煲湯的藥材有哪些圖片?
誰有家庭常用煲湯藥材的圖片並附上對應名稱,謝謝!
最喜歡喝的就是玉米排骨湯了
很香甜,喝起來感覺甜甜的
材料很簡單,就是玉米排骨還有胡蘿蔔就行了
大火煮開,然後小火滿燉一個小時
這幾種煲湯藥材叫什麼名字?知道的告訴下,謝謝了 15分
黃芪,黨蔘,不知道,響螺片
煲湯藥材如何搭配使用?
我們廣東煲排骨湯或者雞湯的日常放的配料:枸杞,紅棗,百合,蓮子,(蓮子有點苦,按量放)祛溼豆,懷山,玉米,胡蘿蔔,黨蔘,你試試煲出來的湯如何!
燉湯一般放什麼中藥材
黨蔘,當歸,枸杞,大棗,山藥。如果有天麻就更好了
廣東人煲湯一般都用什麼藥材?
廣東人一般會根據家人的體質和時令去選擇藥材的!比如春季,一般用桂圓肉,淮山等暖胃的藥材;夏天廣東天熱,薏米,紅棗,赤小豆,沙蔘,玉竹等常用;秋季用蓮子,百合,杞子燉補品較多;冬天的話也可參考春天的和秋天的.其實關鍵是看你搭配的燉的湯料而定,還有就是人的身體狀況,你平日可以多看這方面的資料,因為這裡邊藏著許多學問,並非三言兩語說得清楚的
開煲湯藥材鋪要進什麼藥材? 10分
煲湯所用藥材食材屬性一覽
藥材類:
陳皮:調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。(要刮瓤洗淨)
田七:又名三七,止血、散瘀。(洗淨,樁碎)
枸杞子:又名杞子,益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。(洗淨)
淮山:補脾肺、清虛熱、固腸胃。
銀耳:滋陰養胃、潤肺生津、養顏,不含膽固醇。(清水浸1小時,撕碎)
木耳:補氣血、潤肺止血,對動脈硬化有療效。(清水浸1小時,入滾水5分鐘,取出過冷水)
南杏仁:又名甜杏仁,潤肺平喘、生津開胃、潤大腸。(入滾水5分鐘,去衣洗淨) 北杏仁:又名苦杏仁,去痰寧咳、潤腸。(同南)
清補涼:清補(包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實)
北芪:又名黃芪,補血、補脾益氣、壯筋骨。
花旗參:益血補脾肺。
黨蔘:補脾補氣、生津益氣。
沙蔘:養陽潤肺、益胃生津、清熱。
高麗蔘須:補氣。
蓮葉:去暑。
人蔘:性甘、微苦、微溫;含有人蔘素,人蔘副素、鈣質、鎂質、皁素,可安神養心,補肺氣、補五臟,健脾胃,皁素有溶血作用,可散發風溼性心臟引起的各種瘀血。
桂枝:性甘、辛、溫,能增強代謝剌激粘膜充血,利關節、出汗,本經溫筋、通脈去風溫。 靈仙:性辛、苦、宜五臟、散風溼、利關節,疏通全身筋脈。何首烏:性味苦、甘,微澀,所含大黃酸有明顯促進腸管蠕動作用,所含卵磷脂用於神精衰弱,促進血液新生髮育,有強心作用。 夜交藤:性味苦、甘,微溫,可治風溼頭暈、貧血、失眠。烏藥:性辛、香、苦、溫,能剌激清化粘膜兼有麻痺中樞作用。
淮山:性味甘,平,含有豐富澱粉液質,可充五臟、健脾胃、補虛弱、解消渴、補脾利水之效。
熟地:性甘、溫、微苦,含有糖質甘露密酵,地黃素及鐵質等,可滋腎補血、益髓填精,為滋養,強壯補血劑,有壯強神經之效,適用於貧血體虛,神經衰弱、呼吸困難等。 園珠草:性熱、辛,有去寒溼、壯陽、強心,助氣之效。
護心藤:性苦、溫、微香、邪氣痛腫、破堅血、利水暢通血脈。
茯芩:性甘、淡、平,含有茯苓酶、植物纖維素、葡萄糖、果糖及灰粉等,除胸助逆氣心下結氣、治疼痛、寒熱煩滿、咳逆、利小便、利水溼和脾胃,為緩和劑,適於心下悸、小便不利、皮下水腫、睡眠不安症。
麥芽:性甘、平,含有豐富維生素,麥芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷氣,去心腹滿脹、消食和中,為能助消化、治傷食、停食積滯去苦厚膩,胸腔滿悶。
玉竹:養陽潤燥、生津、清熱。
川貝:潤心肺、清熱痰。
百合:補肝肺清熱益脾。(清水浸1小時)
支竹:清肺補脾、潤燥化痰。(清水浸10分鐘,切4CM塊,最多煲半小時)夏枯草:清肝熱、降血壓。(最多煲2小時)
生地:涼血解毒、利尿。
羅漢果:清肺潤腸。
老莧菜梗:解毒清熱、補血止血、通利小便。(中藥店有賣,洗淨切短)白果:益肺氣。(去殼,入滾水5分鐘取起去衣,去心)芡實:補腎固精、健脾止瀉。
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無花果:潤肺清咽、健胃清腸。(切片)
竹蔗:潤燥、和胃、清熱解毒,可闢去蛇等腥味。土茯苓:清熱去溼、解毒利尿。
當歸:補和血、調經止痛。
天麻:祛風、定驚。
冬蟲草:補損虛、益精氣、化痰。
茉莉花:提神醒腦,清虛火、去寒積。
雪蛤:滋腎、補肺、健脾。(清水浸發5小時,入蔥姜水滾5分鐘取起,入燉盅一個半小時)。
海鮮類:
江珧柱:益陽補腎。(清水浸一小時)
蝦:補腎壯陽。
海蔘:滋陽、補血、健脾、潤燥。(滾水中放蔥姜同海蔘滾5分鐘取出備用,海蔘最多褒1小時)
黃鱔:補中氣、通經脈。(熱水浸後取出,用少許鹽醃15分鐘,油鍋燒熱放姜一片,煎微黃取起,入布袋以免湯有骨)
水蛇:對風溼、骨痛、胃氣弱者有食療功效。(切小段,入滾水10分鐘,入布袋)
龜:最好為金......
蒐集能作為燉湯的中藥材有哪些及其功效?
枸杞蓯蓉養生湯的做法詳細介紹 菜系及功效: 美味粥湯 工藝: 燉 枸杞蓯蓉養生湯的製作材料: 主料: 牛鞭1根,雞腰150克,蓯蓉,枸杞子各適量。 調料: 高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您枸杞蓯蓉養生湯怎麼做,如何做枸杞蓯蓉養生湯才好吃 1.牛鞭、雞腰焯水,改刀。 2.蓯蓉、枸杞子焯水,煲入味。 3 原料放入高湯中燉約1小時,調味即可。 至尊龜鱉湯的做法詳細介紹 菜系及功效: 美味粥湯 工藝: 燉 至尊龜鱉湯的製作材料: 主料: 烏龜1只,甲魚1只,鹿茸3片,枸杞子適量。 調料: 高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您至尊龜鱉湯怎麼做,如何做至尊龜鱉湯才好吃 1.烏龜、甲魚宰殺,洗淨。 2.原料放入沙鍋中,加高湯,調味,燉約2.5小時即可。 瓦罐驢肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效: 美味粥湯 工藝: 燉 瓦罐驢肉湯的製作材料: 主料: 驢肉500克,花菇1000克。 調料: 滷水,高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您瓦罐驢肉湯怎麼做,如何做瓦罐驢肉湯才好吃 1.淨驢肉斬塊,焯去血水。 2.花菇泡發後,用滷水滷製。 3.原料放入瓦罐,上爐加高湯燉約2.5小時,調味即可。 乾隆駝湯的做法詳細介紹 菜系及功效: 美味粥湯 工藝: 燉 乾隆駝湯的製作材料: 主料: 駝峰400克,菜心3棵,靈芝1棵,鹿茸3片,黨蔘2棵。 調料: 高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您乾隆駝湯怎麼做,如何做乾隆駝湯才好吃 1.駝峰切成片,焯水待用。 2.沙鍋中倒入高湯、原料,上爐燉3小時,加其餘調料調味即可。 蟲草上湯仔鱉的做法詳細介紹 菜系及功效: 美味粥湯 工藝: 砂鍋 蟲草上湯仔鱉的製作材料: 主料: 仔鱉1只,蟲草1根,菜心1棵。 調料: 高湯500克,鹽,味精,胡椒粉各適量。 教您蟲草上湯仔鱉怎麼做,如何做蟲草上湯仔鱉才好吃 1.仔鱉宰殺,洗淨,燙去表面黑衣。 2.沙鍋中放入高湯、仔鱉、蟲草,上爐燉約1小時,放入菜心,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
記得采納啊
做湯用那幾種中草藥
燉湯下藥材分為很多種,詳細要因人因地而異。有些比較平和的就不必分。以下提供一寫搭配供你參考。1:平和類:用黨蔘,淮山,枸杞子,熟地,黃芪燉各類肉或骨頭。(不分季節,男女老少皆宜,感冒忌)2:清補類:用海帶,玉竹,沙蔘,桂圓肉燉各類肉或骨頭。(不分季節,男女老少皆宜,感冒忌)3:大補類:人蔘,鹿茸,胎盤燉各類肉。(適用體虛甚者,冬季進補)4:祛溼類:薏仁,川木瓜,生地,茨術燉豬腳。(適用於夏季暑溼)5:潤燥類:雪梨,百合,玉竹,沙蔘,麥冬 燉肉或豬肺或燉冰糖。(秋季咽乾,肺燥)6:安神類:蓮子(心),桂圓肉,棗仁,燉肉,豬心。(失眠多夢者)7:補血類:當歸,黃芪,啊膠,燉各類肉。8:補腎類:人蔘,巴戟,杜仲,鹿角膠,燉各類肉及骨頭。以上都是平時燉湯常用藥材,也可以混合使用。例如加入補氣的黃芪也可以加入補腎的巴戟,杜仲。靈活搭配就可以了。
有什麼樹杆之類的藥材可以煲湯?
五指毛桃,雞骨草啊什麼的~
煲湯放什麼藥材最具有營養
當然是人蔘,西洋參。不過要根據每個人的情況而定放啥!