蒜末可以做什麼?

蒜有什麼用，可以做什麼？

用於痢疾洩瀉、肺癆．頓咳，腸寄生蟲病(鉤蟲、蟯蟲病)，瘡癰腫毒等症。1.散癰消積，解毒殺蟲：主治癰腫瘡毒，癬瘡瘙癢。搗爛外敷或切片外擦。2.解毒：用於肺癆頓咳，痢疾洩瀉。3.殺蟲：用於鉤蟲病，繞蟲病，可配驅蟲藥同煎服。對鉤蟲病，本品還可作預防用，在下田勞動前，將大蒜搗爛，塗於四肢。對繞蟲病，也可將本品搗爛，加菜油少許，臨睡前塗於肛門周圍。此外，本品生食還可防治流感。 中醫認為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消症積、解毒殺蟲、治積滯、腹冷痛、洩瀉、痢疾、百日咳等症。對於大蒜的食用價值，俗語有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收種，由此可見大蒜在人們日常膳食中佔有重要地位。現代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力；大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響；大蒜還是有機鍺含量最高的植物，硒含量也較多；大蒜中還含有VA、VB、VC、鈣、磷、鐵、粗纖維等成分，此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。

採納哦

大蒜除了做菜還能幹什麼用

消毒殺菌，如有腳氣搗碎敷在患雖有痛，但殺效果效好，還有驅蚊功效

錫紙可以做什麼食物

可以在微波爐裡包裹食物進行燒烤，例如鹽烤大蝦，類似這樣的吃法微波爐製作的話都要錫紙包裹的。

大蒜能幹什麼？

■大蒜的“十八般武藝”

殺菌消炎：1954年，蘇聯醫學家就證實了大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌，隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。

預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是“血管清道夫”，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。

促進毛髮增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛髮生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度。

增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。

健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

■不宜人群要特別注意

不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。

肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

■小貼士：吃蒜怎樣除口臭

大蒜最理想的吃法就是生吃，不過很多人對於吃了之後滿口的蒜臭很頭痛。要減少吃大蒜產生的口臭，有以下辦法。

1.要和蛋白質較豐富的食物一起吃。

2.吃過之後馬上刷牙漱口。

3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。

4.咀嚼茶葉。

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大蒜能做什麼菜

你買的蒜真夠多的了，不如網友和你分享一下 哈哈。 大蒜真沒有別的吃法，不如你乾脆把一部分栽成蒜苗，一部分作成大蒜汁儲存起來，慢慢的享用。一部分做菜，把蒜瓣用油炒成黃一點的和其他菜一起炒，一起燉也很好吃的。或者穿成串烤著吃也不錯的。

家裡有很多蒜頭，可以用來做什麼 20分

預防感冒是良方：大蒜250克，剝皮，用刀拍碎，1000毫升煎湯，每日服三次，每次一小杯。

大蒜塞鼻中，解熱又祛風：以大蒜頭一瓣，塞入鼻孔中約二十分鐘，可治流感，解熱祛表，非常見效。

大蒜熬稀飯，降壓有靈驗：大蒜、大米 每日熬大米稀飯加入適量大蒜，有降血壓功能。

一般做菜都放蒜頭那麼蒜容適合做什麼菜

大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。

大蒜做什麼產品用到的最多

出來保鮮食用的，大蒜產品粗加工的有大蒜片，大蒜醬。精加工的大蒜精油。這幾種是國內大蒜產品最多的。

風水中用蒜做什麼

大蒜有避鬼妙用，西方人更是把它和十字架並列在一起避鬼。

中國原產有小蒜，蒜瓣較小，大蒜原產於歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培，漢代由張騫從西域引入中國陝西關中地區，後遍及全國。蒜在我國曆史上有大、小蒜之分。《說文解字》：“蒜，葷菜也”，沒有論及大、小蒜的問題。《齊民要術。種蒜第十九》：“蒜，有胡蒜、小蒜”，但大、小蒜的區別沒有得到解決。《本草綱目》對此作了全面的補正：小蒜“中國初惟有此，後因漢人得胡蒜於西域，遂呼此為小蒜以別之”，“家蒜有二種：根莖俱小而瓣少，辣甚者，蒜也，小蒜也；根莖俱大而瓣多，辛而帶甘者葫也，大蒜也”。“小蒜之種，自蒚移栽，從古自有”，“大蒜之種，自胡地移來，至漢始有”。《中國實業志》載：“蒜一身殆無不可食，而與有腥氣之肉類，共煮之，可以除腥氣”。《名醫別錄》：“散癰腫 瘡，除風邪，殺毒氣。”《本草綱目》：“其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，辟邪惡，消癰腫，化症積肉食，此其功也。”

大蒜原產於亞洲西部高原，也蔓衍於中亞地區。張騫通西域，攜回大量域外物種，大蒜也是其中之一。大蒜傳入中國後，很快成為人們日常生活中的美蔬和佳料，作為蔬菜與蔥、韭菜並重，作為調料與鹽、豉齊名，食用方式也多種多樣。西晉時，老百姓已常食大蒜。晉惠帝逃難時，就曾從民間取大蒜佐飯。《太平御覽》記：“成都王穎奉惠帝還洛陽，道中於客舍作食，宮人持鬥餘粳米飯以供至尊，大蒜、鹽、豉到，獲嘉；市粗米飯，瓦盂盛之。天子啖兩盂，燥蒜數枚，鹽豉而已。”

南北朝時，食蒜之例趨於多見。《南齊書·張融傳》載：“豫章王大會賓僚，融食炙始畢，行炙人便去，融欲求鹽、蒜，口終不言，方搖食指，半日乃息。”《齊民要術》記載了一種“八和齏”的製作方式，其中重要的一味就是大蒜。其雲：“蒜：淨剝，掐去強根，不去則苦。嘗經渡水者，蒜味甜美，剝即用；未嘗渡水者，宜以魚眼湯半許半生用。朝歌大蒜，辛辣異常，宜分破去心，全心用之，不然辣，則失其食味也。”製作中，“先搗白梅、姜、橘皮為末，貯出之。次搗粟、飯使熟，以漸下生蒜，蒜頓難熟，故宜以漸。生蒜難搗，故須先下。”可以看出蒜是八和齏的主味之一，為首選佳佐。

唐代人民食蒜之風大興，好蒜者觸處可見。《廣五行記》載：“唐咸亨四年，洛州司戶唐望之冬集計至五品，進止未出間，有僧來覓，……曰：‘貧道出家人，得飲食亦少，以公名故相記，能設一鱠否？’司戶欣然。既處置此魚，此僧雲：‘看有蒜否？’家人云：‘蒜盡，得買。’僧雲：‘蒜即盡，不可更往。’苦留不可。這僧人本自討魚吃，卻因為無蒜佐料，就不肯吃魚。由此可見大蒜在當時人心目中的地位。”

宋代人民食蒜，烹製方法更多。浦江吳氏《中饋錄·制蔬》就介紹了蒜瓜、蒜苗幹、做蒜苗方、蒜冬瓜四種食蒜法。“蒜瓜”條雲：“秋間小黃瓜一斤，石灰、白礬湯焯過，控幹。鹽半兩，醃一宿。又鹽半兩，剝大蒜瓣三兩，搗為泥，與瓜拌勻，傾入醃下水中，熬好酒、醋，浸著，涼處頓放。冬瓜、茄子法。”“蒜苗幹”條雲：“蒜苗切寸段，一斤，鹽一兩。醃出臭水，略涼幹，拌醬、糖少許，蒸熟，晒乾，收藏。”“做蒜苗方”條雲：“苗用些少鹽，淹一宿，涼幹。湯焯過，又涼幹。上甘草湯拌過，上甑蒸之，晒乾，入甕。”宋人食蒜，或生食，或用於烹調。大蒜在食用方面的各種用途，都已被宋人掌握。

元代明代時，人們烹蒜的手法比宋人更成熟，巧思出新，錦上添花。如明人高濂《飲饌服食箋》記載了"蒜梅"的做法："青硬梅子二斤，大蒜一斤，或囊剝淨，炒鹽三兩，酌量水煎湯，停冷浸之。候五十日後滷水將變色，傾出再煎，其水停冷浸之，入瓶。至七月後食......