多吃西蘭花有什麼壞處?

吃西蘭花有什麼好處和壞處？

維生素C含量比辣椒高

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

抗癌作用全世界認可

西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能

力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

涼拌有利於保存營養

對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。

多吃西蘭花有什麼壞處

西蘭花是一種營養價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為“蔬菜皇冠”。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，經常使用，有助消除體內有害的自由基，是強效的抗氧化劑，增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品。涼拌或大火快炒都是不錯的選擇。另外，其他深綠色的蔬菜也是不錯的選擇，建議每天多樣化食用，目前來說還沒出現因為多次西蘭花而導致不良影響。

西蘭花吃多了對身體有什麼壞處？

西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四，此外西蘭花 富含VA和VC，在抗癌和抗氧化發麵的作用也很突出，平時適當的多吃一些對身體應該沒有壞處只有好處噠喲

經常吃西蘭花有什麼好處、壞處？

。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

西蘭花吃多了有什麼副作用

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

長期食用西蘭花有壞處嗎 好處是什麼 會胖嗎 20分

西蘭花對人體抗癌和增強自身的免疫力都是大有好處的，西蘭花看起來就是綠綠的，那是因為在西蘭花中含有很多的可溶性的纖維在，經常去吃西蘭花是可以有利於降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。

西蘭花屬於熱量低的蔬菜，有些人用白灼西蘭花代替煎炒其他蔬菜主要是可以降低吸收的熱量，有助於減肥的哦

經常吃花菜和西蘭花會不會對身體有害處?

西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 所以經常吃只會對身體有好處

西蘭花，吃多了有好處還是壞處？

吃多了有好處。西蘭花食用功效：菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。 營養成分：1.西藍花具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 2.另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。 3、菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，因此，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

有沒有人知道吃西蘭花吃多了有什麼壞處？本人很喜歡吃西蘭花。

一樣喜歡！

我只知道西蘭花營養福分高，各方面都非常的好，但有一點，凡事有個度，你量力而行！營養過剩也是不行的，再加一點，我本身是讀農業的，介於種植西蘭花的過程中，好的品種是沒什麼問題的，壞的品種種植過程中容易受農藥殘留的影響。

為花友喝彩！呵呵