海星有什麼用?

吃海星有什麼好處

海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。營養價值很高，含蛋白質15．92％，脂肪11．13％。海星所含的二十五碳五烯酸等成分對高血脂症及心腦血管病患者有一定療效。

參考資料：wenwen.soso.com/z/q134194925.htm

海星有什麼用？主要功能是什麼？

海星的主要功能並不是食用喲。

德國萊布尼茨海洋學研究所曾發表公報說，最新研究發現，海星等棘皮動物在海洋碳循環中起著重要作用，它們能夠在形成外骨骼的過程中直接從海水中吸收碳。

棘皮動物是生活在海底的無脊椎動物，分為海星綱、海膽綱、蛇尾綱、海蔘綱和海百合綱等5類，其身影遍佈各大洋。研究發現，棘皮動物會吸收海水中的碳，以無機鹽的形式（例如碳酸鈣）形成外骨骼。它們死亡後，體內大部分含碳物質會留在海底，從而減少了從海洋進入大氣層的碳。通過這種途徑，棘皮動物大約每年吸收1億噸的碳。

此前已知，燃燒化石燃料產生的溫室氣體進入海洋後，海水酸性會上升，傷害珊瑚礁和貝類。此次研究人員發現，酸性海水對棘皮動物的侵害也非常嚴重，令這類生物無法形成牢固的含鈣外骨骼。

【化學成份】含海星皁素 A和B。

【藥理作用】海星皁素能使精子失去活力，並能誘發排卵和排精作用。

【性味】味鹹；性平

【歸經】心；胃；大腸經

【功能主治】解毒散結；和胃止痛。主治甲狀腺腫大；瘰癧；胃痛泛酸；腹瀉中耳炎。

【用法用量】內服：煎湯，20-30g；研末，每次3g 。

【各家論述】《中國藥用動物志》：有和胃止痛、制酸、止瀉、鎮靜等功能。主治胃酸過多、胃潰瘍、腹瀉、癲癇等症。

海星有什麼用

有的海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裡。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。附:海盤車（海星）的藥用營養價值棘皮動物門海星綱的通稱。體扁平，多呈星形。口在下邊中央。從體盤伸出腕，腕數一般為5個。腕內充有生殖腺和消化腺。腕下面有開放的步帶溝與口相通，溝內具有4行或2行管足，是行動器官，多數末端具吸盤。整個身體由許多鈣質骨板借結締組織結合而成，體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物。世界現存1600種，中國已知100多種。雌雄異體。生殖細胞釋放到海水中受精。海星類分佈於世界各海，以北太平洋區域種類最多。垂直分佈從潮間帶到水深6000米，生活在各種底質，但軟泥底上很少見。海星食性種間差異較大，在種內也有區別。海星自古就被入藥本品在夏秋季捕捉，可於退潮時在潮間帶的沙質底、岩礁底或碎貝殼底撈取，以全體入藥，洗淨，晒乾。【出處】《中國藥用動物志》【異名】海星、五角星（《中國藥用動物志》）【性味歸經】鹹，溫。有小毒。【功效】和胃止痛，制酸，止瀉，癲癇，甲狀腺腫大等。【用量用法】內服：5~10g入煎劑，或焙乾研服1~2g。【方選】（1）治胃及十二指腸潰瘍，胃痛吐酸：海盤車焙乾研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥後，研末。每日3g，黃酒沖服。（2）治甲狀腺腫大：鮮海星30g，煎服。（3）治癲癇：海星五腕末端，焙乾，茶葉3~6g，共研末。發作前以黃酒沖服。（4）治腹瀉：海星1個，焙乾，研成細粉，沖服。（5）治中耳炎：海星1個，焙乾，研成細粉，麻油調勻，滴入耳內。【成分藥理】海盤車含海星皁苷多種，該皁類有毒，從中分離出皁苷A和B兩種物質。另一種皁苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。海星類動物含酸性粘多糧，為一種不可透析的大分子物質。羅氏海盤車（asteriasrollestoni）的生殖腺中，經測定，含有無機元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等，以及多種氨基酸。羅盤車殼含多種微量元素：Zn、Mn、Cd、Fe、Pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等；並含氨基酸，其中蘇氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸約佔30%，蛋白質總含量為19.66%。海星類均含有一種逃逸反應物質，為一種氨基多糖類。海星粘多糖及海星皁有抗癌活性。海星製劑對小鼠肝癌有抑制作用，並可以提高CTX和ADM的化療時的療效，提高其對腫瘤的抑制率。其皁苷類抗癌作用在於細胞樣作用。海星提取液可對抗潑泥鬆引起的小鼠脾臟減輕和抑制小鼠肝臟氧化脂反應。長棘海星還可以延長小鼠常壓缺氧狀態下的生存率。海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。羅氏海盤車能明顯提高小鼠負重遊泳能力，提高小鼠腺體的總重量，提高小鼠全血SOD的含量；增加小鼠的體重；對小鼠陽虛造型者，具有明顯的壯陽作用；可促進小鼠睪丸的發育，有助於緩解陽虛小鼠的肌肉萎縮。近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠......

海星煲湯有什麼功效？

如果是幹海星 海星最好就是用來煲湯了，海星，雞殼，豬骨，薑片！ 至於泡酒就不用洗了，用風筒稍微吹一下，直接放入高度數的白酒中浸泡就可以了，還可以配上其他中藥材一同浸泡！如果要洗的話就要烘乾才能放進去泡酒的，不能帶水分！ 海星瘦肉湯 材料：海星1只、豬瘦肉2兩。 製法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，每日一次。 功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對良性腫瘤或有消散作用。 海星三寶（煲湯，兩人份） 材料：海星10克，乾貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生薑適量，鹽適量 做法：先將乾貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止 把牛蛙洗淨，切塊；瘦肉入水煮幾分鐘 用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉 把所有原料洗淨，放入容器，加入3-4斤礦泉水 先用大火隔水燉，水燒開之後改用中火繼續燉3-4個小時左右 功效：溫補元氣，強身健體 注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其儘可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據個人口味添加，也不要中入太多。在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。 海星海底椰紅蘿蔔煲瘦肉湯 材料：幹海星1只，海底椰約50克，姜5—6片（因為海星是海產品，所以腥味比較重，多點薑片有助去腥）杞子，紅蘿蔔，瘦肉500克 做法：海星沖洗乾淨，海底椰洗淨，瘦肉切塊後飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效

滿意請採納

海星的作用

海星自古就被入藥。

該品在夏秋季捕捉，可於退潮時在潮間帶的沙質底、岩礁底或碎貝殼底撈取，以全體入藥，洗淨，晒乾。

【出處】《中國藥用動物志》

【異名】海星、五角星（《中國藥用動物志》）

【性味歸經】鹹，溫。有小毒。

【功效】和胃止痛，制酸，止瀉，癲癇，甲狀腺腫大等。

【用量用法】內服：5~10g入煎劑，或焙乾研服1~2g。

【方選】⑴治胃及十二指腸潰瘍，胃痛吐酸：海盤車焙乾研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥後，研末。每日3g，黃酒沖服。

⑵治甲狀腺腫大：鮮海星30g，煎服。

⑶治癲癇：海星五腕末端，焙乾，茶葉3~6g，共研末。發作前以黃酒沖服。

⑷治腹瀉：海星1個，焙乾，研成細粉，沖服。

⑸治中耳炎：海星1個，焙乾，研成細粉，麻油調勻，滴入耳內。

幹海星的藥用價值是什麼?怎麼用

您好，幹海星的藥用價值 ： 鎮驚安神,和胃止痛,厚腸止瀉，海星的吃法 ,A.清蒸海星 ,將海星洗乾淨,入蒸鍋,開鍋後15分鐘取出擺盤即可,使用時掰開,取內裡的籽食用. ,B.海星韭菜炒雞蛋 ,將煮（蒸）熟的海星籽用勺子掏出放入容器中,打入雞蛋,放入切好的韭菜末（段）,加適量鹽攪拌均勻.鍋內放油,入攪拌好的食材炒熟裝盤即可. ,C.海星豆腐雞蛋糕 ,用海星雞蛋加豆腐蒸雞蛋糕,簡單吧. 查看原帖>>

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海星有什麼功效？可以怎樣用？

海星，

氣腥味鹹。

有補腎壯陽作用。

因為藥力小，

一般不作為成人用藥。飢 主要用於治療小兒遺尿。

在海邊，

經常用於漚肥。