在酒吧上班要注意什麼?

General 更新 2024-11-17

如果我去酒吧工作要注意哪些？???

不是隻有儀表那麼簡單

我先工作就在酒吧工作

在那裡你的先把你的虛榮心防下去那裡工作勒就不要不好意思勒客人來的時候就要笑臉迎上去問客人要消費什麼酒之後要有眼利看他屬於什麼樣的人群就介紹什麼樣的酒給他喝

客人走後要趕緊收拾乾淨

重要的是要記得老顧客還有老闆的夥計不要來勒一次你不認識下次來你還不認識那樣就不好勒

工作的時候要耳聽八方眼觀六路把老闆的話放心理要好好實行

還有主你在你現在的工作崗位撒謊能夠也能著樣幹哦努力哦

在夜場上班需要注意什麼?

夜場高薪是不錯，但是他不是說什麼人都可以進來，然後撿錢。所以請看清楚自身能力，給自己定位。不要一遍又一遍的訴說，你在那被騙。社會是現實的，沒人會同情你，更沒有人理解你，只有優勝劣汰，是高服,更甚者是高服裡的男高服。完全看自己本事,無底薪靠自己能力和打拼,好,有客人才是硬道理。也不要迷信是幾塊的場子，有客人才是硬道理。來我這裡，你也不要擔心屈才，我的任務就是讓你用最少的時間，最輕鬆的方式，賺到最多的錢。在線可諮詢本人我們保證是真實招聘，因為我們是互利互惠互相利用的關係，上海寸土寸金，如果沒有男孩女孩子，那客人還來我們這裡消費嗎？所以沒有你們我們就沒有錢賺，你們沒有我們這個平臺也賺不到錢，我們是彼此的依賴，你的家裡不缺錢或遇到意外你也不會來找我，因為缺錢才會努力賺錢，要相信這個社會是無比現實的，生活不相信眼淚，靠自己才有出路這是個競爭激烈但是卻與機遇財富並存的行業，只有真正從身心上徹底放開才會得到你想要的一切

請問去酒吧上班，需要注意什麼

也沒什麼要特別注意的

酒吧服務管理要注意什麼

1.按照工作程序與標準，做好酒吧的衛生工作和開吧前的各項工作準備。

2.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務。

3.按正確配方負責酒水調製工作，以確保酒水質量。

4.負責酒吧日常盤點工作，並填寫每日銷售盤點表。

5.負責酒吧日用品和設備的清潔、保養。

6.按日常經營需要，從庫房提取所需酒水，並檢查已開封的酒水是否新鮮等，驗收好貨物，保證質量的原材料。

7.按要求和標準為客人提供高效優質的酒水服務。

8.精通業務，熟悉各種酒水的特性、飲用方法和製作方法。

9.與樓面服務員保持良好的合作關係，懂得飲食衛生知識，嚴格按照食品衛生要求去做。

10.懂得酒吧盤存及各種酒類的盤存保管。

11.完成酒吧領班佈置的其他任務

去酒吧上班要注意什麼？？

首先要看你在什麼樣的酒吧，一般高檔點的酒吧混的好的比較多你不要去得罪裡面的顧客要懂得察言觀色，多打好關係對你的未來很有幫助的，而且你要能調整作息一般都是晚上工作，再有就是你要能習慣吵雜的音樂，然後就比較深層次的例如你能看出什麼人身上衣服的牌子之類的對你閱人有很大幫助逼近沒有這麼好的機會給你鍛鍊識人能力的地方了

在酒吧工作需要注意些什麼問題

最重要就是安全

然後最好會喝酒，怕萬一遇到無聊的客人

如果是促銷工作，最好回跳舞，會撒嬌

其次，還是安全

最後，我不覺得酒吧是不正規的地方

去酒吧上班面試要注意什麼

要注意一些小節，比如人走時要把門關上，這樣會感覺你這個人比較有修養，不要說太多的廢話，不該說的不要說，要表現出做事很認真等

酒吧管理常見要注意哪些問題!

首先你自己的酒水知識要豐富，每一個新的員工進來，你要負責培訓他們。你叫他們做的每一件事都要告訴他們原因。比如補充冰箱很簡單的一件事情，但是你要讓他們知道補充冰箱的同時你要記住每一瓶啤酒他的擺放位置，這瓶啤酒的產地，英文。這樣客人點酒你就很快可以知道放在那裡，洋酒也是一樣。酒水的盤點也非常重要，盤點利於發現是否有人飛單，或者偷偷的把酒往外帶或者自己上班偷喝的情況等等。可以有效的控制成本的方法之一。

通常交接班都在早班和晚班之間，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常負責酒水的補充，酒吧的清潔，酒吧的開檔，配料的製作等等，而晚班只要負責酒水的製作和供應以及收檔工作，所以交接班時酒吧的領班要負責檢查早班的酒水補充情況，倉庫不夠的貨早班有沒有及時想倉庫管理人員反映包括氣瓶夠不夠，一些很細小而繁多的事情，通常想到這個而忘了那個，建議做一張EXCEL的表格，每天要做的所有事情都寫上去，早班交接班前把表格上要做的工作檢查一遍並打勾，交接班是晚班領班再檢查一遍並打勾簽字，主管負責抽查，如發現混的，找簽字的人即可。

夜場作弊方式與補救措施一、單據漏洞 1. 單據領用無記錄一但丟失或出現問題沒有責任者，無法查證。建立領取記錄。 2. 單據無人核對號碼，數量。在使用後如發現無人核對，會有僥倖心理的員工使用這樣的漏洞進行作弊，而因無人查點而

瞞天過海，建立日審部門進行每日的核對單據工作。 3. 單據化單腳不規則單據如果化單腳不規則，容易在使用後被人繼續填寫品種進行貪汙，而因接手的人過多而無

法進行查證而讓多人分擔此後果。按規定填寫酒水單。二、服務員作弊 1. 借用酒水服務員向熟悉的吧檯人員借用酒水進行銷售。吧檯酒水不外借，違者重罰。 2. 剩餘酒水服務員將客人結帳後的酒水私藏，轉手賣給客人，獲取利潤。客人結帳後請主管級以上人員

進行檢查，將剩餘酒水返還酒吧。 3. 服務員存酒將剩餘酒水找人帶籤後存放吧檯，另日販賣。吧檯只存放高級酒類，一省空間，二以免給服

務人員有機可乘，另由主管請客人簽字後送吧檯存放。 4. 服務員私帶酒水、香菸進場帶入後進行販賣而獲利潤。在員工進場前由保安與主管級以上人員進行檢查、監督，包括帶

入的與本公司相同品牌的香菸。 5. 哄擡物價，賺取差價不送酒單給客人，虛報物價。每桌必須放置酒水單或咭坐，客人來後也需留有一份酒牌。三、服務員、吧檯聯合作弊。 1. 利用返還酒水吧檯將客人剩餘酒水利用不下帳的手法，與服務員進行二次銷售，建立返還登記本，廳面主

管與酒吧主管共同簽字做實。 2. 利用過期存酒吧檯人員將以存放過日期的酒水拿出，給服務員進行銷售。一隻存放高級酒類，二酒吧主管

定期檢查存酒，進行登記上報處理。 3. 借取服務員酒水有意向的進行我出酒你販賣的方針進行謀取利潤，酒吧主管在收市後進行酒水每日盤點，如

發現缺少，按公司銷售價格當日補足。 4. 勾兌酒水將返還的剩餘開瓶酒水進行勾兌與服務員在次進行銷售，酒吧主管與廳面主管聯合監督服務

員不可將開瓶酒水返還酒吧，另酒吧主管收市盤點時發現盤贏酒水立即入帳。 5. 可多次使用或無帳物品如鮮花、冰塊等，不使用單據而直接出品，吧檯主管與廳面主管經常保持溝通與監督。四、收銀員、服務員聯合作弊。 1. 退酒水在客人買單後，有剩餘酒水未及時返還酒吧，通過收銀員、酒吧，退掉酒水，獲取利潤。收

銀員在客人買單後立即封單，如需要更改，須主管的簽字，主觀須與廳面主管、酒吧主管先行