魚餅是什麼?

魚餅是什麼做的?

原料：可以方便做魚餅、魚丸的魚 ，一般要求肉多、肉質細膩，魚刺少，易分離。我們一般選用海鰻魚，馬膠魚也可以，紅色剝皮魚也行，海魚的選擇是比較多的。如果沒有海魚，河魚裡的包頭魚也是可以的。

另外就是一些姜或薑汁、鹽、白糖，雞蛋、澱粉、水等 。

先簡單說一下做的步驟：

處理魚，洗乾淨後魚進行魚肉和骨的分離，然後用刀刮魚蓉。慢慢刮，這樣可以颳得細膩一些。

刮下來的魚蓉可以用攪拌器再攪拌一下，但是真正的溫州魚餅都是用手捏出來，為了乾淨，戴上一次性廚房薄膜手套，仔細地再攪一下魚蓉，用行內話說：就是“打”一下，“打”得久一些，魚蓉就會更細膩。再加入澱粉（澱粉量的多少由魚肉的量來決定，澱粉多一些，可以好成型，但是魚的原味會淡一些；如果少，則魚的鮮味濃一些，但是口感要粗糙一些，而且容易散。）再加入適量的水攪拌均勻，水或放多了，可以再放些澱粉調一下，再加入切好的小薑絲，如果放薑汁更好，至少不會吃到姜，主要是為了去腥的。再放入雞蛋，主要是用到雞蛋清，蛋黃不放也可，放入則可以提色。再攪拌，攪拌過程中可以加適量的白糖，至細膩手感比較潤滑狀，不能太稀，至少能從型，提起來不能很容易成水滴。但也不能像做麵糰一樣太厚。建議可以先略稀一些，因為最後加入鹽會讓它固化的。鹽一定要最後加。

全部完畢後，做成一個個長橢圓狀，先過油鍋，炸至外表層從金黃狀，不必炸得太老，過油鍋給外表定型，為了後面蒸的時候不易散。瀝乾油後，再放入蒸鍋蒸，不要沾到水，（蒸好後的水蒸氣沒關係），蒸約半小時，就可以了，拿出晾乾後再切片，成我圖中的形狀。

象這種特色的小吃，要經常的做，才可以達到真正的味道！！

韓國魚餅是什麼魚做的？ 5分

都不是。是面做的，只是樣子像小魚所以才叫魚餅的。

韓國料理中的魚餅是什麼?

我們國內的魚豆腐。

做魚餅一般選用什麼魚類？

魚餅的一般選料可以選用胖頭，連子等大魚都可以，做魚餅也可以用魚籽。

品名：魚籽餅

材料：魚籽 、雞蛋、麵粉，鹽

做法：

1.將魚籽洗靜，打入雞蛋，放入適量麵粉，少許鹽，攪拌成如圖面糊，切忌不要太稀；

2.坐油鍋，燒熱油，用小勺舀麵糊，放置油鍋中炸至兩面金黃；

3.出鍋，裝盤，高大上的我還拗起啦造型，來杯紅酒，哈哈！因為，真的是太香啦，外酥裡嫩。

“魚餅二碩一生推”什麼意思？

艾瑪LZ在哪看的，看到你這個問題突然激動起來了呢=-=魚餅是最近【繼承者們】大紅的金宇彬，二碩是李鍾碩的暱稱，他們倆共同合作了【學校2013】來著，在裡面有一段【友情以上，愛情未滿】的基友戲。這句話估計是彬碩的CP飯說的吧，就是支持金宇彬李鍾碩一輩子。。當然也要結合語境分析是支持他們倆還是支持他們倆在一起=-=

韓劇blood裡吃的魚餅是什麼牌子???

那個沒有品牌的，是韓國的特色小吃，鯽魚餅。韓國的路邊攤都有賣的

魚糕魚餅的區別都什麼味道

魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。

魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，俗稱楚夷花糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。

魚豆腐其實就是炸過的魚糕，但是魚豆腐的味道會更好。

韓國有中小吃叫什麼魚餅的?

看過哦,就叫小魚餅吧,好象是章魚和麵做的,具體的不知道哦!

韓國魚餅和鯛魚燒有什麼區別

你說的那種小魚餅嗎？裡面有紅豆的？其實沒有區別。叫了釣魚燒後身價百倍。貴了很多罷了。

溫州魚餅什麼牌子好

永高魚餅天天溫州臺打廣告，還有強能魚餅。