體？ 是發黴了？

不是的話，用水泡泡就可以了吧，實在不行就滴幾滴白醋。

筍子裡白色的小點是什麼?

這些白色沉澱主要是酪氨酸的結晶。這是竹筍中含量最多的氨基酸之一。在水煮加工過程中，竹筍中的酪氨酸會從竹筍中跑出來，等冷卻之後再次結晶，就形成了白色的石灰一樣的東西。

為了抑制微生物的生長，水煮筍的pH值大多會控制在5.0-5.3，這樣的環境恰恰對應於酪氨酸的等電點。簡單來說，就是酪氨酸最難溶於水的環境。結果就是，包裝水煮筍上出現了像石灰一樣的沉澱。

把它們吃下去完全沒有問題。如果實在覺得礙眼，那就用白醋水(讓pH值降低點)泡一下，再用清水一衝就能清除了。(文/史軍) (來源：科學松鼠會)

筍乾表面有白色物質是正常的嗎?

筍乾表面有白色物質是非常正常的你買是地農家的筍乾閥 那白色叫筍箾 只有制筍乾時沒有加任何東西才有這個白色

筍乾裡有白點是怎麼回事

竹筍類的農副產品，新鮮的也會有白點或者白色結晶乃至粉末，這些其實是蛋白質分解後的氨基酸。

如果是駭用的泡發劑，反而在製作時候會去除筍製品上的氨基酸結晶，而且看上去雪白的。正常的筍類或者清水筍製品，都是顏色偏黃色的，白點白色粉末也是正常的氨基酸溢出現象。

筍乾過夏上面很多白點點是什麼

正常的，那不是發黴。是竹筍本身晒乾後會出現那樣的，你只要煮之前用水把竹筍乾泡半天出來後口感更好、