土豆燉什麼好吃?
土豆燉什麼好吃又簡單
用料
土豆 3只
白糖 適量
鹽 適量
生抽 適量
簡單好吃的燉土豆的做法
土豆洗淨切滾刀塊
鍋中放油待油熱後放入白糖，白糖變成褐色後放入土豆上色翻炒。
將生抽放入鍋內翻炒，加水沒過土豆。開水或者涼水沒有要求。
中小火燉，收汁後放入鹽和雞精，翻炒出鍋。
小貼士
土豆燉的時間長短不一樣口感也不一樣，喜歡面的就多燉會，喜歡脆點的就少燉會。
白糖上糖色時切記火候，寧願時間短點也不要熬糊了。
土豆燉什麼最好吃？
和肉類一起燉好吃，肉先燉熟了再放土豆，比如燉牛肉，紅燒肉，燉排骨等
土豆和什麼燉在一起好吃
土豆燉牛肉
主料
牛肉1000g土豆1個
胡蘿蔔1根玉米1根
輔料
小茴香適量花椒適量
八角適量桂皮適量
香葉適量大蔥適量
老抽適量鹽適量
姜適量
土豆燉牛肉的做法步驟
1. 牛肉切均勻的小塊.牛肉塊冷水入鍋.開大火.
2. 水開後倒入蔥.姜.桂皮.八角.小茴香.香葉.花椒.加蓋小火燉1個半小時.燉的過程用勺子撇淨浮沫.
3. 土豆.胡蘿蔔切滾刀塊.玉米切小段，燉牛肉鍋加入土豆.胡蘿蔔.玉米塊.
4. 倒入少許生抽拌勻.
5. 倒入少許鹽調味.小火燉10分鐘即可.
土豆燉排骨
食材
主料排骨700g土豆400g
輔料蔥適量姜適量花椒適量麻椒適量大茴適量豆瓣醬適量料酒適量海鮮醬適量白糖適量老抽適量味精適量
步驟
1.排骨洗淨備用。
2.蔥和姜洗淨切段和片備用。
3.炒鍋放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4.放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入白糖炒化。
5.下入蔥段和薑片翻炒。
6.下入排骨翻炒，同時加入料酒、老抽翻炒均勻。
7.加入海鮮醬。
8.加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9.土豆兩個去皮洗淨備用。
10.為防止煮散土豆，切的時候，儘量切大塊。
11.將切好的土豆塊放入鍋內。
12.選程序排骨，啟動程序煮排骨，大約用時30分鐘，保壓結束加入味精調味出鍋即可食用。
小貼士
大大的土豆塊，吸食了排骨的湯汁，吃起來比肉更棒啊。湯汁拌飯也是很夠滋味的。
土豆燉豆角
食材
主料長土豆1個四季豆200g五花肉200g 輔料蔥1根蒜3瓣幹辣椒2個花椒25粒八角2個草果1個料酒1大勺生抽2大勺鹽少許
步驟
1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
2.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
4.鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊；
5.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
6.另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；
7.小火煸出香味後，放入五花肉；
8.炒至五花肉變色，倒入四季豆；
9.翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆；
10.放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
11.炒勻後，再放入茶包袋和蔥段；
12.加入清水，水位至食材的2/3處；
13.大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可
小貼士
1.土豆先煎一下，再與其他食材一起燉，口感會更好；
2.花椒、八角之類的調料最好放入茶包袋，既不影響入味，也比較乾淨衛生；
3.水不需要沒過食材，至2/3處即可；
4.由於土豆提前煎過，可相應縮短燉至時間，這樣燉出的土豆綿而不爛，非常好吃。...
怎麼樣燉土豆好吃？
⒈首先土雞得是中年的雞. <不老不嫩>
⒉準備調料:土豆塊 <大小適量而行> 蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋,
⒊步驟:
①講雞去雜質洗淨,切塊, <大小適口味即嘴大小,雞大腿小腿無須切>
②鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛閥放入炸好的土豆丁,加調料翻勻即可.
③至6成或7成熱,加入幹椒,八角,和姜,出香味.
④加如少量紅糖和醋.和料酒.
⑤翻炒一會,香味後加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉.
⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之後加上味精,鹽.
⑦這時就可以出鍋勒.
香噴噴的土雞就OK勒,
燉土豆怎麼做好吃，燉土豆的家常做法
1.先將土豆去皮
2.肉切塊，切好蔥花。
3.鍋內倒油，先將肉爆熟。
4.放蔥花爆香，倒醬油，倒入土豆翻炒5分鐘。
5.倒入水
6.大火煮沸
7.土豆軟爛就好了
土豆煮了吃有什麼好處嗎?????
營養分析 1. 和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生； 3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用； 4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。 食用方法：清晨，將土豆洗淨，去皮，用擦菜板擦成汁，然後加入酸奶混合空腹飲用。提醒：不要選擇表皮發綠、生芽的土豆。 土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，預防心血管系統脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 【適宜人群】 一般人均可食用。糖尿病患者不予過度食用。 食療作用 土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經； 有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。 主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症；還可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症。 食物相宜 土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便祕。 食物相剋 土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆與茄子同食：可使關節病復發。 土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。 土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。
土豆和什麼蔬菜一起煮好吃
青椒土豆絲
1、土豆去皮，切成絲，一般我都用擦絲的工具，這樣土豆絲一樣粗細，好看也好熟。切好的土豆絲要放在清水裡，這樣土豆絲不會變色，炒的時候也會比較脆。
2、青椒切成絲
3、蔥、姜、蒜末適量，撈出土豆絲空水
4、我的做法熱鍋放適量油，油熱了後放入青椒快速翻炒後盛出，這樣青椒可以保持鮮豔的顏色
5、鍋裡餘下的油放入花椒，待花椒微微發黑撈出，放入蔥姜熗鍋，放入空完水的土豆絲翻炒，土豆絲微微透明的時候放入鹽，雞精，炒好的青椒絲，蒜末翻炒，等到有蒜香飄出的時候關火盛出。
鹹鮮口味的。
還可以在放鹽之前加入少許醋，再加其他的輔料，就成了醋溜土豆了
土豆都可以怎麼吃？
土豆沒有特殊的怪味，很多人都喜歡吃。在歐美國家，土豆被稱為第二麵包作物。
土豆的做法也是多種多樣，像土豆條、土豆餅、土豆泥、土豆湯等，幾乎餐餐不離土豆，是僅次於麵粉的重要主食，沙拉、濃湯、主食、零食，真真菜也土豆，飯也土豆。而在中餐中，用土豆作主食的還不多，是個“配角”，多數人是當菜吃。
在做菜的時候，特別是燒菜、燉菜、湯裡面，只要喜歡都可以加入土豆，不會影響主菜的味道，同時又可以吃到帶有主菜口味的土豆，真是兩全其美。咱老百姓最常見的土豆吃法莫過於炒、燉、蒸了。
蒸:除蒸外，最簡單的辦法是在微波爐裡烤，多快好省。兩個洗淨的土豆在微波爐中轉5分鐘，香噴噴的烤土豆就好了。
炒:主要是炒土豆片和土豆絲，再配上青椒片或胡蘿蔔絲，外脆內軟，酥嫩相宜。酸辣土豆絲、青椒土豆絲。
燉:土豆燉菜（牛肉燉土豆），主要是燉土豆塊和土豆片，冬天來一大鍋燉菜，不但又沙又面、鬆爛利口，而且暖身又暖心。
還可以做土豆餅:首先，把土豆洗淨，切片，放入鍋中，加水煮熟，最好煮得爛一點，這樣做出來的土豆餅口感才會綿軟、細膩。然後，把土豆從鍋中撈出，放在碗中，用勺子碾成泥。隨後，放少量鮮牛奶，如果覺得稀，也可以用奶粉來代替。攪拌均勻後，把土豆泥壓成一個個小圓餅，厚度約1釐米，大小自己掌握就行。最後，裹上一層乾麵，放在雞蛋液裡滾一下，再包上一層面包渣，油炸成金黃色即可出鍋。不過，俺不喜歡這樣的做法，因為是油炸的，俺最喜歡的是最原始的做法——蒸或烤。
心得:如果想吃到脆脆的土豆絲，一定要在切好後，立即放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉（動作要快，否則維生素C都沖掉了）。如果不想吃太脆的，最好也要衝一下水，否則土豆絲會變色，若馬上下鍋，就不必用水衝啦。
俺吃土豆的方法，在土豆的時令季節，挑選新鮮的中等大小的土豆，在微波爐裡烤熟當午飯或晚飯主食。當主食的東東還有很多，煮玉米、紅薯、蒸山藥、蒸南瓜。反正俺不是老鼠不愛大米。（和麥子相比，大米在碾制和烹調過程中營養素更容易損失）
吃土豆的注意事項
1 變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發芽土豆和發綠土豆。土豆發芽或變綠後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
2 快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素C，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要儘量少吃。
土豆和胃“相安無事”
我們都有這樣的感受和經歷，一些食物吃了之後感覺很不舒服，會有一些不耐症狀或過敏，如胃腸功能紊亂、偏頭痛、溼疹、疲勞等，輕則影響日常飲食，重則還可能致命呢。最近，英國的一家公司測試土豆是人體最易耐受的食品，土豆進入人體後，纖維質地柔軟，不會刺激腸胃，容易被消化，不會給腸胃造成過多的負擔，不容易產生不良反應，令人感到舒服，所以與人體一直“相安無事”。
土豆燉骨頭吃了會有什麼不好的嗎
土豆是生活中最常見的食物，別看土豆其貌不揚、憨厚十足，可它渾身都是寶，不僅富含維生素和營養物質，還是抗衰老的食物哦！土豆能烹調出幾十種菜餚，還可做成薯片、薯條和薯餅，小菲卻獨愛媽媽燒製的土豆排骨，綿軟的土豆入口即化，金黃色的排骨肉香四溢，吃完土豆和排骨後，還可用美味的湯汁來撈飯呢！
1
排骨洗淨拭乾水，斬成2釐米長的段，放入沸水中焯30秒，撈起瀝乾水。
2
土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用；姜切成片；蔥切成段。
3
燒熱鍋內3湯匙油，爆香薑片和蔥段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分鐘，直至排骨呈焦黃色。
4
倒入土豆與排骨一起翻炒1分鐘，加1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和清水(以沒過土豆排骨為宜)拌勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮30分鐘。
5
將1湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水，倒下鍋為土豆排骨勾芡，灑1/4湯匙鹽和1湯匙香油炒勻入味，便可起鍋。
廚神貼士
1、土豆和蘋果一樣，去皮後極易氧化發黑，放入清水中浸泡可讓土豆不變色。
2、土豆富含膳食纖維，能寬腸通便，吃後有飽腹感，適宜脾胃氣虛、營養不良者食用，對胃潰瘍、腎病、高血壓、便祕者也有食療效果。
3、雖然土豆的熱量和脂肪含量低，但澱粉含量極高，吃多容易發胖哦！
4、將排骨與冰糖一同爆炒，可給排骨上糖色，成菜外觀會更加誘人，不過冰糖不宜放多，否則會過甜。
土豆配什麼炒好吃？
土豆切片，洋蔥切絲，牛肉切片，配胡椒、白糖、味精、鹽、生抽，一層層鋪在烤盤上，烤大約30分鐘，好吃！
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許乾紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中衝上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子裡放少許鹽、味精、幹辣椒、但先不要攪拌.鍋裡放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹製方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒
做法：
土豆切成1釐米見方的條，豆芽摘洗乾淨
鍋內下少油。
下花椒爆香，下薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。
待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。
添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：
豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽最好是剛剛冒芽的才好。
香蔥土豆泥
材料：
土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段,
做法：
1、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。
2、土豆洗乾淨後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮，如果很輕鬆就扎透了，這說明土豆已經熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鐘，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。
4、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆裡，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、炒鍋入油，油熱後放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。
土豆燜飯
材料：
瘦肉250克, 土豆100克,
作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油醃好。
2、醃好的肉丁煸一下，可加一些醬油。
3、土豆洗淨切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。
4、放到鍋裡把米飯悶熟。