紅燒梭子蟹怎麼清洗?
紅燒梭子蟹怎麼燒
原料
主料：梭子蟹500g，生抽20ml
輔料：油、鹽、白糖適量
製作
1.梭子蟹放在盆裡用清水沖洗乾淨並去鰓，然後用小牙刷將蟹腳刷乾淨，然後用刀將梭子蟹對半切開，把外殼掰出來
2.起油鍋，放入薑片和大蒜爆香
3.下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅
4.調入料酒、生抽和白糖至湯汁收幹，再調入適量的鹽，起鍋裝盤。
怎樣清洗螃蟹，怎樣紅燒或者燉啊！ 30分
放淡鹽水中泡半個小時，再用牙刷刷，打開腹蓋從裡向外擠出排洩物
再放入熱水裡煮，七分熟，拿出來晾乾，再油炸至黃紅色，恭姜、蔥，大蒜，
鹽，不要放入太早，陳醋出鍋的時候放入，胡椒粉，香菜，即可。
紅燒梭子蟹需要幾分鐘
炒梭子蟹的做法
主料： 梭子蟹
調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒
做法：
1. 洗淨梭子蟹，每隻切成兩段；
2. 將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下；
3. 熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，
4. 煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，
5. 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。
如何燒梭子蟹
材料
梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油
做法
1.梭子蟹清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片
2.取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱後，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中
3.大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽）翻炒，可添加少許水使食材溼潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可
紅燒蟹的做法，紅燒蟹怎麼做好吃，紅燒蟹的家常做法
紅燒螃蟹的做法步驟
1
活螃蟹四五個，姜，酸，辣椒適量，小蔥幾根
2
螃蟹洗淨切對半，蔥頭切段，大蒜切片，姜切絲，辣椒切斷備用
3
鍋下油，燒熱下花椒煸香
4
螃蟹切斷那面擺放下油鍋裡煎
5
煎至螃蟹微微變色，下薑絲辣椒大蒜，蔥頭段煸香
6
再下入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，煮到水開
7
再下入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，下醬油提色，煮到水沸騰
8
水開後撒入蔥花，
9
出鍋了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鮮香，
螃蟹紅燒了還有活蟲是怎麼了
時間短了！ 螃蟹身上寄生蟲非常的多！ 吃螃蟹一定要高溫殺菌， 時間一定要長， 而非別的海鮮熟了就行， 而且死螃蟹不能吃，其體內會因為死的時間變長而產生毒素！
紅燒螃蟹怎麼做啊！！！
將螃蟹洗淨用牙刷刷乾淨全身，掰開蟹蓋，將上面的蟹泡、蟹心、蟹胃挑去洗乾淨。 用刀一開為二。切面朝上放在小盆裡備用。蔥姜切段
鍋裡倒點油，燒熱後把薑片爆香，放入切好的螃蟹，要把切面貼鍋底，煎一會兒，頂鹽、白糖適量，加黃酒、醬油適量，加進水適量，放鹽和一點點糖，大火燒開後合上蓋煮15分鐘左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。
紅燒螃蟹應該放那些調料
原料：螃蟹三個，鹽、味精、白糖，醬油、黃酒適量，蔥、姜、食用油少量。
做法：
1.將每個螃蟹對切一分為二，去掉它的胃，備用。
2.鍋加油，燒至七成熱，放入蔥白、薑片，爆香。
3.放入切好的螃蟹，要把切面貼鍋底，煎一會兒，放鹽、白糖適量，加黃酒、醬油適量，加水200ml，蓋上鍋蓋，旺火燒3分鐘。
4.好了，整個廚房飄著螃蟹的香味，揭開鍋蓋，起鍋啦，灑上蔥段，色、香、味俱全哦！
蘇子蟹紅燒怎麼燒法
梭子蟹剝殼，去掉內部不能吃的部分，洗乾淨從腰中間剪開，把腳剪下來，放盆子裡待用；炒鍋放油燒熱，梭子蟹下鍋翻炒，放適量蔥姜、料酒、紅醬油、醋（解腥）、白糖，加一碗水蓋鍋，燒15----18分鐘就可以起鍋。供您參考。