白菜凍了怎麼辦?

白菜凍了怎麼辦

凍在地裡還是那裡，家裡的數量不多而且就要吃就用水泡泡，把冰融了，去掉凍壞的葉子就好了

白菜凍了還能吃嗎

大白菜要是凍的跟鐵一樣的話，你不要著急，把他放入涼水裡讓它解凍，加入你加入開水解凍的話，那它就凍壞了，但是可以吃的，就是口感有點咬不爛的那種， 在我國北方居民每年到了冬季，總要貯存一些白菜作為過冬吃的蔬菜。有些家庭由於對白菜貯存管理不妥，常常會使貯存的白菜受凍。然而，對於凍了的白菜如果處理不當或是吃得過多，就會引起凍白菜中毒。

那麼，吃凍白菜又為何會引起中毒呢?這是因為在凍白菜裡含有一定供量的亞硝酸鹽和硝酸鹽。當凍白菜中含亞硝酸鹽超過2．5毫克／1， 00克 ，或硝酸鹽超過1 00毫克時，人吃了就會引起中毒。這是由於凍白菜在融化後，其硝酸鹽在還原菌的作用下，可還原為亞硝酸鹽。當亞硝酸鹽的攝人量超過人體正常抗毒能力時，常可引起較為嚴重的中毒症狀，出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐以及四肢無力、心慌氣短、腹痛、腹瀉等一系列症狀，嚴重者甚至出現昏迷。

如果吃了凍白菜發生了中毒情況，並且其中毒症狀較輕時，可用手指或乾淨羽毛刺激咽部，引起催吐使嘔吐，或用1％的高錳酸鉀液洗胃，可使中毒轉險為安。但對於中毒症狀嚴重者，應迅速送醫院診治，並向醫生說清可能中毒的原因，以使醫生及時制定出正確的治療方案。

然而，對於凍了的白菜並非絕不能食用，可通過適當處理而食用。即在食用前，對凍白菜或還溫後的凍白菜，先將凍白菜加熱，使亞硝酸鹽受到破壞，在烹調時予以充分的燒熟煮透食用，那就不大會發生凍白菜中毒了。

蔬菜凍了怎麼辦？

不是不完全的不能食用，而是營養成分的流失。

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。

黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。

南瓜適宜在10℃以上存放。

西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

白菜多少度能凍壞

如果是在零下的溫度環境中，白菜的細胞中所包含的水分就會結冰，細胞因此就很容易死亡而被凍壞。

白菜凍了,用什麼方法去除它的凍味?

白菜本來就是在冬天儲存的冬菜，受凍是很正常的現象，如果要從室外拿回室內解凍的話，建議存放在高樓地下室比較好。

凍白菜能吃嗎？怎麼吃？

凍白菜用水焯一下，去除水份，再蘸醬吃，是典型的東北菜之一，名為“蘸醬菜兒”。在東北很多人特意把白菜凍上，吃時把外面的白菜葉扒掉幾層，從中間到菜心都可以吃。當然，醬也很有講究，依照自人的口味，可以做一些雞蛋醬、肉醬等等，味道好極了。

種植小白菜被凍了怎麼辦

如果現在已經凍了，那就趁早剷除吧，看看還能不能補種其他的東西來降低損失。

東北人怎麼凍大白菜

凍白菜的做法

凍白菜一顆，一元錢。上面還帶著冰碴呢。秋天因為韓國收購，白菜的價格一路上浮，最高達到一塊五一斤，目前已經回落到一塊五二斤的程度，對於我這個愛吃白菜的人來說，真是個好消息

掰開葉子，洗淨

切成小塊。鍋裡燒開水，下凍白菜煮，煮大概五分鐘的樣子就差不多了。我是邊煮邊嘗，太硬不好吃，太軟爛就失去凍白菜的風味了。焯好的凍白菜用冷水投涼，捏成團，放在盤子裡。對了焯白菜的時候不要蓋鍋蓋，要不白菜葉就捂黃了，看起來不清爽

豆瓣醬一袋，雞蛋兩個

鍋裡放油加熱，雞蛋去殼攪勻，然後灑在鍋裡，攤熟

豆瓣醬事先用水和勻，然後倒進鍋裡，熬開

買一顆白菜放進冰箱才一天時間就被凍壞了怎麼回事?

白菜不要放冰箱裡，裝在塑料袋裡放陰涼地方就行。冰箱會凍的

凍透了的白菜還能吃麼？

能吃,沒少吃呀！