鱔魚哪個季節吃最好?
哪個季節吃黃鱔最好
有一個說法叫“小暑黃鱔賽人蔘”，所以說小暑前後吃比較好哦！因為那時的黃鱔比較肥美。
吃鱔魚要分季節嗎
吃鱔魚推薦是6~8月吃，因為鱔魚6~8月最肥。6~8月是明顯的我國鱔魚的高產期，鱔魚價格也會有所減少。夏天也正適合吃鱔魚，中醫認為鱔魚性味甘 溫 無毒，入肝，脾，腎三經。
能補虛，除風溼，強筋骨等。
最後要提一下：鱔魚死後，體內組氨酸會轉化為有毒的組氨，達到一定濃度後，人吃了就會中毒，所以死黃鱔不能食用。用激素催肥的鱔魚不宜使。
什麼時候的黃鱔最好吃？
端午節剛過，是一年裡鱔魚肉最嫩、最有營養的時候，所以有“端午黃鱔賽人蔘”的俗諺。而這時黃鱔售價也不菲，達到40元/斤上下，已經貴過龍蝦了。黃鱔由於口感軟滑無刺，一直都是淡水水產中比較受歡迎的一種，江蘇經典名菜就有“軟兜長魚”、“樑溪脆鱔”、“響油鱔糊”等，這些也都是中式烹飪師考證時的必修菜品。黃鱔性溫、味甘，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效，對孩子和老人來說，是不錯的補養品。
黃鱔什麼時候吃最好
黃鱔紅燒吃好，加點二鍋頭 更好！
什麼季節釣鱔魚最好
春夏之交，鱔魚最好吃！
這是網友的方法推薦.你可以參考一下喔~
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www.dgfishing.com/...2.html
黃鱔過玩冬天,要幾月份開始吃食物
黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，常棲息水底生活的魚類，適應能力強，白天活動少，多在淤泥中鑽洞或在石隙中穴居，夜間出穴覓食。黃鱔是以各種小動物為食的雜食性物種，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至死亡。
黃鱔的放養時間應選擇在4月份、5月份，或者8至9月份，以避開5月中旬至7月份的黃鱔性成熟繁殖期。最適合黃鱔生長的溫度是攝氏24至28度。
釣黃鱔的時間最佳時間
夏天是抓鱔魚的好季節。 掏鱔魚可算是技術活了，很多人幹不來。掏之前先要在水田田埂邊找洞。鱔魚洞的位置略低於水面，表面光滑。粗糙的洞不要掏，那可能是蛇洞。如果洞上面有許多細小水泡粘在一起最好，那說明洞中一定有鱔魚，而且還不會太小。掏的過程就是用手指順著洞往探，探的時候你得仔細觀察前後左右的動靜了。狡兔三窟，其實鱔魚也有兩個或三個洞。你掏一個時，洞裡的鱔魚發覺有外敵入侵，它會從另外的洞口溜走。一旦你發覺鱔魚從洞中溜出來了，你須眼疾手快，食指中指併攏，從水中一把將鱔魚狠狠攔腰箍住。在水中抓鱔魚是項本領，需要出手快、準、狠，還有足夠的力氣。成年人也不一定一次就能抓住水中游動的鱔魚，所以有時鱔魚跑出來了，抓鱔魚的人需跟著鱔魚追趕半天才能抓住。小時候因為力氣小，稍大一些的鱔魚即使抓在手裡，也容易被它掙脫。 再說釣鱔魚。釣鱔魚最適合的是在水塘或者溝渠邊，那兒的水深洞大，鱔魚也大，掏是不頂用的，因為掏出來你也抓不住。釣鱔魚不是用普通釣鯽魚的鉤，而是用約一尺長的鋼絲（多用雨傘骨），把鋼絲頭磨尖，然後彎成鉤狀。釣的時候，在這樣長鉤上套上大蚯蚓，放進鱔魚洞中。然後你在鱔魚洞邊用手指彈水，弄出水聲，引鱔魚出來。在出洞過程中，鱔魚就會碰到送上門來的美食。但鱔魚是不會輕易吃食的，你需要足夠的耐心，等著洞中的寶貝咬鉤。一旦上鉤，你需使勁往外拖鉤，然後將鱔魚迅速放進竹簍裡。 最後說下鱔魚。所謂"下"，即是用專用的竹籠來誘捕。竹籠是通俗的說法，我們那兒稱為毫子。毫子用竹篾編成，一頭大一頭小，小的一頭用木塞塞住，大的一頭是一個漏斗狀的入口，漏斗尾朝裡，尾末蔑片尖尖，鱔魚鑽進去就跑不出來啦。我們那兒有一句歇後語："鱔魚進毫子--只進不出"。下鱔魚之前，先要在毫子裡放上誘餌。誘餌是用一小段蘆葦杆，從中對摺，夾住一二條大蚯蚓，再用稻草綁住。放好誘餌後，趁黃昏把毫子放在水邊。放的時候要把小的一端露出水面，大的一端淹在水裡，這樣才不致於將溜進毫子吃食的鱔魚淹死。放好之後還要在附近扯一些青草蓋在毫子上作為偽裝。一切工作做完，你就安心回去睡大覺吧，只是要記住第二天要早一點起床將毫子收回。
黃鱔吃什麼食物最好
黃鱔是以各種小動物為食的雜食性魚類，性貪，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至死亡。黃鱔（Monopterus albus）屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。俗稱：鱔魚、鱓魚、羅鱔、蛇魚。英文名：Ricefield eel 。 體細長呈蛇形，體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。左右鰓孔於腹面合而為一，呈倒“V”字形。鰓膜連於鰓峽。體潤滑無鱗。無胸鰭和腹鰭；背鰭和臀鰭退化僅留皮褶，無軟刺，都與尾鰭相聯合。生活時體呈黃褐色，具不規則黑色斑點，黃鱔的體色常隨棲居的環境而不同。 黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。日間喜在多腐植質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。鰓不發達，而藉助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣；在水中含氧量十分貧乏時，也能生存。出水後，只要保持皮膚潮溼，數日內亦不會死亡。黃鱔是以各種小動物為食的雜食性魚類，性貪，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至死亡。 黃鱔生殖季節約在6-8月，在其個體發育中，具有雌雄性逆轉的特性，即從胚胎期到初次性成熟時都是雌性（即體長在35釐米以下的個體的生殖腺全為卵巢）；產卵後卵巢逐漸變為精巢；體長在36-48釐米時，部分性逆轉，雌雄個體幾乎相等；成長至53釐米以上者則多為精巢。當年幼魚只能長到20釐米，2冬齡的雌魚才達成熟期，體長至少為34釐米。最大個體可達70釐米，重1.5公斤。黃鱔產卵在其穴居的洞口附近，產卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中藉助泡沫的浮力，在水面上發育，雌雄魚都有護巢的習性。 分佈於亞洲東南部，中國除西部高原外，全國各水域均產此魚。國外達朝鮮西部、日本南部、菲律賓、爪哇及緬甸。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素。黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，近年來活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法。 黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發生中毒。民間用鱔魚血治病，是否為血中毒素的作用所致，尚待深入研究。