熟凍麵包蟹是蒸還是煮?
熟凍麵包蟹怎麼吃
清蒸麵包蟹 原料： 螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。 做法： 1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在 麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美； 2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用； 3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶 麵包蟹油調味和醋。 4.不能與柿子同食。
帝王蟹和麵包蟹隔水蒸還是水煮
建議蒸，鮮度和營養不會流失。好的帝王蟹吃起來才過癮。現在帝王蟹也不貴，活的不到200一斤，生凍和熟凍不到100一斤，但是生凍和熟凍買不好會有注水、加冰、肉空的情況，選 loveisgood999 吧
熟了的麵包蟹冰凍後怎麼吃
清蒸麵包蟹（轉自網絡）
原料： 螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。
做法：
1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在 麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶 麵包蟹油調味和醋。
4.不能與柿子同食。
熟凍麵包蟹怎麼吃好吃
清蒸麵包蟹 原料： 螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。 做法： 1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在 麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美； 2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用； 3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶 麵包蟹油調味和醋。 4.不能與柿子同食。
活得麵包蟹。除了煮和蒸，還能怎麼做？跪求高手大廚指點！
多指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。地理分佈：太平洋海域，香港水域亦可發現。‘
清蒸麵包蟹
原料：
螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。
做法：
1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器裡，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出。上桌時隨帶醋和調汁。
桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺
黃金面包蟹
選用海蟹“稜子蟹”，此蟹肉質較單薄，殼與肉之間留有空隙，非常適合與麵包一起。麵包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟後奶香四溢。切開酥脆的麵包，瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味，殼隙間充斥著醬汁，一口咬下去，醬汁滲透蟹肉，實在誘惑非常。而外圍的麵包還可以當主食享用，不油不膩。
煮蟹法
洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
麵包蟹
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。
祕籍蟹
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
(1).先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。
(2).起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
(3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
(4).把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
(1).槐鹽時五香粉和鹽的混合物
(2).蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
10大步驟分拆大閘蟹
1 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2 將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4 吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6 用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7 把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9 將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10 以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
英式麵包蟹
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買熟麵包蟹好嗎，是死了之後煮熟嗎
據說是剛死的，然後馬上煮熟，所以價格也相對便宜些，能吃，但是沒有活的煮的鮮。
熟凍麵包蟹怎麼吃
清蒸麵包蟹 原料： 螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。 做法： 1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在 麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留螃蟹肚裡的黃不外流）。可加一點鹽，味道更鮮美； 2.將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用； 3.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶 麵包蟹油調味和醋。 4.不能與柿子同食。
熟凍麵包蟹怎麼吃
解開包裝，大火蒸制20分鐘就可以了。吃的時候蘸著醋和薑末。
麵包蟹可以煮粥嗎
麵包蟹的吃法：
吃熟凍的麵包蟹前，大家需要把麵包蟹解凍，這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把麵包蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的麵包蟹就可以吃了，十分簡單。
像麵包蟹這樣的海蟹，蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味，大家在買回這種熟凍的麵包蟹之後，記得要掌握好火候，因為這類熟凍食品如果過度烹煮的話，水分流失會比較厲害，這樣裡面的蟹肉就會老化，變得不好吃了。
清蒸麵包蟹的正宗做法，清蒸麵包蟹怎樣做才好吃的做法
用料
主料
螃蟹750克（麵包蟹）
輔料
海鮮醬油
5毫升
紅糖
5克
黃酒
10毫升
姜
10克
陳醋
10毫升
清蒸麵包蟹的做法
1.
麵包蟹自然解凍
解凍時不要泡在水裡，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美
2.
冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5-8分鐘左右即可
水中放少許料酒和薑片，解腥味
3.
蒸蟹的同時調汁
將配料表中（除陳醋外）的所有材料放入鍋中，小火待紅糖融化後盛出裝一碟。也可以用白糖，感覺紅糖更暖一些。陳醋另裝一碟
4.
蟹蒸熟後，稍晾涼，按住蟹嘴的這個位置向下用力，能很方便地拆開背殼
5.
看到很多蟹黃。把背殼裡的蟹黃先取出
6.
清除蟹嘴、沙袋、蟹心和條狀的鰓
7.
用斬骨刀縱向切開。殼厚，需用力
8.
蟹鉗平放，用刀背橫向拍幾下，就能把蟹肉完整取出了
較細的蟹腿，用剪刀剪去兩端關節，筷子一通就可以了