燉羊肉什麼時候放鹽?
燉羊肉什麼時候放鹽最好
清燉羊肉的時候等羊肉熟的時候再放鹽。
材料：羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大蔥一段，姜一塊，花椒粒20-30粒，啤酒一罐，鹽2勺，香菜適量。
做法 1、羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用。
2、將羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉。
3、放入蔥段和薑片，大火燒開。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉小火燉1小時。
5、胡蘿蔔和白蘿蔔去皮切塊。
6、放入羊肉鍋中，蓋上蓋，再轉小火燉30分鐘，調入適量鹽，關火撒入香菜段即可。
清燉羊肉什麼時候放鹽
清燉羊肉出國前放鹽
主料
帶骨羊肉
1500g
輔料
蔥
適量
姜
適量
香菜
1棵
八角
2個
鹽
適量
醋
適量步驟
1.將帶骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗淨，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開
3.蔥切長段，薑切片
4.蔥切蔥末，香菜切末
5.鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、蔥段、薑片
9.煮開後撇沫加鹽調味，喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可
煮羊肉湯是先放鹽，還是煮好再加鹽
加鹽會降低蛋白質凝固的溫度，製作湯菜時都不要先放鹽，以免蛋白質凝固，原料的鮮味得不到析出，湯汁的味道則不鮮美；在製作鹽水滷菜如鹽水鴨時，則應先放鹽，儘量減少原料在滷製中蛋白質的滲出，讓原料的鮮味仍在其中。
清燉羊肉什麼時候放鹽？
既然是清燉還是以吃肉喝湯為主，鹽在出鍋時放，這樣湯鮮，吃肉時單獨找一小蝶放椒鹽，蒜片，按自己的口味撒在羊肉上吃。8分熟看羊肉靠近骨頭的肉還帶一些血絲就好了。
羊肉湯什麼時候放鹽
出鍋之前5分鐘放最好！
燉羊肉湯時是先放鹽還是後放鹽
既然是清燉還是以吃肉喝湯為主，鹽在出鍋時放，這樣湯鮮，
吃肉時單獨找一小蝶放椒鹽，蒜片，按自己的口味撒在羊肉上吃。
8分熟看羊肉靠近骨頭的肉還帶一些血絲就好了。這是蘭州手抓肉的典型做法。
煮羊肉什麼時候放鹽.生意經幫忙
跟羊肉一起放，這樣鹽味才會更快融入到羊肉裡面去
燉羊肉鹽先放還是後放？
後放鹽，這樣羊肉更容易燉得酥爛
紅燜羊肉什麼時候放鹽
中間時段
燉羊肉，什麼時間放鹽最合適？
燉肉和炒菜放鹽的時間不應該一樣的，肉類入味慢應稍早加入，於六成熟時加鹽最合適。