茄子跟雞蛋怎麼做好吃?
茄子炒雞蛋怎麼做才夠好吃？
您好~地道的茄子炒雞蛋方法如下：
原料：茄子、雞蛋、青尖椒
輔料：食用油、五香粉、蔥、鹽、醬油、香油各適量
具體做法：
1，茄子切條，雞蛋打散備用，蔥、青尖椒切丁
2，鍋放火上，加入底油燒熱，放入蔥和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟時，加入五香粉、醬油、鹽少許，然後加入打散的雞蛋，繼續翻炒，等雞蛋熟透點入香油即可出鍋。
備註：如果您喜歡吃辣的，尖椒可以多放一些哦
參考資料：zhidao.baidu.com/question/2191320.html?fr=ala0
茄子蒸雞蛋的做法，茄子蒸雞蛋怎麼做好吃，茄子
茄子蒸雞蛋做法
1、鍋燒熱，將茄子切成滾刀塊放進去炸, 記住油不要太多, 茄子生的很吸油, 熟了就會全吐出來.把所有的茄條炸至變軟，成兩面稍變兩面金黃,盛出瀝乾油份即可。
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，用手勺將肉末碾碎用鏟子鏟到一邊，加入蔥末、薑末炒香，放入郫縣豆瓣醬炒香炒幹，放炸好的茄子，醬油、鹽、蔥末、薑末、料酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋小火燜燒，出鍋前放入適量味精燒炒即可
提示：肉末可以用鹽、味精、生粉醃製一下。雞蛋羔做法原料：雞蛋、蔥。
調味料：鹽、雞精、蠔油（沒有蠔油不放也行）
做法：
1、將雞蛋在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽，雞精拌勻。
2、加入水，拌勻後過篩（這是第一步）。
3、放入蒸鍋，在蛋碗上反扣一個盤子（這是第二步）。
4、水開後，立馬改中小火（這是第三步）蒸十五到二十分鐘。
5、炒鍋內放少許油，入蠔油，稍炒後淋在蛋羹上，再撒上蔥花即可。
注：家中沒有蠔油。。蒸好後淋上香油、蔥花也可以。
茄子和雞蛋同食有什麼不好?
茄子和雞蛋是可以在一起吃的，兩者是不相剋的。因為茄子和雞蛋一起吃，不僅有利於人體吸收雞蛋中有益於人體的營養物質，而且還能減少人體對雞蛋中膽固醇的吸收。
茄子炒雞蛋的做法：
1、準備雞蛋二個，茄子一個，辣椒二個。
2、先將蛋打成蛋液。
3、炒鍋放油，倒入蛋液煎成蛋皮。
4、再將茄子切片，煎好的蛋皮切塊，辣椒切絲，蒜米少許。
5、鍋內另放油倒進茄子，辣椒炒勻，加鹽翻炒入味。
6、再放進蒜米提香，倒進蛋皮翻炒均勻，淋上生抽，出鍋時再放進少許調味鮮即可。
茄子炒雞蛋怎麼做好吃，茄子炒雞蛋的吃法
茄子炒雞蛋的做法
茄子切塊，在鍋中蒸軟
雞蛋加蔥花入油鍋炒熟盛盤待用
洗鍋，重新熱油
加入蒜瓣和蔥花爆香
將茄子和雞蛋一起入鍋炒，加入生抽，耗油，糖，鹽等調料
加入少許水煮5分鐘即可
喜歡的話可以勾個芡
茄子加蛋怎麼做好吃，茄子加蛋的家常做法
1.茄子去皮，剁碎，（我比較懶，只接用料理機打）
2.鍋燒熱，放入少許油，油熱，放入茄子泥偏炒，放少許鹽皮，炒
3.取2個蛋，加入鹽，味精或雞精攪拌
4.將剛剛炒好的茄子泥放入蛋液，攪拌，鍋中放油，油熱把蛋液加茄泥倒入鍋中，一面煎好翻面煎另一面就可以了
炒茄子怎麼做好吃，雞蛋炒茄子的家常做法
食材
主料
茄子
1根
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
韭菜
適量
步驟
1.雞蛋打散入鍋炒好剷出
2.鍋重新放油燒熱放入茄子丁翻炒，多炒會
3.炒到茄子熟爛時放入炒好的雞蛋
4.放入韭菜炒勻即可
茄子和雞蛋怎麼做？
茄子和雞蛋可以做蛋香茄子，茄子400g 雞蛋2個
輔料
油適量 鹽適量 雞精適量 青蒜適量 姜沫適量 醬油適量
步驟
1.茄子三個洗淨，無需去皮（據說蔬菜中皮的營養價值最高）。
2.茄子切片，大概四五毫米厚，太厚了不那麼容易熟，但是費油少點兒。
3.雞蛋擱容器裡打散，將茄子片入蛋液蘸上蛋液。
4.鍋內放油燒熱，將粘了蛋液的茄子煎至金黃。
5.翻面煎另一面。依次煎完所有的。
6.就著鍋底，入蒜末，煸炒出香味。
7.倒入煎好的茄子。
8.入鹽、雞精、醬油，翻炒均勻，入少許清水，燜煮至熟。
9.最後撒入青蒜段，翻炒至熟，出鍋。
10.好啦，香噴噴的蛋香茄子出鍋了。
雞蛋拌茄子的做法，雞蛋拌茄子怎麼做好吃，雞蛋
主料
茄子
1個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
蒜碎
適量
黃豆醬
適量
步驟
1.茄子去皮，切條
2.蒸熟
3.碼在盤中
4.雞蛋磕入碗中
5.打散
6.煎熟
7.將雞蛋划向一邊，炒香蒜碎
8.翻炒均勻
9.倒入黃豆醬
10.翻炒均勻
11.澆在茄子上即可
茄子煎雞蛋的做法，茄子煎雞蛋怎麼做好吃，茄子
準備：將蛋打好，不用放任何調料；將茄子切成小丁，切好馬上過清水（一是為了不發黑，二是讓茄子本身吸點油以便煎炒的時候茄子不吸油，因為茄子像泡沫似的熱別吸油）。
做法和注意事項：先放鹽油，爆炒茄丁，放雞精少許，根據口味輕重自己把握，注意不要炒得太熟，有5成熟即可；攤開茄丁，將打好的雞蛋攤在上面，再在邊上澆點油，以防止粘鍋，這個時候油要稍微多放一點跟煎蔥花蛋餅一樣操作即可，記得油一定夠，因為如果煎不成餅狀就沒有味道了，一定要將雞蛋煎成泛黃甚至有點焦香的才有味道。如果成了雞蛋炒茄子就沒有味道了。
雞蛋為什麼不能和茄子同時炒
雞蛋和茄子一起吃的菜很多啊，可以一起吃
茄子：弧黑豆、蟹。
雞蛋：忌柿子、兔肉、鯉魚、豆漿（雞蛋和消炎片——相沖；雞蛋和糖精——中毒；雞蛋和糖精（片）——會中毒，重則死亡