煎中藥能用不鏽鋼鍋嗎?

煎中藥用不鏽鋼鍋可以嗎

煎中藥的鍋很重要，因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製器具來煎藥。銅製器具，古人歷來場主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵製器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中藥湯液變色、變質或沉澱，以及導致藥效下降或藥性改變。

煎藥可以用不鏽鋼鍋嗎 10分

可以；不鏽鋼鍋煎藥是對身體沒有危害。現在醫院也用。

煎中藥可以用不鏽鋼鍋嗎?

可以，但是跟砂鍋效果不一樣，砂鍋效果較好，慢火燉

煎中藥用不鏽鋼鍋可以嗎

煎煮容器與藥液質量關係非常密切，歷史記載認為，“銀為上，磁者次之”，不主張用錫、鐵之類的鍋煎煮。因為有些藥物遇到錫、鐵等金屬後會發生沉澱，降低溶解度，甚至會引起化學變化，產生副作用。目前多主張使用陶瓷、瓦罐而不用鐵鍋、銅鍋，最好也不用鋁鍋及不鏽鋼、搪瓷容器來煎藥，以確保中藥的療效。

煎中藥用不鏽鋼鍋行嗎

煎藥一般都用砂鍋效果會比較好吧

熬藥用什麼鍋好，不鏽鋼鍋可以嗎

沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。　　很多家庭平時不備煎藥的沙鍋，一旦需要熬中藥時，就用不鏽鋼鍋或鋁鍋來應急。這個時候就會產生一些問題，需要大家特別注意。　　不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不過，除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選對象。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒副作用。例如：鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡合物，有些絡合物被人體吸收後，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產生程度不同的毒副作用；鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞......每種中藥裡都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。　　而沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨；沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗

可以用不鏽鋼鍋熬中藥嗎？

如果沒有砂鍋土鍋，可以用不鏽鋼鍋，只是不鏽鋼鍋傳熱快，所以用其煎藥的時候應注意經常攪拌，否則，藥材粘在鍋壁上，容易煎糊。需要提醒的是，不要用鋁鍋或者鐵鍋煎藥，其容易與中藥裡的成分發生反應，從而降低藥效，甚至可能導致食用者中毒。這是因為鋁和鐵屬於活潑元素，而每種中藥都含有幾十種甚至上百種化合物，鋁、鐵與之結合後可能會發生多種化學反應。

熬製中藥到底可不可以用不鏽鋼鍋

你好,熬中藥是一定要用砂鍋熬出來的成分才不會改變,不然可能達不到想要的效果。可以的，我現在告訴病人就是用不鏽鋼鍋在電磁爐上熬藥，方便節能，低碳環保，呵呵。 不要用鐵，鋁，銅製品熬藥。