反覆沖泡是什麼意思?
用溫開水反覆沖泡至茶色清淡是啥意思
泡茶的基本步驟:
茶的沖泡方法有簡有繁,要根據具體情況,結合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化,一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來,除了備茶、選水、燒水、配具之外,都需要遵照泡茶的基本步驟。
溫具
用熱水衝淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時衝淋茶杯,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
置茶
按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後,可以觀賞壺(杯)裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價值。
沖泡
置茶入壺(杯)後,按照茶與水的比例,將開水衝入壺中。沖水時,除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。
倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。
奉茶
奉茶時,需要用茶盤託著送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時候,主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢,此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意。
品茶
茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接著端杯聞香,再啜湯賞味。賞味時,應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反覆二三次,以留下茶湯清香甘甜的回味。
吃藥反覆泡什麼意思
沒有什麼意思,關鍵是藥性還有,不能浪費,望採納
為什麼不能反覆沖泡,
您好,沖泡一次就行了,反覆沖泡間隔的時間長,容易氧化影響效果的哦
茶葉可以反覆沖泡嗎?
不能反覆長時間沖泡,綠茶一般沖泡3---4次為宜,時間長了一些有害物質都會泡出來,健康飲茶為一小時。
茶葉反覆泡有害嗎??
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樓上的朋友說的可是真的`````````
我怎麼沒聽說過呢
我們這的毛尖可是十大名茶之一,我卻沒有聽過``````
`````````茶葉泡的次數多了就沒有味了貳沒有茶香了
茶葉泡第二道的時候是最香的`
由於本人智商有限,搞不明白圖片中的'' 反覆燜泡2至3次 ''什麼意思,誰理解的詳細說一下
剩下的別倒了,可以繼續使用2到3次
茶葉可以反覆泡幾次
沏茶時茶與水的比例以多少為宜?
泡茶有很多講究,不同的地方泡茶的方法雖有不同,但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地衝泡出來,使茶葉的營養成分儘量地被飲茶者利用,其中應注意茶、水的比例。
一般茶、水的比例,隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點,粗茶應多放一點,烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。一般紅、綠茶,對嗜茶者,茶與水的比例可為1:50-1:80,即茶葉若放3克,沸水可衝150-240毫升;對於一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80-1:100。喝烏龍茶者,茶葉用量應增加,茶與水的比例以1:30為宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶葉3克,衝開水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投茶2克,衝開水150毫升。
每杯茶以沖泡幾次為宜?
每杯茶的沖泡次數,由茶葉的種類和飲用方式而定。茶葉的耐泡程度,與茶葉的嫩度和加工後茶葉的完整性密切相關。加工越細碎的,越容易使茶汁沖泡出來;越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。飲用紅碎茶,尤其是袋泡茶,一般只衝泡1次,不再泡第2次。因紅碎茶粒度細,沖泡時茶法易於浸出,一般的條形綠茶,如炒青眉茶、花茶、龍井、烏龍茶等,因茶汁浸出較慢,可沖泡2-3次。這些茶葉,第1次沖泡浸出量佔可總量的55%左右,第2次沖泡浸出量佔30%左右,第3次為10%左右,而第4次只有1%-3%。從營養角度看嬰粟子中的維生素C、氨基酸和多種無機物等,第1次沖泡就有80%被浸出,第2次沖泡有95%以上被溶出;從茶多酚、咖啡鹼等藥效成分溶出看,第1次沖泡浸出率最大,經3次沖泡後基本達到全量浸出。就茶湯的色香滋味而言,不少飲茶者有如下體會:一泡茶香味鮮爽,二泡茶雖濃澀但不鮮,三泡已淡薄,四泡無滋味,五泡、六泡等於飲白開水。因此,無論從哪個角度看,每杯茶沖泡次數不宜太多。早上泡的一杯茶,反覆沖泡,一直喝到晚上,那是不合適的。綜上所述,一身紅、綠、花茶,每杯茶沖泡次數,通常以3次為宜;烏龍茶,因沖泡時投茶量大,可沖泡3-5次;以紅碎茶為原料的袋泡茶,茶汁易於浸出,通常適宜一次性沖泡。
什麼茶可以反覆沖泡,什麼茶第一次泡效果好
可以反覆沖泡的茶:普洱茶、黑茶,甚至可以放茶葉放入壺中煮;
烏龍茶也是要反覆沖泡的,有“三道四道是精華”之說,但是每一泡的時間不能長,第一泡過水即倒掉,曰“洗茶”,第二泡10秒鐘,就要將茶湯倒出品飲,往後可增加沖泡時間,但最長不超過30秒,好的烏龍茶可以衝7、8泡。
綠茶第一次沖泡效果最好。
茶葉可以反覆喝幾次?
沖泡散裝茶最好別超過三次
生活中有些人喜歡將茶葉反覆沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次
就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,一杯茶究竟沖泡幾次比較好?記者採訪了中
國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰。
尹君峰告訴記者,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次
數和不同人的口味有很大關係,但從營養吸收上來說,袋裝茶最好只衝泡1次,散裝
茶則別超過3次。
他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神
經興奮的咖啡鹼,以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少
,和沖泡的次數有很大的關係。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養物質析出的
速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,
顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物場經過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%
析出,第二次沖泡以後,剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此,尹君
峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養的吸收上沒什麼損失,也不會影響口感
和滋味。散裝茶由於顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,
其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡,會有80%—90%的營養物質析
出;第三次沖泡後,營養物質的浸出率將超過95%,再衝泡下去,已經沒什麼營養作
用了。
至於有專家指出,茶葉經多次沖泡,會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出
。尹君峰指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中
使用的農藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘
留的茶葉,攝入的農藥只有0.0001毫克,是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾
千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規廠家的茶葉,其含
量就不會超過國家標準。