冬天發麵要多長時間?

冬天發麵要多長時間

發麵主要還是看溫度，現在天涼了，發麵是不太好起，可以稍微多加點酵母粉。然後和好面之後一定要用東西蓋上保溫，儘量找暖和的地方放，還是太涼的話邊上放個暖寶寶或架在溫水盆上啥的能幫著提高一些溫度就行了，只要溫度保持的好，大概有1個小時就差不多了。

用安琪酵母發麵，在冬天十度的時候怎樣發麵？要發多久？

用40度以內熱水，也就是手摸著熱但能承受。放在溫暖處醒發。加大酵母量。這些方法能改善冷天發麵效果。一般半小時左右可發起，具體時間要自己觀察，天冷時間會長。發起就是明顯膨脹變大，裡面有氣孔出現，拍著蓬蓬響。

發麵需要多長時間

這要看溫度和加的酵母（發酵菌）的量。溫度高和加的酵母多，發麵的時間就短，反之時間長。25度以上的室溫，在用溫水和麵加一小袋酵母，和的面夠4口的量，有40分鐘左右就能發。

冬天用老面發麵要提前多少個小時

那要看溫度，誰也不知外界多少度，如5度以下，弄不好一天都不開，零度以下就別想了，酵母菌都快凍死了

冬季做饅頭需要多長時間發麵

如果天氣好可以放陽臺上太陽底下，面盆地下放一盆熱水，大約四個小時就能發麵了。再一個就是和麵時要用熱水。

發麵溫度多少為宜?

28度-30度，最好選用二次發酵法！

冬天十度左右饅頭，包子，發麵應該發多久

十度左右很難發在的，一般需要加熱才行。最好有恆溫箱。

冬天8,9度用酵母發麵要多長時間

冬天溫度較低，酵母為純天然的微生物，一種活的機體，需要在適當的環境下(溫度，溼度等)才能達到最好的發酵結果。一般酵母的發酵溫度最好控制在10-40℃，此時酵母的活性是最好的，這也是為什麼發酵時我們要時刻保持溫度。

所以冬天發酵大概在2小時左右所以，建議可以適當增加酵母量，並置於較溫暖的環境發酵可加速發酵。