熬乾白菜怎麼做好吃?
熬白菜怎麼做好吃，熬白菜的家常做法
熬白菜的做法步驟
1白菜切片
2火腿切小丁，水洗一下
3熱鍋，放油，放白菜火腿，翻炒
4放醬油和水，炒勻，水開後三分鐘，白菜熟了出鍋
熬白菜的做法，熬白菜怎麼做好吃，熬白菜的家常做法
用料
大白菜（最好冬天的） 1棵
五花肉 400克
粉條 1把
豆腐（鮮豆腐、凍豆腐都可） 400克
蔥 少許
姜 少許
大料 一顆
花椒 少許
河北熬白菜的做法
五花肉白水放薑片燉整塊30分鐘，煮熟拿出晾涼切片。
白菜豎切條，油鍋放油適量煸炒薑絲、蔥花，之後下煮熟切好的白肉片，煸炒一會兒放醬油少量調味。小火炒出肉味下白菜幫，炒塌後下菜葉繼續翻炒，此時放粉條煸炒一起。
再放醬油上色，放鹽調味。把煮肉湯倒入鍋內燉煮，再放入切好的方塊豆腐，燉30分鐘，成活。
白水煮白菜怎麼做好吃
如果你想吃素煮的白菜，試試這個也不錯；： 1.首先，將一條大白菜清洗乾淨後，掰開（看你愛好也可以撕成短段，），嫩的菜芯儘量保持苞狀，瀝水待用； 2.乘晾菜的時候趕緊燒開水，待水差不多要開了的時候，再放適量的鹽， 3.水開了，然後，就用中型漏勺把瀝好的白菜放到開水裡加熱煮熟， 4.看到白菜已經開始慢慢變得有透明感，那就知道白菜快要熟了，準備將菜瀝起裝盤，因為煮太久就會把菜 弄得太爛，蔫蔫的不好看，吃起來也不清脆爽口了； 5.最後，上桌。（也可以憑自己的喜好再在菜上澆一圈香香的花生油或芝麻油，配上一小碟醬油蘸著吃）
白菜要怎麼煮好吃
大白菜做法2007-04-16 12:28素炒大白菜
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
韓國泡菜菜譜
白菜：2只
韭菜：半斤（因為韭菜很貴，所以我用蔥做代替，個人認為3根足以）
姜：2兩
蒜：一頭＋半頭
辣椒麵：2－5兩
蘋果：一隻（梨也很好吃的）
糯米：3兩左右（用來煮粥，不要太稀，也不要太粘稠，自己控制吧！）
鹽
味精（我做的時候沒有放味精，看個人口味）
糖 （建議多放一些，看個人口味）
1. 先將白菜一切為二，用鹽醃去水分。為了節省時間，可以把白菜切成片，鋪一層白菜，撒一層鹽。如果想做的更漂亮，可以將白菜一切為二，將鹽均勻的塗在每片白菜上，正面與反面都要塗到（我第一次就是這麼做的，累毀了，但作出來的特別漂亮）。醃上後，白菜上可壓上一個有重量的東東，然後就一直放著吧～～至少4個小時。
2. 蒜成末；姜成末。蔥切段。開始煮糯米粥。蘋果在開始拌的時候在切。有人利用這裡時間把蔥段也醃了，看個人習慣。粥不要煮的太早，白菜快好的時候煮來得及。
3. 粥煮好後，先放在冷水裡涼一下，不然燙手！！！白菜用清水沖洗幾次。找個大一點的盆子，把蒜末、薑末、蔥段、辣椒末、糖、味精、蘋果片（或絲）、鹽（如果覺得白菜不夠鹹，這時可以多放一些鹽；如果感到很鹹，鹽就可以少方或不放）放進盆裡，然後把溫熱的糯米粥倒入盆中，拌勻。（攪拌的時候，一定一定要帶膠皮手套或用塑料袋把手罩上，不然辣椒會讓你的皮膚感到很難受。）
4. 洗淨要盛放泡菜的罈子。放一層白菜，抹一層醬！抹一層，就用手抓幾下，儘量使每片白菜都能蘸到醬。這樣一層、一層......
5. 封口。先在室溫下放一天或一天半，然後轉入冰箱內。不然它會發酵過快而變酸。第二天就可以吃了，慢慢吃哦，第三天、第四天最好吃！
三鮮釀菜膽
原料：大白菜心、鮮蝦仁、香菇、魚肉 做法： 1、先將魚肉蝦仁香菇剁成茸，然後加入鹽、味精、蛋清等調味 2、大白菜心焯水，然後釀入三鮮餡上籠蒸熟， 3、將蒸好的白菜放入盤內，淋入白汁即可。特點：清淡、鮮香。
海米燒白菜
【配料】海米20克，白菜心500克，冬筍30克，水發冬菇2個，大蔥少許，精鹽3克，白糖3克，料酒少許，豬油30克，高湯60克，香油3克，味精適量，植物油500克。
【做法】
(1)將白菜洗淨。切成長段,冬筍切成片,冬菇切成兩半。
(2)植物油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。
(3)豬油燒開，用大蔥烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
......
東北煮乾白菜放什麼容易煮爛
煮白菜放鹽是導致白菜不會爛的原因!! 不論是切片切絲煮白菜,一定要在菜煮好,起鍋或關火時放鹽. 切記在煮的過程中放鹽.
白菜乾老火湯的做法，白菜乾老火湯怎麼做好吃
食材
主料
豬瘦肉
250g
菜乾
250g
輔料
鹽
適量
蜜棗
10g
紅蘿蔔
100g
玉米
100g
土豆
100g
馬蹄
50g
步驟
1.準備好所有材料。洗乾淨。白菜乾要先洗乾淨之後浸泡20分鐘-30分鐘。泡好以後那個水可以連白菜乾一起煲湯的噢！
2.然後鍋里加適量清水，除了瘦肉以外，把所有其他材料先加入鍋裡。（紅蘿蔔，玉米，白菜乾，土豆）大火熬。
3.等水沸騰起來，再加入瘦肉跟蜜棗。大火轉中火熬30分鐘-1小時，等到差不多可以盛來喝的時候再加少許適量的鹽就可以了。
4.美美的一碗老火靚湯就做好了
用乾白菜做餡時，乾白菜要煮熟嗎？
不用煮熟，不然在二次煮的時候味道就不好了。
怎樣用白菜做餃子餡：
原料：豬前腿肉配料：蔥、姜、料酒、醬油、白胡椒粉、香油、糖、鹽
做法：1、豬前腿肉洗淨後依次切薄片、切細絲、切小丁，然後反覆用力的剁成肉糜；
2、蔥、姜洗淨切末；
3、肉餡中加入蔥薑末、料酒、醬油、白胡椒粉、香油、糖、鹽，用筷子順著一個方向用力攪拌，其間分次加入擠出的白菜汁（白菜汁不夠的話用清水），直至肉餡攪拌均勻上勁；
4、最後將處理好的白菜和海米加入到拌好的肉餡中，加鹽調節鹹淡，攪拌均勻，豬肉白菜餡就調好了。
煮白菜怎麼煮？
就是想用白水煮白菜麼,那樣也不好吃伐
白菜的幾種簡單做法:
1、醋溜白菜 製作材料：白菜、醬油、醋、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、澱粉、油
製作步驟:
(1)將白菜幫洗乾淨,切成長約2.5釐米的菱形片，將蔥、姜、蒜均切成片。
(2)將蔥薑蒜放入小碗中,加醬油、醋、鹽、味精、澱粉及20克水，攪拌均勻。
(3)炒鍋上火，放入底油，燒熱後將白菜放入翻炒，炒熟後把調好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在白菜表面即可。
本菜特點：口味酸鹹鮮，爽口清胃。
2、白菜包baike.baidu.com/view/1071171.htm
3、開水白菜baike.baidu.com/view/75450.htm
水煮白菜怎麼做好吃？
簡單的「開水白菜」 白菜在鮮湯(上湯）裡泡了回澡
開水白菜是白菜的做法中最高貴的一種，這道菜還曾上了國宴，受到外賓的交口稱讚。
其他的嘛～～
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1.5釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上紶澆上辣椒汁即成。
好吃的我一吃難忘
幹蛤炒白菜的做法大全 幹蛤炒白菜怎麼做才好吃
菠蘿醬的做法
1.
我在水果店買了一箇中等大小的菠蘿，大概三斤重，然後讓店主幫我去皮。（這是去皮後的樣子）
2.
把菠蘿切丁，大概0.5cm*o.5cm左右的小丁。（大小由個人的口感決定）
3.
在菠蘿上撒上白糖進行醃製，放入冰箱冷藏室。一般我是上午醃製，晚上熬煮。大概四到六個小時。
4.
醃製好的菠蘿會出一部分水，這個糖水不要扔掉哦
5.
加入涼水，上鍋煮，中大火
6.
大概六七分鐘後，水開，鍋表面就會浮現白色沫子。這時需要用過濾網把白色沫子撈走
7.
然後再小火煮，大概煮五六分鐘後放入麥芽糖，調製均勻
8.
讓菠蘿醬冷卻，放涼了之後滴兩三滴檸檬汁
9.
裝瓶（一般瓶子都是用熱水燙過之後，晾乾再用）